Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Tarif Üstü Muhabbetler- Garantili Tarifler

Reçel tarifleri

***AYVA REÇELİ NASIL YAPILIR?***

Tarih: 22 Kasım 2009Yazar: cahide sultan 58 Yorumlar

Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıylaDoğrusu Allah’a verdikleri sözü ve yeminlerini az bir değer (olan dünyalık) karşılığında satanlar var ya, işte onlara âhirette hiçbir nasip yoktur. (3/Âl-i İmrân, 77)

Ayvanın Tam Zamanı dondurucuya atacaksanız, reçel yapacaksanız daha fazla gecikmeyin derim.Ben sezonu reçelle açtım.Çoğu meyvede olduğu gibi değil ayvanın reçeli.Şekere yatırmıyoruz.Eğer şekerde bekletirsek ayvalar sert oluyor.Ben suda haşlayarak yapmayı tercih ediyorum.

Ayva reçelinin malzemeleri:

  • 1 kg.ayva
  • 5 bardak su
  • 5 bardak şeker
  • Yarım limon suyu, bir Fiske tuz


Ayva reçelinin yapılışı:
Ayvaları soyup istediğiniz büyüklükte doğrayın. Suyu kaynatın içine ayvaları atın. Ayva çekirdeklerini temiz bir Tülbent parçasının içine koyup ağzını bağlayın.bu renk vermesi için gerekli. Fazla değil 10 dakika kadar haşlayın. Şekerini katın. Kıvama gelinceye kadar kaynatın. Olup olmadıgını anlamak için soğuk bir tabağa suyundan biraz alıp soğutun kıvamı reçel kıvamında ise limonunu katıp iki taşım daha kaynatıp Ocaktan alın.Afiyet olsun.


“***AYVA REÇELİ NASIL YAPILIR?***” için 58 yorum

Yorum ekle

  2. aman ya valla hiç farkında değilim armut reçeli arıycaktım ben ayvayı bulmuşum yeni farkettim 😦
    ablacım armut reçeli tarifin var mı ?

    Beğen

    Cevapla

  3. ayvayı dondurucuya nasıl atıyoruz canım? hiç duymadım oluyosa hemen yaparım ziira ayvayı pek çok severiz..:)

    Beğen

    Cevapla

    1. ben doğrayıp poşetliyorum canım. Hoşaf yapacağım zaman buzlu buzlu sıcak suya atıyorum. Veya haşlayıp püre haline getirip pastalarda da kullanılabilir.

      Beğen

      Cevapla

  4. selamün aleyküm cahide abla.ayvanın çekirdeklerini de mi kaynatırken koyuyoruz ve tuzu hangi aşamada atıyoruz?

    Beğen

    Cevapla

  6. cahide hanımcım ayva çekirdeklerini ayva haşlandıktan sonra çıkartıyomuyuz yoksa sonuna kadar içindemi duruyor bu arada ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

    Beğen

    Cevapla

  7. SLM CAHİDE ABLA, 2 KG AYVA İÇİN NE KADAR MALZEME GEREKLİ, BEN BİRAZ FAZLA SEVİYORUM AYVA RECELİNİ 😉
    ALLAH A EMANET

    Beğen

    Cevapla

  8. SLM CAHİDE ABLA, 2 KG AYVA İÇİN NE KADAR MALZEME GEREKLİ, BEN BİRAZ FAZLA SEVİYORUM AYVA RECELİNİ 😉
    ALLAH A EMANET

    Beğen

    Cevapla

    1. 2 kg ayva için 10 bardak su 10 bardak şeker 1 limon suyu 2 fiske tuz yani bu ölçünün 2 misli

      Beğen

      Cevapla

  9. cahidem çok güzel görünüyor..ellerine sağlık..bir daha ki sefere bir de şöyle denemeni tavsiye ederim..vallahi ben geçen gecenin bir yarısı yaptım..şimdiye kadar yaptığım en güzel ayva reçeli oldu..o nedenle paylaşmak istedim….: 1 kilo ayvanın kabukalrını çok ince traşla… küp küp doğra..çekirdeklerini ayır..bir komposto kasesine ayvaları sıkı sıkı bas..1 kilodan ben 5.5 kase ayva çıkardım..bu kasenin büyüklüğüne görede değişebilir..ölçtüğün ayvaları düdüklüye koy.aynı kaseyle ayva miktarı kadar şeker koy..yani benimkine göre 5.5 kase..onuda tencerenin içindeki ayvaların üstüne koy..çekirdekleri de koy..her kase için 3 yemek kaşığı su koy..1 tane karanfil koy..bir tek karanfil bir reçelin tadını ancak bu kadar güzellleştirilebilir..düdüklyü kapat..düdük fışladıktan sonra 10 dk..pişsin kapat..sonra ağzını aç 5 dk daha pişir..limonunu ilave et..altını kapat..damağa vuran karanfil tadı aynı zamanda reçelin rengini de çok güzelleştiriyor..sen yaparsan çok daha güzel olur..

    Beğen

    Cevapla

    1. tarifinizi denemek istedim ve denedim,harika oldu Allah razı olsun.Düdüklü tencerede çok kolay ve tam kıvamında oldu.Ben içine katılan suyu kaşıkla değilde ölçtüğüm kase ile bir kase koydum.Sonuç çok güzel.Ellerinize sağlık

      Beğen

      Cevapla

  13. ben yaptım ama suyu fazla geldi hoşaf oldu:(( kavanoza doldurup buzdolabına koydum hoşaf olarak tadı çok güzel…

    Beğen

    Cevapla

  16. Cahide abla merhaba, ayva reçeli yaptım gayet güzel oldu fakat limon sıkmayı unutmuşum… Tekrar bir taşım kaynatıp limonunu sıksam sakıncası olurmu 😕

    Beğen

    Cevapla

  20. Selam aleykum ve Rahmetullah cümleten, şuan ocaktan aldım ayvalarımı ve birşeyin farkına vardım ki her ayva bu kırmızı rengi vermiyor. Rengi tutmayan olursa üzülmesin yani sorun sizde değil ayva da😎. Benim ki hafif kırmızılandı, oysa karanfilde katmıştım. İsterdim kırmızı olsun fakat göze hitap etmesede inşaAllah damağımıza hitap eder😊
    Sevgiyle kalın Cahide abla

    Beğen

    Cevapla

  22. Sevgili Cahide Hanım her fırsatta takip ettiğim 3 siteden birisiniz elinize emeğinize sağlık, çok çok yararlandığım bölümler var ama birtürlü yazamamıştım.Ayva reçeli tatlı bir başlangıç oldu sevgili daldabir kardeşimizin tarifini birebir uyguladım şahane sonuç aldım kendisine ve vesile olan size sevgi ve saygılarımla Allah razı olsun…:)

    Beğen

    Cevapla

  23. cahide hanım merhaba..dün eşimle kahvaltiya gittik..ayva receli vardı. .kıtır kıtırdi..öyle bi tarif arıyorum ama bulamadim..degisik bi yöntem var mi yardimci olursaniz :)) sevgilerle

    Beğen

    Cevapla

    1. Merhaba bunun için sönmüş kirec kullanılıyor mus kız kardeşim reçel satışı yapiyor ordan biliyorum araştırın isterseniz ama ben hiç yapmadım

      Beğen

      Cevapla

  24. CahIde hanim iyi günler ayva reçeli tarifinizi denedim.sizin olcunuzden daha az su koymama rağmen reçel sulu oldu.nasil cozum bulabilirim. Şimdiden ilginize teşekkür ederim

    Beğen

    Cevapla

  26. Yanlış anlaşılmasın baştan yazayım kendi bildiğim gibi ayva reçeli yaptım (sizin tarif değil) Çok pişirdim ve kap katı oldu :(( eski haline gelecek bir yöntem var mı? Yada nasıl değerlendirebilirim? Resmen taş gibi çok üzüldüm :(((

    Beğen

    Cevapla

    1. merhaba.
      bir tencerede suyu kaynatın. ters cevrilmiş olarak bir cay tabagı yerleştirin. recelinizin olduğu kab ı tabağın üzerine yerleştirin. ( kap direk tencere zeminine temas etmesin) reçeliniz biraz gevşeyecektir. başka bir tencereye 1 bardak su koyup kaynatın 2.3 damla limon ilave edin ve kaynadıktan sonra kaptaki reçeli içine atıp karıştırın. meyveler diri kalacaktır ancak şurubun kıvamına siz karar verin. afiyet olsun.

      Beğen

      Cevapla

  27. merhaba. bir tarifde benden olsun.
    ayvaları dilediğiniz şekilde doğrayın.( 5 adet) tencereye koyun ve üzerine şekeri ilave edin (500 gr) sekerler eriyinceye kadar ağzı kapalı olarak bekletin ( muhtemel 1.5 gün) sonra ocağa koyun ağzı kapalı olarak yaklaşık 20 dk kaynatın. altını kısın yine kapalı olarak 30 dk daha hafifce kaynamasına izin verin. kapağı açın ve içine 3. 4. karanfi atın kısık ateşte kaynamaya devam etsin. sevdiğiniz koyuluk kıvamına geldiğinde ocaktan alın.. …. bu şekilde yaptığınızda ayvalar dişe gelir, diri halde olacaktır. yumusak olsun istiyorsanız pişirme esnasında. bir su bardağı kaynar su ilave edin. sıcakken silme kavanozlara koyun ve ters çevirin. berrak bir reçeliniz olsun istiyorsanız tüm reçel yapımında kaynamakta iken üzerinde oluşan köpükleri tahta kaşık ile alın. afiyet olsun.

    Beğen

    Cevapla

  28. Sa Cahide hanim,

    Recel tarifinizi denedim. Ve ilk recelim sayenizde harika oldu. Tesekkur ederim. Allah’a emanet olun

    Sa

    Beğen

    Cevapla

  30. Cahide abla ben aceleden tarifi tam okumadim. Haşlamadan şekeri koydum. Şimdi kaynıyor reçelime bisey olur mu?

    Beğen

    Cevapla

      1. Tesekkurler
        Receli bitirdim su an.
        Elhamdulillah.
        Insaallah guzel olur.
        Bir endisem var receli kadar kaynattim mi ?
        Fransadan kucak dolusu selamlar

        Beğen

  38. Cahide hanım ayva reçeli çok sulu oldu ne yapabilirim kavanozlarda koydum soğduğu halde yinede sulu bu akıl verirseniz

    Beğen

    Cevapla

  39. Cahide Hanım ayva reçelini tarifinize uygun bir şekilde yaptım çok güzel oldu ellerinize emeğinize sağlık yapmak isteyenlere tavsiye ederim .

    Beğen

    Cevapla

Yorum bırakın