Sodayla yapılan börekler çok yumuşak ve lezzetli oluyor.ayrıca soda böreğin daha çok kabarmasını sağlıyor.Sodalı böreğin henüz elde açmasını denemedim,nasıl olur bilmiyorum.Fakat denediğim sodalı kekte nedense başarısız oldum,kabarmadı.Güzel bir sodalı kek tarifi olan varsa ve paylaşırsa sevinirim.
Arkadaşlar sırada antep peynirinin yapılışı var.Şimdilik sizleri bu güzel börekle başbaşa bırakıp kaçıyorum☺
KOLAY, SODALI BÖREK TARİFİ
MALZEMELER
- 6 adet hazır yufka
- 1.5 Şişe maden sodası
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
- 2 adet yumurta
İÇ MALZEMESİ - 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
Sodalı börek nasıl yapılır?
- Tepsiyi yağlayın
- 1 yumurta yağ ve sütü çırpın,içi hazırlayın
- Önce yufkanın birini tepsiye dizin
- Üzerine sostan gezdirin
- Sonra ikinci yufkayı serip yine biraz sos dökün
- Peynirli için yarısını bu kısma serpiştirin.
- Daha sonra iki yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve kalan içi yayın.
- En son iki yufkayı da yine soslayarak yerleştirin.
- Bir buçuk şişe sodayı böreğin her yerine gezdirin.
- Kalan sosa bir adet yumurta kırıp çırpın ve böreğin üstüne sürün.
- Böreği fırına vermeden dilimleyin
- 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR YAPINCA DAHA İYİ GÖRECEYİZ
BeğenBeğen
guzel gorunuyo hemen deneyecegim
BeğenBeğen
Bu böreği fırına vermeden mi dilimliyoruz yoksa piştikten sonra mı? Yarın misafirlerime bunu yapmayı düşünüyorum yufkamı sodamı aldım son kontrolleri yapıyorum inşallah becerebilirim 🙂
BeğenBeğen
Evet arkadaşım fırına vermeden önce dilimliyorum.Bu şekilde sosunu daha iyi içine alıyor.Kolay gelsin…
BeğenBeğen
tariflernizin birkaç tanesini denedim. harikalar.
BeğenBeğen
evet baya güzel oluyor. Ben üzerine susamda ektim.Herkese denemesini tavsiye ederim.
BeğenBeğen
ellerinize sağlık ,çok güzel görünüyor sabah kahvaltısına hazırlık yapıyorum…tarifiniz şu anda fırınımda pişiyor inşallah güzel olur..ben 2 soda kullandım umarım sakıncası yoktur..daha kabarık olacağını düşündüm , birde yufkam su böreği yufkası bakalım nasıl birdeneme olacak..:D tekrar tşkler…
BeğenBeğen
olsa da yesek
BeğenBeğen
takılarınız çok güzelmiş çok beğendim
BeğenBeğen
Çok pıratık bi tarif denedim süper oldu 🙂
BeğenBeğen
cok guzel
BeğenBeğen
şimdi deniyecegim bakalım nasıl olacak :)))
BeğenBeğen
kolaygelsin ve afiyet olsun, insaAllah begeniceksiniz. sonucu bildirmeyi unutmayin lutfen. sevgiler.
BeğenBeğen
şimdi deniycem bu tarifi sahurda hazır olsun umarım güzel olur
BeğenBeğen
çok güzel olduuuuuuuu
BeğenBeğen
çok güzel ve pratik bir soda tarifi olmuş
BeğenBeğen
Cahide Ablacım bu tarifini denemek istiyorum ama resimleri gözükmüyor, benim için yeniden ekleyebilir misin? Bir de yufkaların yerleşme şeklini görseydim (mesela yufkanın ortasını koyup kenarları katlanacakmı yoksa bir tanesi buruşuk şekilde sığacak mı) çok iyi olacaktı çünkü hiç anlamıyorum börek işinden.. Alllah razı olsun, selametle.
BeğenBeğen
Canım resimler nasıl olduysa bozulmuş. Söylemesen farketmiyecektim. En kısa zamanda yeniden çekip eklerim inşaallah. Canım tepsiyi yağladıktan sonra ilk yufkayı kenarlara sarkacak şekilde koy. aralarına sosdan dök. diğer yfkaları büzüştürerek yerleştir. üç yufkadan sonra içini koy. En son yufkayıda büzüştürerek serdikten sonra ilk yufkanın dışta kalan kısımlarını böreğin üzerine kapat. ben uzun zamandır böreği fırına vermeden dilimleyip öyle pişiriyorum.Daha güzel pişiyor. Sevgilerimle canım kardeşim…
BeğenBeğen
Teşekkür ederim Cahide Abla, ne çabuk cevap verdin, sayende birazdan yaparım böreği inşallah sabah kahvaltıda yeriz 🙂 Sonucunuda bildiririm sana, hayırlı akşamlar..
BeğenBeğen
Cahide Abla börek çok güzel oldu teşekkür ederim yardımların için. Ben 3 yufkayla denedim tarifi, yağını biraz fazla koymuşum onun dışında herşeyi güzeldi, aynı gün içinde yendi bitti bile. Çekinmeden denenebilecek pratik ve kolay bir tarif.
Annem tek başına büyüttüğü için bizi çalıştı yıllarca, mutfak konusunda fazla bir şey öğrenemedim ondan. Ama sayende bir dosya yemek tariflerim oldu; beğendiğim tariflerini yazıcıdan çıktı alıp elimin becerdiğince deniyorum, çorba tariflerini özellikle çok beğeniyorum, seve seve pişiriyorum, Allah razı olsun.
BeğenBeğen
Seninde ellerine sağlık canım. Afiyet bal olsun…
BeğenBeğen
bence çokkk güzel herkese tavsiye ederimm 😀
BeğenBeğen
ben bu böreği yapınca hemen bitiyo :))) birde sodalı böreği bir gece dolapta bekletirseniz dahada güzel oluyo benden size tavsiye…
BeğenBeğen
bende bu böreği çok yaparım ve çok güzel olur… birde sodalı böreği bir gece dolapta bekletirseniz dahada güzel oluyo ……
BeğenBeğen
peki bekletinece hamurlaşmıyor mu?
BeğenBeğen
çok merak ettım bende denemek istiyorum ama anlamadgm bi nokta var yumurtaların akı nı ve sarısını ayırmadan mı çırpıyoruz? birde tepsinin altına yağlı kağıt sersem yapışmaması için sorun olur mu? umarım hemen cevap verırsınız bir an önce yapmak istiyorum:)
BeğenBeğen
Sevgili Derya, yumurtayı öylece çırpıyoruz. Yağlı kağıt olmaz diye düşünüyorum çünkü sosu var her halükarda tepsiye bulaşacak. Zaten yapışıp tepsiden çıkmama gibi bir sorun olmuyor. Kolay gelsin…
BeğenBeğen
ah çok saolun hemen deniyorum umarım güzel olur teşekkürler sonucu size bildiricem:)
BeğenBeğen
ben yaptım çok güzel oldu ama ben biraz fazla pişirmişim
BeğenBeğen
ay songül hanım ben yaptım hiç güzel olmadı
BeğenBeğen
sizin beceriksizliğiniz heralde ayça hanım çünkü ben yaptım süper oldu….
BeğenBeğen
ablacım acele cevap verir misin:(
yarın misafir gelecek. börek yapamıyorum.sizin tarifi deneyeceğim bir de..
maden suyunu dilimledikten önce mi sonra mı dökeyim.
ii geceler:))))
BeğenBeğen
Canım dilimledikten sonra dökersen daha güzel içine alıyor. Kolay gelsin 🙂
BeğenBeğen
teşekkürler ablacım..inşallah güzel olur böreğim:))
çok tatlısınız:)))
BeğenBeğen
Bir bucuk litre soda mi? 1 bucuk sise yazilmista nasil olucak
BeğenBeğen
1.5 şişe kardeşim. litre olmaz
BeğenBeğen
inanılmaz güzellikte bir börek oldu elhamdülillah. aynı böreği farklı iç harclarıyla deneyebilir miyiz acaba?
BeğenBeğen
Elbette Dilek. Kıymalı, peynirli, patatesli olabilir
BeğenBeğen
harika oldu kermese yaptım hemen satıldı.sağolasın ablacım
BeğenBeğen
cahide ablacim, ellerine saglik.
Birsey soracagim ; bu boregi yapip dondurucuya atsam, lazim oldugunda cikarsam tadi yine guzel olur mu ?
BeğenBeğen
Taze taze koyarsan ve koku sinmeyecek şekilde ambalajlarsan güzel olur sanırım. Ama eğer yerin varsa hazırlayıp pişirmeden koysan çok daha iyi olur.
BeğenBeğen
Cahidem dün sahura yaptım sodalı böreğini,sanki su böreği gibi oldu.Allah razı olsun canım.Hem 10 dakikada hazırlama süreciyle çok pratik.Daha önceleri ben sosunu sadece soda,yağ,yumurtayla hazırlıyordum;ama böylesi çok daha güzel ilk önce sütle sos hazırlanması, en üstüne soda.selametle kardeşim…
BeğenBeğen
akşam eşime deneyeceğim süpriz olacak ona o bayılıyor umarım güzel olurrr :))
BeğenBeğen
misafirlerime deneyeceğim fakat bir gün önce akşam yapıp buzdolabına koyup ertesi gün işten gelince fırına atacağım sodasını akşamdan mı koymalıyım fırına vermeden önce mi?
BeğenBeğen
Sodayı akşamdan koyabilirsin canım
BeğenBeğen
evet denedim lezzet olarak çok güzeldi fırından aldığımda o kadar çok kabardığına da inanamadım fakat sonra o kabarıklığı söndü incecik kaldı neden olabilir ablacım?
BeğenBeğen
Börekler kabarır ve biraz söner canım. Bu normaldir. Eğer büyük fırın tepsisinde yapıyorsan daha ince ama daha pişkin böreğin olur
BeğenBeğen
bende yapıcam almanyadan teyzemler gelicek onlar icin
BeğenBeğen
Denedigim tarifler
BeğenBeğen
Cahide hnm,denedigim tariflerin hepsi cook guzel oldu, cook tesekuurler tarifleriniz icin, ellerinize gonlunuze saglik, bir sey yapacagim zman hemen sizin sayfaniza bakmak ve yapmak oluyor snucta mukemmel olunca sevilerek,begenilerek yeniliyor tekrardan tesekkurler sevgilerimle
BeğenBeğen
ya benım sade maden suyum yok..acaba vısnelı sodadan olabılır mı acıl cvp
BeğenBeğen
Olmaz canım
BeğenBeğen
evet harika oldu hele bir de akşamdan dolapta durdurun daha bir ayrı lezzetli oluyor hiç öyle denediniz mi Cahide hanım
BeğenBeğen
Evet Hasret kardeşim, bekletince daha güzel oluyor.
BeğenBeğen
cahidecm ben aynı tarifi tek sütünü 3 bardak,yumurtasınıda 5 tane yapıyordum,acaba sütü 1’e yumurtayıda 2’ye düşürsem dahamı güzel olur…?
BeğenBeğen
Jahide ablacim,salam alaik,sorum olcak.bu boregi yapmam icin hazir yufka almak istemiyorum,kendim hazirlamak istersem yufkasini nasil yapayim?malzemeleri nelerdir? yazarsaniz chok mutlu olurum
BeğenBeğen
Misafirimiz gelecek onlara yaptım. Misafirlerimizin yorumlarını yazarım 🙂
BeğenBeğen
Cahide hanım daha öncesi çok duymuştum ama daha bugün yapmaya niyetlendim yüksekovadan yazıyorum eşimin bölüğünde askerlere yapıyorum tarifinizi umarım çok güzel olur valla 6 kattan yaptım fosur fosur kabardı şuan fırında bende 2. tepsiyi hazırlıyorum tarif için çok teşekkürler 🙂
BeğenBeğen
ya anlamıyorum elimin lezzeti yk.eşim bana yaptıgın yemeklerin al benisi olmuyor dedi çok üzüldüm.hancer gibi saplandı yüregime sözü ölene kadar unutamam sevdiremedim bir türlü yemekleri.yiyor ama öle işte.sizin yaptıklarınıza baktıkça imreniyorum.keşke elinizin pratikliği bana olsa.
BeğenBeğen
senin eşinde çok ayıp etmiş canım bi kadın için en üzücü şey yaptığı yemeğin beğenilmemesidir üzme kendinii
BeğenBeğen
Merhabalar Cahide hanım sizi ve tariflerinizi yeni keşfettim, çok güzel tarifleriniz var ellerinize sağlık, bu tarifte bir buçuk sodayı böreğin en üst katına mı döküyoruz yoksa süt ve yumurtayla yaptığımız karışıma mı ekliyoruz? sodayı her yufka katına mı yoksa en uste mı dokeceğiz? şimdiden teşekkürler
BeğenBeğen
abla bu fotoğraftaki fırın tepsisi,büyük boy fırın tepsisimi,yoksa mini fırın tepsilerindenmi?
BeğenBeğen
Cahidem benimm seni çoook seviyorum. 2 yıldır tariflerini takip ediyorum. hepsi çok güzel. senin kalbinde çok güzel. tariflerinin yanı sıra yorumlarını da okuyorum. bana çok faydası oldu. güzel tariflerinizi ve faydalı yorumlarınızı bekliyorum. Allah’a emanet olun. sevgiler.
BeğenBeğen
djsta kalan yufkalarj en son mu jcerj aljyoruz yoksa yufkalarj tepsjnjn jcjne mj sjgdjrjyoruz kenarjna tasjrmadan ..
BeğenBeğen
Selamunaleykum cahide ablam ramazaniniz mubarek olsun bu boregi yapicam in sha Allah iftara AMA 1.5 maden suyu demissin siseler hep farkli (Ben yurtdisindayim) 1.5 sise kac mL oluyor acaba?
Simdiden allah razi olsun
BeğenBeğen
bunu yapıp dondurucuya atsam olur mu
BeğenBeğen
Cahide hanim hayirli aksamlar. Kiymali ve iapanakli yapmayi düşünüyorum böreği. 5 yufkam olduğu için 1 sise soda kullanicam. Ben içini kavurup koyuyorum ama ispanakla kiyma sulanirsa sodayla beraber civik olurmu böreğim acaba. Daha önce hic sodali yapmadim aklima taklidi o yüzden. Cevabinizi bekliyorum mutfağa gecicem 🙂
BeğenBeğen
İçinde ıspanak olduğu için sıvı miktarını biraz azaltmakta fazda var. İç koyduğun kata sos sürme lütfen.
BeğenBeğen
Merhabalar bu tarifi aksam hazirlasam ertesi gun öğlen pisirsem cok hamur olurmu acaba ?
BeğenBeğen
Cahide hanım ben böreği maydanoz, dereotu, taze soğan ve peynirli karışımla yapıyordum ama bu karışımda soda olur mu? Yoksa soğanla birlikte vıcık vıcık mı olur mu? Bir fikriniz var mı?
BeğenBeğen