Bizim evde en sevilen kahvaltılıklardan biridir bu.Hem soğanlı,hem ıspanaklı olunca tadına doyum olmaz. Tarifimiz gayet kolay;
MALZEMELER
250 gr. kadar ıspanak
1 büyük soğan
tuz karabiber
Arzuya göre yenibahar,kimyon
Kişi sayısına göre yumurta

YAPILIŞI
Soğanı söğüşleme doğrayın,sıvıyağda sarartın.Doğranmış ıspanakları çiğden içine koyun.Suyunu çekene kadar pişirin.Baharatlarını tuzunu atın karıştırın.Yumurtasını kırın.istediğiniz kıvamda pişirin.