“Saçı başı dağınık, eli yüzü tozlu, kapılardan koğulmuş öyleleri vardır ki, “Bu şöyle olacak” diye yemin etseler, Allah onların dediğini yapar. (Müslim, “Birr” ,138)

Kış iyiden iyiye kendini hissettirdi. Bu ara çorbalara takmış durumdayım. Atmasyon çorbalar yapıyorum ve hepsi de birbirinden güzel oluyor. (Gerçi tariflerimin % 80 i atmasyon…:))Tabi yaparken ölçüleri sizin için not almayı unutmuyorum.

Daha evvel patates çorbasının sütsüz ve salçalı versiyonunu yapmıştım. Yapanlardan tam not almıştım. Bu kez yoğurtlu patates çorbası yapmak istedim. Bunun tadı bence diğerinden çok daha güzel. Belkide ben yoğurtlu çorbaları çok sevdiğim için..:) Her evde bulunabilecek malzemelerle kolay bir çorba.  Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Ayrıca bu çorba benden ısrarla bebekleri için çorba tarifi isteyen kardeşlerimize de gelsin. Hem hastalarınız hemde bebekleriniz için yumuşak mizaçlı bir çorba.

Patatesli Yoğurt Çorbası

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 küçük soğan
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı tavuk veya et suyu
  • Tereyağı, zeytinyağı,pulbiber, nane

Yoğurtlu patates çorbası nasıl yapılır?

  • Patatesleri soyup doğrayın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
  • Suyuyla beraber pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin.
  • Tencereye çok az zeytinyağı koyup, soğanı küçük küçük doğrayın. Hafif sarartın.
  • Üzerine patates püresini ve tavuk suyunu koyup kaynamaya bırakın.
  • Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Üzerine bir su bardağı kaynar suyu karıştırarak azar azar döküp ılıtın.
  • Bu karışımı tencereye döküp kaynayana kadar karıştırın.
  • Kaynayan çorbanın altını kapatın. Tuzunu atın.
  • Tereyağını eritip kızartın. Nane ve kırmızı biberi ekleyip altını kapatın. Çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet şifa olsun.

Yarın çok sevdiğim bir kardeşimden,  belkide çoğunuzun adını bile duymadığı sürpriz bir tarif gelecek inşaallah 😉