Sizden gelen tariflerle devam ediyoruz. Bugün Hicret abladan iki güzel tarif var.  Canım ablam kısacıkta bir giriş yazısı yazmış. Kendisine çok teşekkür ediyor ve sözü Hicret ablamıza bırakıyorum:

“Şüphesiz ki namaz hayasızlıktan ve kötülükten alıkoyar.”

Ankebût sûresi (29), 45

Ey kul
Etme dünya nazı
Kıl namazını
Sonra kılarız diyenin
Dün kıldık namazını

Es-Selamu aleyküm arkadaşlar

Cahide’ciğime öncelikle coook teşekkür etmek istiyorum,benim tariflerimi de yayınladığı için. Gerçi bizim oralarda teşekkür ederim denilmesinden çok, Allah razı olsun denilmesini tercih ederlermiş. Allah senden razı olsun kardeşim. Allah cc hepimizi kendinin razı olduğu kullarından etsin  inşaAllah.

Bugünkü tarifimiz iki renkli revani. İçinde irmik olduğu için, hem çok lezzetli, hem çok pratik bir tarif. Hem göze, hem damağa hitap ediyor. Siz isterseniz  bu tatlıdan iki çeşit de sunabilirsiniz. Tatlının yarısını baklava dilimi gibi keserek sade olarak, yarisinida resimdeki gibi yuvarlak kesip, kanardaki kırıntıları da kakaoyla karıştırarak iki renkli olarak sunabilirsiniz. Tatlı yapacağınız zaman bir gün önceden yaparsanız daha güzel oluyor.

Herkese kolay gelsin diyorum.

İKİ RENKLİ REVANİ

Malzemeler;

  • 250 gr erimiş tereyağı
  • 1 su bardağı seker
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için,

  • 3,5 su bardağı seker
  • 3,5 su bardağı su
  • 1/4limon suyu

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kasığı Hindistan cevizi

Süslemek için

  • Krem şanti

Hazırlanışı;

Yumurtaları şekerle çırpın. Erimiş yağı ilave edin ve çırpmaya devam edin. İrmiği, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Yağlanmış orta boy bir tepsiye boşaltın ve ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Önceden kaynattığınız ilik şerbeti, fırından çıkan tatlının üzerine dökün. Tatlı şerbetini iyice çekince, bir kalıp veya bardak yardımı ile yuvarlak parçalar kesip çıkartın. Kenarlarında kalan tatlı parçalarını bir kâseye alın. İçine kakao ve Hindistan cevizi ekleyip İyice karıştırın. Bu kakaolu karışımı, yuvarlak tatlıların üzerine düzgün bir şekilde yerleştirin.Krem santi ile süsleyip servis edin.Afiyet olsun.

NAR EKŞİLİ PANCAR TURŞUSU

Hicret ablanın ikinci tarifi değişik bir pancar turşusu.  Daha önce Pancar turşusu yapmıştım biliyorsunuz. Hicret Abla pancar turşusuna ayrı bir sos yapıp yapıp döküyor.  Bu şekilde diğerinden çok daha güzel olduğunu söylüyor. Tarife Buyrun:

PANCAR TURSUSU

1 kg pancar
7-8 adet kurutulmus biber
3-4 dis sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Bir buçuk tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

1.Pancarların baş kısımlarını iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Daha cabuk pişmesi icin
pancarlari ortadan ikiye kesin.
2.Pancarı ve kurutulmus biberleri düdüklü tencereye koyup üzerine 3 parmak gececek
kadar su ilave ederek 25 dakika kadar haşlayın.
3,Piştikten sonra soğumaya bırakın.
4. İstediğiniz sekilde doğrayın
5.Derin bir kaba koyun.
6.Sosu icin sarımsakları, tuzu ve zeytin yağını blendırda beyaz bir renk oluncaya kadar
çırpın.
7.Sirke, nar ekşisi birazda pancarın suyundan ilave edip biraz daha çırpın.
8.Hazirlanan sosu pancarlarin üzerine dökün.Suyunu kendi damak tadiniza göre ayarlayin.
9.Tursuyu buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Not: Bu turşu, suyu ile beraber yeniyor. Buzdolabinda muhafaza edin. 7-10 gün icinde
tükedin.