De ki: “Ne dersiniz? Allah, üzerinize geceyi kıyamete kadar sürekli kılsaydı, Allah’tan başka hangi ilâh size bir aydınlık getirir? Hâlâ duymayacak mısınız?” Kasas suresi 71

*******************************

Yine nereden aklıma geldiyse, boncuklara taktım kafayı. Akşam akşam kızıma bir yüzük yaptım. Bir bilezik başladım. Başımı kaldırdığımda her şeyi çift görüyordum 🙂  Kadın olmak biraz da çocuk olmak gibidir. Boncuklarla, iplerle uğraşmaya, mutfakta kendimi kaybetmeye bayılıyorum. Gerçi kendime geldiğimde mutfağın hali pek iç açıcı olmuyor 😕

Ben gönlümce dağıtsam da arkamdan birileri toplasa ne iyi olurdu..:)

Sakatatlarla aram oldukça iyidir. Fakat dalak ve ciğerle hâlâ aram pek iyi değil. Hatta dalağı hiç yiyemiyorum.  Fakat dil özel  lezzete sahip bir sakatattır. Yapımı da oldukça basit.  Pişmemiş hali göze pek hoş görünmediği için  yapım aşamalarını resimlemedim. Zaten yapımı oldukça kolay.

TERBİYELİ DİL ÇORBASI

Malzemeler

  • 1 adet dana dili
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 limon suyu
  • Üzeri için : 1 yemek kaşığı tereyağı ve kırmızı toz biber
  • Sarmısak, sirke

Dil Çorbası nasıl yapılır?

  • Dili yıkayıp düdüklü tencereye koyun. Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başlayınca üzerine biriken kefi alıp atın.
  • Düdüklüyü kapatın. Düdüğünü indirdikten sonra 1 saat pişirin.
  •  Kapağını açtıktan sonra dili çıkarıp dilin üzerindeki beyaz tabakayı soyup atın.
  • Dili hafif ılıyınca küçük küçük doğrayın.
  • Suyunu süzüp tekrar tencereye alın. Etleri içine ekleyin.
  • Diğer tarafta unu, limon suyunu ve ve çok az suyu çırpıp çorbaya ekleyin. Tuzunu atın ve kaynayana kadar karıştırın.
  • Yerken içine sirke ve ezilmiş sarmısak katın. Üzerine kızarmış tereyağı ve biber gezdirin.