Resulullah (sav) buyurdular ki: “Cennette Reyyan denilen bir kapı vardır. Oradan sadece oruçlular girer. Oruçlular girdiler mi artık kapanır, kimse oradan giremez.” (Tirmizi`nin rivayetinde şu ziyade var: “Oraya kim girerse ebediyyen susamaz.”)
Kütüb-i Sitte: HadisNo : 3111

Ramazan ayında şerbetlerin ayrı bir yeri vardır. Şöyle buz gibi ve helalinden şerbetlere kim hayır diyebilir? Meşhur bazı markaların şerbet adı altında satışa sunduğu yapay içeceklere lütfen itibar etmeyin. Hele gazoz, cola, katkılı meyve sularını evinize sokmadığınıza yürekten inanıyorum.

Belki adını daha önce duymadığınız bir şerbet var sırada. Daha çok bulgurlu yemeklere, köftelere, salatalara kullanılan reyhanın birde şerbeti var ki, tadına doyum olmaz. Reyhan şerbeti, hem yapımı kolay hemde çok faydalı bir şerbettir. Tansiyon düşürücü etkisi vardır. Bu yüzden yüksek tansiyon hastaları için eşsiz bir içecektir. Bahçemizde bulunan reyhanlar, istediğim gibi mor renkte değildi. Hafif yeşile çalan bir rengi vardı. Bundan dolayı yeteri kadar kırmızı olmadı. Ama tadı bir harikaydı.Pazarda şöyle gür ve koyu renk yapraklı reyhana rastlarsanız hemen alıp şerbetini yapmayı unutmayın 😉


REYHAN ŞERBETİ

Malzemeler

  • 1 demet reyhan
  • 8 su bardağı su
  • 7 yemek kaşığı şeker
  • 5-6 diş limon tuzu (Ben artık 1 silme yemek kaşığı ekliyorum)
  • Varsa yarı sıkılmış limon kabukları


Reyhan Şerbeti Nasıl Yapılır?
Reyhanları yıkayıp, elinizle bir kaç parçaya bölün. Sürahiye koyup üzerine kaynar su ve şekeri ekleyin. Şeker eriyince limon tuzunu ve limon kabuklarını ilave edin ve soğumaya bırakın. (Limon tuzu eklenince rengi koyu pembe olacak) Dışarıda soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Bardağa buz ekleyerek servis edin.

Bu arada, manzara eşliğinde çektiğim fotoğraflar sizinde hoşunuza gidiyor değil mi?..:)

Üstteki ve alttaki şerbet resimleri daha sonra yaptıklarımdan. Reyhan yaprakları koyu renk olunca, şerbet böyle kırmızı renk oluyor.