“Nihayet onların peşinden öyle bir nesil geldi ki, bunlar namazı bıraktılar; nefislerinin arzularına uydular. Bu yüzden ileride sapıklıklarının cezasını çekecekler.” (Meryem:59)

NAMAZ YARENİMİZDİR…

Secdeyle beraber, 100 trilyon hücrenin ve dünyanın 4 bir yanını dolaşan damarların koşulsuz arzuhali değil midir namaz! Nasıl bir şeydir o secde anı Allah’ım! Sana geliyorum demenin var mıdır yeryüzünde daha muhteşemi! Tümüyle güvenmenin, tümüyle sadakatin, tümüyle teslim olmanın ve varlığın her zerresiyle kapaklanmanın var mı yerde ve gökte bir başka eşi!

“Senden başka ilah yok, yoktur senden başka tapacak” demenin var mı arzla semada bir başka remzi! “Senden başka kimsem yok” demenin ve senden başka her şeyi olana acırım diye haykırmanın var mı kainatta bir başka resmi!
İsmail Erdoğan

****************************************

ALLAH’ın Rahmeti, bereketi üzerinize olsun kardeşlerim

Bu sabah komşu teyzelerimi kahve içmeye çağırdım. Hoş sohbetlerini dinledim. Birde güzel pasta yapmıştım onlara. Çok beğendiler. ” “Hazı mı adın (aldın) gızım sen bunu?” dediler. “Yok teyzem kendim yaptım. Canınız ne zaman isterse söyleyin ben size yapayım” dedim. Pek sevindiler…

Burada zaman çok daha hızlı geçiyor sanki. İşler bitmek bilmiyor. Zaman bana yetmiyor. Vel Asr suresini bolca okumam lazım farkındayım…

*****************************

Taze rezeneye fena taktım. Çok seviyorum lezzetini. En son bu pişi hamuruna ekledim. Bu da çok güzel oldu. Rezene bulamayanlar, sadece dereotu veya maydanoz da ekleyebilirler. Şekilleri donut gibi oldu. Hamur çok bereketliydi. Bir tabak da komşuma vermiştim. “Komşum sabah gönderdiğin neydi?” Çok nefisti deyip beğenilerini sundu. Yani lezzeti tescillendi..:)

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt suyu veya sulu yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 tatlı kaşığı instant (toz) maya
  • Yarım demet arap saçı otu (taze rezene)
  • 8-10 dal kadar dereotu
  • Aldığı kadar un (maalesef ölçüleri kaydederken unu yazmayı unutmuşum, ne kadar un koyduğumu şimdi hatırlayamadım)

Kızartmak için

  • Zeytinyağı

Otlu Pişi Nasıl Yapılır?

  • Hamur malzemelerinin içine otları küçük olarak doğrayın. Malzemelerin tümünü karıştırıp poğaça hamurundan biraz daha sert bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru tek parça halinde 7-8 mm kalınlığında açın. Önce büyük bir kalıpla yuvarlaklar kesin. Daha sonra, küçük bir kalıpla yuvarlakların ortasını çıkarıp halka şekli verin.
  • Artan hamurları toplayıp tekrar açın ve aynı işlemi tekrarlayın.

 En son kalan hamurları açıp uzun şeritler halinde keserek üst resimdeki gibi pişiler elde edebilirsiniz.

MAYALI PİŞİ TARİFİ

KABARTMA TOZLU PİŞİ TARİFİ