Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla
Yapmayacağınız şeyi söylemeniz, Allah yanında ne kadar çirkindir! (61/Saff, 3)

Daha evvel fındıklı krokan yapmıştık. Bu kez aynı şekilde fıstıklı yaptık. Eminim bu da pastaların içinde çok lezzetli olur. Tıpkı krokanlı pasta tarifinde olduğu gibi.

Malzemeler

  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı
  • 3-4 damla limon suyu


Yer Fıstıklı Krokan Nasıl Yapılır?

  • Teflon tavaya şekeri ve fıstığı alın. Ocağın altını kısık yakın.
  • kenarlardan şeker erimeye başlayınca tahta bir kaşıkla karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Şeker eriyince içine limon damlatıp bir dakika daha pişirin.
  • Mermer bir tezgahın üzerini sıvıyağla yağlayıp, karışımımızı bu yağlanmış yere döküp yayın. (Bir fırın tepsisi de olur)
  • 10 dakika kadar bekleyip, bir kenarından elinizle hafifçe kaldırın. Krokan tamamen katılaşmışsa elinizle istediğiniz büyüklükte kırın.
  • Krokanları sakın açıkta bırakmayın. Nemlenip yapış yapış bir hal alır. Hep ağzı kapalı bir kavanozda saklayın.
  • Bu şekilde krokanlar hazırlayıp, gelen misafirlerinize şeker olarak bile ikram edebilirsiniz.