Müslümanın müslüman üzerindeki hakkı altıdır:
“Karşılaştığın zaman selâm ver, seni dâvet ederse git, senden nasihat isterse nasihat et, aksırınca Allah’a hamdederse “yerhamukellah” de, hastalandığında onu ziyaret et, öldüğü zaman cenazesinin ardından git.” (Müslim, Selâm ,5)Yumurta

Allah’ın Selam’ı, Rahmet’i, Bereket’i üzerinize olsun dostlarım,

Perşembe ve cumartesi günleri evimi şenlendiren misafirlerim vardı. Misafirlerimden biri tanışma hikayemizi anlattığım, Gülsüm kardeşim ve eşiydi. Sohbete doyamadık, lafın belini tam olarak kıramadık..:) Eşi içeriden “Kalkalım” diye haber yolluyor, biz 5 dakika diye diye oyalıyorduk..:)

Güzel sohbetleri özlemişim doğrusu. Bu bana çok iyi geldi…

Çayın yanına muhallebili revani yapmıştım. Çok hafif, lezzetli bir tatlıydı. Siz tarifi okurken,  ben de kalkıp hafta sonundan çıkmış evimi temizlemeye koyulayım:

Muhallebili Revani Tarifi

Malzemeler (26×36 cm tepsi için)

  • 3 yumurta
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1  çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 tepeli su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi

Şerbeti için

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • yarım limon

Muhallebisi için

  • 3,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta (çok tepeli olmayacak)
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 50gr tereyağı
  • 2-3 adet damla sakızı
  • Arzuya göre vanilya

Sakızlı Muhallebili Revani nasıl yapılır?

  • Yumurta ve şekeri çırpın. Yoğurt, yağ, limon kabuğunu ekleyip yeniden karıştırın. Un, irmik, kabartma tozunu da ekleyip kek kıvamında bir hamur elde din.
  • 200 derecelik fırına sürün.(sıcak soğuk farketmez) üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Çok cıvık veya çok koyu olmayan bir şerbet hazırlayın. Sıcak şerbeti, soğuk veya çok ılık olan tatlının üzerine dökün. Kürdanla bir kaç yerinden delin ki, şerbeti içine kolay çeksin.
  • Şerbeti çekerken muhallebisini hazırlayın.
  • Tereyağı ve şeker haricindeki malzemeleri tencereye alın. Damla sakızını bir havanda dövüp o şekilde ilave edin. Karıştırarak pişirin. En son tereyağını ve şekeri ekleyip 5 dakika kadar çırpın.
  • Şerbetini çekmiş olan tatlının üzerine muhallebiyi dökün.
  • 2 saat kadar dinlenen tatlınız servise hazır.
  • Afiyet şifa olsun. Bu tatlı bedeninizde gereksiz yağlara sebep olmasın inşaAllah..:)

 Bu da Gülsüm’le olan sohbet ortamımızdan küçük bir kare. Bir gün bakarsınız sizinle de böyle oturur, güzel bir sohbet eşliğinde çaylarımızı yudumlarız…

***********************

Mutfak resimleri yenilendi. Ayşegül’ün ve Gunel ablanın mutfak resimlerini merak edenler BURAYA bakabilirler.