“Yiyiniz içiniz; fakat israf etmeyiniz! Çünkü Allâh isrâf edenleri sevmez.” (A’râf Suresi 7/31)
Selamun aleykum birbirinden tatlı, samimi ve güzel kardeşlerim. Biraz iş güç, biraz yorgunluk, biraz dinlence derken tatili bitirdik çok şükür. Rabbim hem yavrularımız, hem bizim için hayırlı bir okul sezonu nasip etsin.
Cumartesi günü dünya tatlısı Günnur Abla’daydık. Öyle güzel bir akşam geçirdim ki anlatamam. Birbirinden güzel tarifler hazırlamıştı. Çok fazla emek verdiği için biraz çıkıştım kendisine doğrusu… Dolu dolu sohbetler ettik. Kâh güldük, kâh ağladık. Günnur abla’ya ayrılırken sıkıca sarıldım ve ona dedim ki; “Senin nezdinde, bütün görmeden sevdiğim kardeşlerime sarılıyorum”. Gülsüm, Günnur abla derken yavaş yavaş pek çoğunuzla buluşacağız sanırım..:)
“Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre Türkiye’de açlık sınırında 600 bin kişi yaşarken, yılda ortalama 1.8 milyar adet ekmek çöpe atılıyor.”
Bu tür haberleri her okuduğumda içim acıyor. Çocukken yere ekmek düşse alıp öper ve başımıza koyardık. Öyle öğretmişti büyüklerimiz. Ekmeği kutsal bilir, yere düşmesine bile dayanamazlardı onlar.
Sofrada artan ekmekleri bayat sayıp diğer güne yemeyen, ertesi gün mutlaka sıcak ekmek alanlar var toplumda. Yemedikleri ekmekleri çöpe atıyor çoğu. Biraz insafı olanlarda biriktirip sütçülere veriyorlar, inekler yesin diye. Oysa ekmekler, inekler için değil, insanlar için üretiliyor. Ayrıca küflenmiş ekmeklerin ineklere zararı olmuyor mu merak ediyorum…???
Madem son zamanlarda bayat ekmekler yeniden gündeme geldi. Benim de bu konuda küçük bir katkım olsun istedim. Bazılarını ilk kez bizim sayfamızda bulacağınız tarifler ürettim Allah’ın izniyle. Yeni tariflerimi deneyen kobaylarım(ev halkım) çok olduğu için, lezzet konusunda size kesin bilgiler verebilirim 🙂
Bu hafta en çok bayat ekmekli tarifler vermek istiyorum. Eğer sizinde orjinal ekmekli tarifleriniz varsa bana gönderin yayınlayayım. Çorbada sizinde tuzunuz bulunsun. Daha sonra bu tarifleri bir başlık altında toplamayı düşünüyorum.
İlk tarifim “Bayat ekmekli patates köftesi”. İçinde bayat ekmek olduğunu ev halkına en son söyledim. Yerken kimse anlamadı ve tadını çok beğendiler. Bu tarifi arkadaş toplantılarınız veya çay saatleri için de yapabilirsiniz.
Size önerim; ekmeklerinizi ya kurutup galeta unu yapın. Ya da elinizde veya robotta ufalayıp buzlukta saklayın. Örneğin bu tarifte kuru ekmek kullanamazsınız. Bir kaç gün içinde tüketecekseniz ekmekleri poşetleyip buzdolabının alt rafında bekletin.
Şimdi leziz mi leziz tarifimize geçelim:
BAYAT EKMEKLİ PATATES KÖFTESİ
Malzemeler
- 3 orta boy patates
- 1.5 su bardağı ufalanmış bayat ekmek (3-4 ince dilim)
- 1 orta boy kuru soğan
- 8-10 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı karışık biber ve domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Kuru nane, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya yarım limon
- Yeteri kadar tuz
Bayat Ekmekli patates köftesi nasıl yapılır?
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Sebze pişirme aparatına koyup buharda haşlayın. Veya normal usulle haşlayın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp yağla beraber kızartın. İçine salçasını koyup eritin. Baharatları, ekşiyi atıp karıştırın. Maydanozu ince ince kıyın.
- Malzemelerin hepsini bir kaba alın. Ufalanmış ekmeği de ekleyip yoğurun.
- Karışımdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde çiğ köfte yapar gibi sıkın.
- Sıcakken biraz fazla yumuşak olabilir. Fakat soğuyunca köfteler kendisini toparlıyor. Eğer size çok cıvık gibi geldiyse biraz daha ekmek ufağı ekleyebilirsiniz.
- Yanında bol yeşillik, ayran veya çayla servis edin. Afiyet şifa olsun. Rabbimiz bizleri israf edenlerden değil, insaf edenlerden eylesin.
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Ellerine saglik ablacim çok güzel bir tarif =) allahumma amiin çok haklisin maalesef ekmekleri çook israf ediyorlar 😦
Malesef Fransada bayatlayan ekmekleri çöpe atiyorlar yada sokaklara atiyorlar guya kuslar yesin diye 😦
Halbuki bayat ekmeklere busur yemek yapabiliriz ! Pizza, ekmek kizartmasi galeta unu… =) Alhamdulillah Rabbim bize onca nimetler vermis onca kolayliklar vermis ama insan oglu çook nankör ! 😦
BeğenBeğen
abla hayırlı geceler.. çoook güzel görünüyorlar,ellerine sağlık yarın deneyeceğim inşAllah.bu kadar basit malzemelerden bu kadar nefis birşey yapılabiliyor,Rabbimizin bize verdiği nimetlere şükredelim,o bir dilim ekmeğin kıymetini bilelim,olmayanlara da versin diye dua edelim YÜCE ALLAHA….
BeğenBeğen
Eline sağlık ablacım çayın yanına misafirlerime Allahın izniyle deneyeceğim…Geçenlerde tvde duymuştum ekmek israfı geçen yıllara nazaran çok artmış…
Rabbim israf sebebiyle bizleri sıkıntıyla terbiye etmesin İnşaAllah…
BeğenBeğen
S.a. Cahide abla
Uzun zamandir görüsemiyoruz yeni evinzde ailenizle saglik huzur icinde oturun. ALLAH agzinizin tadini bozmasin. Tasinmakda tecrübe sahibi oldunuz bizede tasinmakta yardima bekliyoruz 😃
Ayrica tarifiniz süper…. Ellerinize saglik
Selamlar Aysel
BeğenBeğen
Hayırlııııı gecelerrrrr 🙂 🙂 vaktimiz gecemiz ve yeni haftamız hayırlı olsun kardeşler .. bol bereketli iyi haberler duymak istediğiniz yaşamak istediğiniz en güzel günlerin haberlerin olduğu bir haftamız olsun inşallah 🙂
ellernize gönülüne yüreğine sağlık canım ablammmmmmmmmmm bitaneciğimmmm günnür ablaya gıyabında bizim içinde sarılman ayrıca onore etti beni bilmeni isterim 🙂 🙂 🙂 dünya küçük elbet bir gün kavuşacağız bu böyle yarım kalmayacak 😛 😀
konyada yazdan kalma günler yaşıyoruz şubat değilde mayıs mübarek böyle giderse bir iki haftaya ağaçlar çiçek verecek… Yeni hafta yeni bir dönem… Aney izinli bu hafta beraberiz evde biraz atışıp biraz muhabbetli olacağız kanımca 😀 😀 keyfim yerinde elhamdülillah kefarey bitiyor geri sayıma geçtim son 6 gün 🙂 🙂 bu gazla daha çççooook 61 tutarım diye düşünüyorum 😀 çok şükür suan hersey yolunda elhamdülülillah …..
Ahh ablam bu israf konusunu günlerce tartışşak bitiremeyiz bence … Yanlızca ekmete değil herşey israf ediliyor… boşa akan çeşmelerimiz… artan yemeklerimiz … elektiriklerimiz…. paralarımız…. neler nelerrr… sevgili ömer döngeloğlununda dediği gibi ashabı kiram yoklula mücadele ediyordu biz varlıkla bol bulduk herseyi savuruyoruz hergün duşlara giriyoruz bir orduya yetecek yemek pişiyoruz paralarımız ottan çöpten şeylere verdiğimiz paranın haddi hesabı yok vede en önemlisi ne biliyormusunuz zman israfı yapıyoruz zman çok kıymetlı ve biz tembeliz çok tembeliz hemde … geçengün haberlerde izledim çok yakın bir gelecekte 10 yıl gibi kısa bir zmanda sularımız cekilecek ve dünyanın 3/2si su sıkıntısı cekecek diyordu bunun düüşüncesi bile ürkütücü …… peygamberimiz bir çorbayla günü geçirip kızı koca koca yamalı iki parça kıyafetinden başka bir eşyası olmamışken bizler bolluk içinde yokluk çekiyoruz . Hep düşünüyorum biz bunların hesabını nerde nasıl vereceğiz acaba 😦 böyle düşündükçe daha çok soğuyorum şu yalan dünyadan neyim var neyim yok dağıtasım geliyor yapıyorumda isteyene istemesede bir çok eşyamı dağıttım.
Önceden bir marka giymek için günlerce para biriktiren hafta en az 3gün kuaförden çıkmayan ben şimdi tek göz oadada fazlalık arıyorum .Peygamberimiz s.a.v dediği gibi ” İsraf edenler şeytanın kardeşleridir vede haramdır ” allah bizi şeytana kardeşlik etmekten korusun … bir gecede zengin olabileceğiniz gibi bie gecede çöpe attığınız ekmeğe muhtaç olabileceğinizi unutmayınız …. Rabbimiz fakirlikte asilikten isyandan,Zenginlikte azgınlıktan israftan Allahı unutmaktan korusun. Her durumda rabbime hamdü senalar olsun olmuştan geri koymasın inşallah….
BeğenBeğen
aminn.aynen öyle canım benim.Hadi gözün aydın bittii bitiyo keffaret her şey için kutlarım seni alnından bi öpeyim kardeşimmm 😀 😀 bitanesi ya.
BeğenBeğen
Balım ben seni çok merak ettim ya göremiyorum kaç gündür yoksun 😦 sömestır bitsin bi sorayım dedim bak kalp kalbe karşı ben sormadan sen yazdın teşekkür ederim canıımmm beniimm annene söyle benim yerimede seni öpsün 🙂 🙂 balımmm ya bitane bitane 🙂
BeğenBeğen
Cahidem MaşaAllah çok sevindim,Günnur ablayla dostluğunuza.İnşaAllah hep böyle devam etsin.Bu gidişle dediğin gibi olacak herhalde Cahidem,bir iki derken herkesle tanışıvermişsin :)ah keşke…..
Canım ellerine sağlık,çok güzel ekonomik bir tarif.Hem de israf önlenmiş olur.hay aklınla bin yaşa emi kardeşim.Bu arada kobaylarının sağlık durumu iyi değil mi canım 🙂
BeğenBeğen
Kobaylar çok şükür iyi Belginim. Elhamdulillah 🙂
BeğenBeğen
Belgin ablaaaam canımın içiii nasılsınız iyisiiz ana oğul 🙂 küçüğümü çok öpüyorum yumuş yumuş pamucuktur şimdi oyyy oy 😀 😀 uyurken bir başka uyanıkken bambaşkadır paşadır o ya, selam söyle ablasından annesinide kendisinide çok seviyoruum.kendine iyi bak ablacığıım.
BeğenBeğen
Bayat ekmeklerle ilgili,rahmetli babaannem yumurtaya bulayıp kızartırdı öyle yerdik ya da yumurtaya bulanıp kızartılan ekmeklerin üstüne şerbet döker,bir de ceviz serpiştirirdi,mmmmh mükemmel olurdu.
BeğenBeğen
bu arada sitede hafif bir değişiklik seziyorum kanımca enson yorumlar soldan sağa kaymış 🙂
BeğenBeğen
Aynen öyle 🙂
BeğenBeğen
Ellerinize sağlık . Güzel bir fikir.En yakında denemek istiyorum.Acaba kepekli ekmeklede güzel olurmu?Asla çöpe ekmek atmam 2 -3 dilim olur,onlarıda ıslayıp yumuşatıp balkonun köşesine Bismillahirrahmanirrahim diyerek bırakırım.Sonra gelen kuşlarada ahirette sakın beni unutmayın derim.20 tane kuş birden üşüşürler o ekmeklere.Her ne kadar kargaların tehtidine uğrasalarda 5 dakikada bitirirler onları.Tüm annelere 2. dönem okul okul sezonunda kolaylıklar diliyorum.Hayırlı günler……
BeğenBeğen
Benim tarifler hep kepekli ekmekle olacak Serpilciğim..:)
BeğenBeğen
Günaydın cahide hanım tarifleriniz ,dini bilgileriniz ve güncel hayata dair bilgileri paylaştığınız için teşekkürler.Sürekli takip ediyorum.Ben size ısırgan şampuan ‘la ilgili bilgileri soracaktım.Kızımın kepek sorunu var denemedik birşey kalmadı fakat bir süre sonra tekrar aynı başka tavsiye edeceğiniz birşey var mı?şimdiden teşekkürler.Allah emanet olun.
BeğenBeğen
Benim ikizlerimde de kepek oluyor. Zeytinyağlı sabun kullanıyorlar. Fakat ergenlik çağında kepek çok görülüyormuş. Fazla büyütmemek lazım.Bu şampuanı oğlum 2 dir kullanıyor. Kepeklerin azaldığını söyledi. Devam ederse belki daha iyi olur.
BeğenBeğen
Hoşgeldin, yeni mekanın ve evin hayırlı uğurlu olsun canım. Mutfağını öyle geniş geniş gördükçe canım çekiyor benim, bilesin! 😛 Bu tarif çok hoşuma gitti, mutlaka deneyeceğim er geç. Nişastalı poğaçanı yaptım yayınladım. Deneyip bayılanlar (!) oldu. Ellerine emeğine yüreğine sağlık. Hep söylüyorum; iyi ki varsın sen…
BeğenBeğen
eminim çok güzeldir tadı dün akşam verdiğin ölçülerle yaptım sufleyi 1 yumurta fazla koydum 2 paket kare çikolata kullandım birisi yanlışlıkla portakal kabuklu ve bademli alınmıştı çok güzel oldu en çok benim çocukların sandalye çekip fırının önüne oturmaları kabarıp kabarmayacığını seyeretmeleri güzeldi tam bir çikolata canavarları zaten yalnız bu tarifi haftaya 3 e katlayıp da yapacağım anca yeter ekmek konusunda bana kızarsın eminim bana kalsa eve günlük ekmek almam pek sevmem zaten ama evdekiler istiyor maalesef bayağı israf da oluyor ben de kuşlara veriyorum sütçüye yada çöp kutusunun yanına bıraktırıyorum toplayanlar var ekmekleri islatıp içine un ilavesiyle bazlama tarzıda yapıyorum fırında kurutup çorbada kullanıyorum eminim çok yaratıcı fikirler çıkar bugün faydalanırım ben de
BeğenBeğen
selam Aleyküm cahide abla(abla diyiyorum nedense benden büyük olduğunuzu düşünüyorum ben 82 doğumluyum)ben sitenizi 5 aydır fark ettim.O günden itibarende her gün bakıyorum,yazılarınızı ve tariflerinizi çok beğeniyorum.en çokta tarifteki gibi yapınca tutmasına bayılıyorum.Hiçbiri kötü olmadı hemde benim acemiliğime rağmen,teşekkür ederim .Bayat ekmekler için bende çok üzülüyorum bukadar aç insan varken insanın eli nasıl çöpe gider,nasıl atar ekmekleri anlayamıyorum.Benim annemde ekmeğe çok titrerdi ,ekmek yeredüşse sanki helak olcaz ,fakirleşeceğiz gibi önemserdi.Bende aynı hassasiyeti çocuklarıma vermeye çalışıyorum.Evde bayat ekmek oldumu çocuklarda bilirki ya değerledirilecek yada bitene kadar ekmek almamalıyız.Emeğiniz için allah razı olsun.birde tarif vermek için mail adresinize mi atmalıyım.
BeğenBeğen
Evet canım ama resimli tarif olması gerekiyor. Ya da orjinal tarifse buraya yazabilirsin. Ben zamanım olduğunda deneyip yayınlarım.
BeğenBeğen
Selamun aleykum ve rahmetullah ablacım, hazır israf konusuna değinmişken ben de bir bilgi paylaşayım, istediği halde az yiyemeyen arkadaşlarımın işine yarar belki 🙂 İsraf etmek, birşeyi yaratılış amacının dışında kullanmak demektir. Yani ekmeği sadece çöpe atmak değildir israf etmek, gerekmediği halde karnın tokken yemek de israftır. Hem de iki kere israf, hem ekmeği hem de kendi vücudunu israf etmektir. İsrafı böyle altılarsak eğer, başta vaktimiz olmak üzere neleri israf etmiyoruz ki?
BeğenBeğen
ewet aynen dediğin gibi ablacım,cidden her şeyimiz israf, ya aldığımız nefes bile israf hakkıyla kullanamıyoruz ki!
BeğenBeğen
Cahide hanim,mukemmel gorunuyor ellerinize saglik.bunu mutlaka deneyecegim.allah razi olsun..Efendimiz(s.a.v)diyorki:”Iktisat eden, maisetce,aile zahmetini ve mesakatini cok cekmez.”bence cok israf ediyoruz.dikkat dikkat.surekli uyarilmak lazim.hatirlatmak.tesekur ederim.allah razi olsun.bana cevap yazarsaniz cok sevinirim.
BeğenBeğen
Çok doğru bir Hadis kardeşim. Rasulümüz ne güzel buyurmuş. Paylaştığın için teşekkür ederim canım
BeğenBeğen
selam aleyküüm 😀 hayırlı sabahlaaar canlarım beniiim,biriciklerim. 😀 Bu tarif süpermiş çok tuttum bayıldım :)en güzeli bu lezzetleri yemeye sana gelmek olur sanırım ablam. 🙂 maaşaallah birer birer buluşuyosun canımın içi sayfamızın gülleriyle, devamını hayırlısıyla nasip etsin rabbimiz.Muhabbetimiz bol ve daim olsun.
BÜŞRAAAAA nerelerdesin canım benim ?
Havalar nasıl güzel rabbimizin lutfu bu sene net olarak kışa giremedik hamdolsun baharı yaşıyoruz. 😀
Ekmek bizde atılmaz öyle bi huyumuz yok hep yeriz, benim için hele hiç farketmez bayatmış tazeymiş 😀 pek aram yok ekmekle, zaten taze çok yedirir, bayat olcak aslında 😉 ama çevremizde maalesef israf eden kardeşlerimiz çok ya çöpte ya da hayvanlarda bayat ekmekler benim bildiğim dediğin gibi küflenmiş ekmekler insana olduğu kadar hayvanada zararlı nasıl kıyarız bozuk bir yiyeceği onlara vermeye.
Galeta unu olarak kullanmak çok güzel.
Amannn hava güneşli derken yağmur başladı hafif hafif yağıyor ne güzel 🙂
Senin tariflerden biri geldi aklıma ablam bak bu da var 😀 http://cahidejibek.com/2010/05/27/ekmek-koftesi-hatay-mutfagi/
BeğenBeğen
Buralardayım sevdenurcum 🙂 Nasılsın iyisindir inşaAllah 🙂 işim vardı daha önce gördüm yazını anca fırsatım oldu.Misafir falan geliyor iş güç pasta yemek derken zaman geçiyor 🙂 Cahide ablanın tariflerinin tadına bakanlar tarifleri istiyorlar :D.
Bugünkü konu da güzelmiş.Biz ekmekleri dolaba atarız uzun süre dayanıyor.Annem kurutuyor ya da köftelere falan ekliyor.Robotta çekip dondurucuya atıyor bi şekilde kullanılıyor.Bir de bizim kapımızda kedilerimiz+kuşlarımız+köpeklerimiz+tavuğumuz var 😀 Tavuk bizim değil ama genelde bizim kapıda.Otların içinden bişey bulup yine yiyor.Kedilere süt veriyoruz içine ekmek doğrayıp 😀 acıkınca mutfağın önüne gelip miyavlıyorlar cama yapışıyorlar 😀 Bir gün kahvaltı yaparken bi tanesi burnunu cama dayamış siyah yavru kediydi ödüm koptu ööyle bakıyordu 😀 mutfaktaki ufak bi sesi duyunca orada olduğumuzu anlayıp miyavlamaya başlıyorlar.Minicik daha yavrular renkleri de bi güzel ki 🙂 çok sevimliler.Kuşlar da genelde kışın uğruyor acıkınca odanın camına tıklatıyorlar çok akıllılar ya 🙂 Yaa öyle işte bizim hayvanlar akıllı.(kedilere köpeklere niye girdim diye düşündüm onlara da ekmek yediriyoruz ondan anlattım kafam karıştı bi an :p 🙂 )
Bu arada Cahide abla tekrardan hoşgeldin 😀 yeni evin çevren hayırlı olsun.İnşaAllah eskisinden daha rahat ve mutlusundur 🙂 Rabbim seni,aileni,sevdiklerini çok sevsin emi 🙂
BeğenBeğen
😀 😀 😀 hay Allah iyiliğini versin Büşraa nasıl güzel anlatmışın yıkıldım bittim, inan o kedilere sarılasım geldi, yiyesim var onları şimdi benim 😉 🙂 bizdede var iki kedi öyle biri emektar diğeri junior 🙂 ya cidden hayvanlar bir başka akıllı oluyor sahibine sadakati var hepsininde.İnan şahsen ben sahibime onlar kadar bağlı olduğumu düşünmüyorum bir nankörlük var nasılsa…nefis çok zor!
Buralarda olmana çok sevindim canım benim 🙂 rabbim yardımcınız olsun sınavlar için, hayatın zorlukları için her şey için.
BeğenBeğen
Ben bayatlayan ekmekleri küp küp doğrayıp içine yumurta beyaz peynir kaşar peyniri bazen sucuk ekleyerek süt ile bütünleştiriyorum. Bu karışımı az yağlı tavaya bastırarak seriyorum.Alt üst çevirerek börek gibi pişiriyorum ailecede adına sumur taktık çok severek yiyoruz. Tava böreği gibi oluyor. Çok şükür ekmek israf etmiyorum.
BeğenBeğen
S.A arkadaşlar bu haftaki sevincimi sizinle paylaşmak istedim işallah annemle beraber nisanda ümreye gidiyoruz allah kısmet ederse işallah sevincten ucuyorum orada herkez icin dua edeceğim sizleri unutmayaçağım sizlerinde oralara gitmeniz icin cenabı allaha dua edeceğim hepiniz allaha emanat olun selamlar Aysel
BeğenBeğen
Cahide abla bak benim gülüm geldi bana yine😄😄😄😄
BeğenBeğen
Ayselcim Allah umreni simdiden kabul etsin,
Benden selam götür oralara, peygamber efendimize (sav).
Rabbim bana tekrar gitmeyi nasip etsin insaallah.
Benim icinde dua edersen sevinirim bacim.selam ve dua ile.
BeğenBeğen
Aysel ablacığım nasıl mutlu oldumm anlatamam 🙂 hayırlı uğurlu olsun rabbim kabul etsin bizede nasip etsin inşallah 🙂 çok selam götür bizden bizim içinde dualar et canım ablam yanında olup sevincine ortak olmak isterdim 🙂
BeğenBeğen
Aysel’cim canım neçok sevindim senin ve annen adına bilemezsin.Gözlerim doldu inan Allah bizlerede nasip eder inşallah.En çok istediğim şeylerden bir tanesi.Bizim için de dua et selam götür olu mu canım.Allah şimdiden kabul etsin.
BeğenBeğen
Aysel abla, Aysel abla, Aysel ablam! canım 🙂 beni unutmadığını biliyorum,bendende bolca selam söyleyesin o mübarek beldeye.Çok sevindim nasıl mutlu oldum.yaa bir ben gidemedim, 😦 davetiyemi ne zaman çıkartıcan rabbiiim!
gitmek isteyen herkese nasib olsun inşaallah.Cahide ablam kıymetlim sana ve ailene.
BeğenBeğen
EKMEKLİ OMLET:Karıştırma kabına yarım ekmeği küçük lokmalar halinde parçalıyoruz 1su bardağı süt, yarım çay bardağın dan az yağ, 3 yumurta,maydanoz ,herhangi bi peynir,pul biber ,istenirse sucuk,salam vs. de eklenebilir .bunları iyice karıştırıpçok az yağ dökülmüş sıcak tavaya döküyoruz omlet gibi kızartıyoruz her iki yüzünüde hazırdır inş.ekmek fazla olursa süt ekleyebilirsiniz çok sulu olmayacak harç.umarım beğenirsiniz. cahide abla yayınlamak istersen yayınla çok soğol
BeğenBeğen
Benim de ekmek omletim var ama içinde süt yok. Tarif için teşekkürler canım
BeğenBeğen
S.A Ablacım size sormak istediği bir sey var benim yorumlarim size gelmiyormu cevap alamadığım icin merak ediyorum selamlar Aysel
BeğenBeğen
Canım benim, hoşgeldin. Yorumlar geldi ama ben zamansızlıktan cevaplayamadım. Umreye gidecek olmana çok sevindim ve sana gıpta ettim kardeşim. Allah dolu dolu gidip gelmenizi nasip eylesin. Ve tüm isteyenlere de bu güzelliği yaşatsın. Annenede çok selam söyle gülüm…
BeğenBeğen
Hayirli günler Cahidem sana ve bütün arkadaslara.Tarifin cig köfte gibi görünüyor.Bizim evde bayat ekmek hemen hemen hic olmuyor.Cünki ekmeyimi üc dört günlük alip hemen yenecek kadarini birakip gerisini buzluga koyuyorum bittikce yemeye bir iki saat kala tekrar yiyecegimiz kadarini cikariyorum.Alisveris merkezlerine uzak oturdugumuz icin her gün ekmek alamiyorum burda Türkiye deki gibi bakkal sistemide yok.Allah a cok sükürki hic ekmek atmadim Fakat bahceme gelen kuslara her gün taze ekmek ufaliyorum Kuslari o ekmek kirintilarini yerken seyretmek cok hosuma gidiyor.Bilakis kis aylarinda lütfen kuslara yiyecek vermeye calisalim dostlar. Bugün burasi yani Hannover eksi 6 derece.Bu kis cok soguk geciyor .Allah disarda olanlara yardim etsin.Hepiniz Allah a emanet olun.Amin.
BeğenBeğen
cahidem hayirli gunler…yine ama yine guzel bir tarif paylasmisin…en kisa surede denenecek…
israf sorununa gelince galiba en ucuza aldigimizi daha cok israf ediyoruz…ekmek tr de kac lira bilmiyorum ama 1 lira diyelim ve 2 ekmek aldigimizi dusunelim ayda eder 60 lira..inaniyorum ki bu 60 liranin 20 lirasi bosa gidiyor….biraz dikkat edersek en azindan ayda 20 lira aylik sadaka vermis oluruz…
ama ben en cok tr de giyim israfina uzuluyorum…kardesler bile buyugunun birseyini giymeden buyuyorlar…kuculen birseyi ihtiyac sahibine vereyim diyorum verecek insan yok…vallahi sunu soyliyeyim cogu genc benim cocuklardan iyi giyiniyorlar…kii bu genclerin aileleri zor geciniyorlar…tamam insanin gardrobinda guzel bir kiyafet olur da anacim hepside kaliteli olmaz yaa…bakin bana kizmayin ama kapali arkadaslarimin esarplari hep marka ve 2 tanesinin fiyati asgari ucret fiyatina…uzuluyorum sadece…baska sozum yok…
BeğenBeğen
Evvet alıye ablacığım çok haklısın herşeye uygun çanta giysi alacağım diye servet ödüyorlar bir çok arkdasım var böyle dolabu dolup taşıyor yepyeni tertemiz giysiler dururken alıyorda alıyorlar bu bi hastalık olmus artık. Nasıl para yetiştiriyorlar hayret ediyorum valla baştan aşa giyinmek için en az bi 100 tlyi gözden çıkarmak gerekiyor babalarına analarına üzlüyorum nasıl yetiştiriyolardır Allah billir . Yazık günah valla
BeğenBeğen
Yüz değil 1000 olması gerekiyordu sanırım canım. Pek çoğunun kullandığı eşarp bile 100 tl ye alınamıyor!
BeğenBeğen
Bugün samimi bir arkadaş pardesü almıştı,oysa bir hafta öncede 2 adet yeni almıştı.hayırlı olsun diyince geçen mağazaya( tabi tesettürün en pahalı mağazası )aslında ben sadece deniyordum nerdeyse 10 parça etti ki ben kabinden çıkana kadar eşim ödemiş bile.Önce dedim benim eşim olsa bitaneye bile daha geçen almıştın der ve mağazaya dahi girmez,çok şanssızım,sonra biraz kıskandım ,sonra Allahım nekadar günaha girdim diye içim içimi yedim.Sonra kendime dedim ki ya paran olsa bile
israf değil mi bu.Bizim peygamberimiz bize bunu mu öğretti asssssslaaaaa.2 hasırdan birini fazla diye veren peygambere inanmışken bu lüks nasıl nerden geliyor…Neyse başınızı ağrıtmıyayım,şeytanın tuzaklarına uymayalım……
BeğenBeğen
Ya Hu bende mi bir tuhaflık var. Kıyafet mağazasına girmek zorunda kaldığımda sancılanıyorum. Bana o kadar zor geliyorki kıyafet almak. Hele hoşuma giden bir kıyafet veya pardesü bulduysam yıllarca giyerim artık. İsrafın dibine vurmuşuzda haberimiz yok. Allah bizleri hayırla ıslah etsin…
BeğenBeğen
Amiiiiinnnn … Evet cahide ablam çok haklısın birde istediğimiz gibi bulsak ne var ona uymadı buna kısa geldi buna uzun geldi diye diye servetleri gözden çıkarıyoruz… Geçen gün kanal 7de belki denk gelmissinizdir Hz fatıma validemizin kıyafetini gösterdiler hayatı boyunca bir onu birde peygamberimizin hediye ettiği yeşik kıyafet sanırım yalan olmasın onlar olmuş. Ağladım görünce her giysinin her iki tarafıda büyük yük yamakı bolu sökülmiş yeniden dikilmiş cuvaldan bozma uzunca bi entari canıım benim okadar yokluk varmış bizder şimdi dediğin gibi 100 tlye bile eşarp seçiyoruz ….
BeğenBeğen
müberrama selam olsun benden 🙂 sen ne zaman aklıma gelsen bi tanem, ibadet hevesin, azmin, veee gülümsemen benim imrendiğim en hoşuma giden ve hatta bana güç veren yanların bazen.Diyorum kendime, benim kardeşim,gülüm bak önceden nasılmış şimdi nasıl bambaşka olmuş hayatını 180 derce çevirmiş bi gayret geliyor bana o zaman zorlandığımda 🙂 zira ben sana göre daha bilinçli yetiştirildim.dualarımdasın tatlımm.
BeğenBeğen
Eğer bu bi tuhaflıksa ,bende de var o tuhaflıktan Cahidecim 🙂
Forma gibi hep aynı şeyleri giyiyorum …
İsraf derecesinde alış veriş, psikolojik bir rahatsızlık sanırım …asıl tuhaflık bu canımcım… 😉 biz normaliz bence …
Duanada Amiiiin diyorum … Zira bugün kemeraltına gitmek zorunda kaldım, tesettür defilesinde gibiydim inan …biz yapmasak bari, üzülüyorum …o kadar tuhaf şeyler gördüm ki … Tesettürün içi hiç bu kadar boşaltılmamıştı , yazık…
(Kemeraltı İzmirin en büyük çarşısıdır)
BeğenBeğen
Bilirim Kemeraltı’nı, Basmane’yi… Onlar benim çocukluğumdan kalanlar. O zamanlar daha masumdu herşey sanki. Ya da çirkinlikler bu kadar çok dökülmemişti sokaklara…
BeğenBeğen
muberracim kimsenin kesesinde gozum yok..ama bunlar boyle olunca teseddursuz insanlara nasihat etmek hatta cocuklarimiza nasihat etmek gelmiyor icimden..kiii bunlarda lafa gelince herkesten cok biliyorlar…haa birde umreye gidenler var …sanki ibadet etmeye gitmiyorlar 5.yildizli otele tatile gider gibi alisveris yapiyorlar….temiz olsun benim icin gerisi onemli degil
BeğenBeğen
teşekkürler cahide ablacım uyarılarınız için… Ayrıca ben ekmekleri derin dondurucuda saklıyorum fazlaysa çıkartıp mikro fırında ısınınca yada dışarda bekletilince aynı gün alınmış gibi oluyor lütfen deneyin asla israf olmuyor..
BeğenBeğen
s.a.ablacım ellerine sağlık çok güzel bir fikir.bende denemek isterim. uzun zamandır yazmıyorum ama takip ediyorum her zaman…
BeğenBeğen
Ben bayat ekmekleri kesinlikle cöpe atmam bacim, cok günah , o ekmegi bulamayanlarda var.Bahcemde bir kus evim var hep oraya koyarim.
Evde degerlendirecek oldugumda ise kolay iskender tarifini uygularim.
Senin tarifin de cok degisik ve güzel olmus bacim ellerine saglik.
BeğenBeğen
BEN BU KONUDA KENDİMDEN ÇOK UTANIYORUM ÇNK BENDE İSTER İSTEMEZ ATIYORUM MESELA BUGÜN EKMEĞİ ALIYORUM AKŞAMA YEMEDİĞİMİZ KALIO BEN ONU DIŞARIYA BİLEREK BIRAKIYORUMKİ KURUSUN GALETE UNU YAPAYIM DİE ERTESİ GÜN KAYNANAMDA OLUYORUM ALDIĞIMIN ÜÇÜNCĞ GÜNÜ EVE Bİ GELİYORUM Bİ BAKIYORUM EKMEKLER KÜFLENMİŞ :((( ÇOK ÜZÜLÜYORUM NE YAPACAĞIMI ŞAŞIRDIM KALDIM YEMİN EDİYORUM BUZDOLABINDA SAKLIYORDUM GEÇEN Bİ ÇIKARTTIM DOLAPTAN DOLABIN İÇİNDE BİLE KÜFLENMİŞ ÇOK ÜZÜLDÜM KENDİ KENDİME SÜREKLİ KIZIYORUM BAŞKA GÜNAHLARIM VARDIR BELKİ AMA BU KONUDA ÇOK ÇOK VAR NE YAPACAĞIMI ŞAŞIRDIM KALDIM AKŞAM GİDER GİTMEZ HEMEN BUNU YAPACAĞIM İNŞ DİĞERLERİDE KÜFLENMEMİŞTİR :((((
BeğenBeğen
ekmekleri küflenmeden fırında düşük ısıda çabucak kurutup galeta unu yapabilirsiniz.hatta bu şekilde garanti oluyor.
BeğenBeğen
senden sonra nurettin yıldız hocanın fetva meclisi sitesinde israf eritir sohbetini dinledim konumuzlada alakalı çok etkilendim paylaşırsan sevinirim. seninde onayladıgın bir hoca demiyorum.. kesinlikle alim biri ALLAH senden ve ondan razı olsun.
BeğenBeğen
Mercimekli köfteye benzemiş.Güzel görünüyor.Peki şekil verdikten sonra bir de kızartsak nasıl olur acaba denediniz mi hiç?
BeğenBeğen
Hiç gerek yok ama kızartarak yaptığım farklı bir tarifim var. Onuda paylaşacağım inşaAllah
BeğenBeğen
Merhabalar,iyi haftalar dilerim.
Çok haklı olarak kanayan bir yaraya parmak bastınız.Bizlerde ekmeye saygı ile büyüdük ve hiç bir zaman çöpe atmamaya özen gösterdik.E n kolayından fırında kızartıp makineden geçirerek galeta unu yaparız ve eşe dosta veririz.Biz galeta ununu yaparken içine kekik,pul biber,karabiber koyarak tatlandırıyoruz.
Size vermek istediğim tarif önerisi;bir kaç günlük bayatlamış ekmeği elle parçalayarak içine saf zeytinyağı,pul biber,kuru nane,tuz ve karabiberi kafi miktarda ekleyip elle karıştırıyoruz.Benim önerim iyice dövüp krem haline getirdiğiniz sarmısakıda eklemeniz.Karışımı bir tepsiye döküp fırına verin ve iyice kızartın.Ekmekte kızarma rengini görünce çıkarın ve bir kaba alın.Bu parçaları tavuklu,peynirli veya söğüş etli salatalara ekleyerek muhteşem bir salata elde ediyorsunuz,hatta diyette olanlar öğün olarakda geçiyor.
Afiyet olsun.
Selam ve saygılarımla
BeğenBeğen
Ben bu tarifi çeşnili kruton olarak biliyorum Ayhan Bey. Benim de arşivimde mevcut. Bu hafta içi paylaşacağım inşaAllah. Tarif için teşekkürler
BeğenBeğen
oh oh yeni tarifler gelecek desene abla..en muzdarip oldugum konu diyebilirim ve cok memnun olurum…
BeğenBeğen
sukurler olsun evime geldim.bitti tatil.3haftalık uzun tatil oldu.sitede neler oldu bir taramak lazım dedim.oglusumu uyuttum geldim cahide ablaya.belgin ablayı merak ediyorum.bu tatiller iyi guzel de gelince camasır yıkamak ne zor gelıyor anlatamam
BeğenBeğen
Hoşgeldin kardeşim.Aynen öyle taşınmış gibi oluyor insan.
BeğenBeğen
Önemli bir konu bu …bayat ekmekleri un haline getirebilmek için kaç tane rondo bozdum 😦 bana biraz pahalıya mâl oluyor , artık havanda yapıyorum bu işlemi …
Ben mücver yaparken undan fazla kullanırım galeta ununu ,hamurun kıvamını katı yapıp, bol yağda kızartırım …bi de adana civarında lavaş yapılıyormuş galeta unundan …
Sağol canım iyi düşünmüşsün 😉 ellerine sağlık
BeğenBeğen
Jaleciğim acaba sen pide ekmek mi çekiyordun robotta? Somun ekmek daha gevrek olduğu için kolay çekiliyor. Belki taş fırın ekmeklerinin kabukları da sert gelebilir?
BeğenBeğen
Evet canım , sorun büyük bir ihtimalle bende …tam üç tane hallettim 😦
BeğenBeğen
jale hanm, ben şu şekilde bayat ekmeği un haline getiriyorum belki denemek istersiniz..dediğiniz gibi bayat ekmek direk rondoya ya da robota atıldığında bıçağa sarıyor..dişli yıpranıyor..akşamdan bayat ekmeklerinizi( ben karışık ekmek alırım yani çavdar ,tam buğday ve beyaz ekmek..) öyle daha da güzel oluyor..borcama ellerinizle doğrayın..yani çorbaya ekmek koyar gibi..siz nerede oturuyorsunuz bilemiyorum..ama ben adanada oturuyorum burası çok rutubetli..dolayısıyla yazında kışın da hiç bir şey kurutmak mümkün değil..eğer rutubetsiz bir yerdeyseniz ekmeği 2 gece temiz bir yerde arada karıştırarak bekletmeniz yeterli..hemen kurur..ancak ben bunu yapamıyorum malesef..bildiğiniz gibi sürekli fırın çalışıyor..yani ya yemek ya da bir pasta sık sık yapılıyor..işte ben doğradığım bu ekmekleri fırından pişen yemeğimi çıkardıktan sonra fırını söndürdükten sonra fırının sıcağına ,yemeği hemen alıralmaz ekmeklerimi fırına sürüyorum.( sanırım cümle biraz düşük oldu..:(( ) fırının sıcağı ekmeklerimi nerdeyse tamamen kurutuyor..gerekirse 1 gece de dışarda bırakıyorum..elimle bakıyorum..bu durumda elle bile ovcalanabiliyor..ama benim ellerim biraz rahatsız olduğu için rondoya atıyorum 3 saniyede un haline geliyor..rondo kesinlikle zorlanmıyor..onu da saklama poşetine koyup buzluğa atıyorum..benim için ekmek unu olmazsa olmaz..yani azaldığı zaman telaşlanırım o kadar yani..çünkü bununla yapabildiğim çok tarif var..umarım işinize yarar..sevgiler
BeğenBeğen
ya aynı sorun bende de oldu.rondom bozuldu :((((( king markaydı sanırım.çelik de kasası.ama bıçak içinde dönmüyor bi türlü
BeğenBeğen
arkadaşlar size fazla gelen ekmeği dondurucuda saklaya bilirsiniz. Ben evime hazır ekmek almam kendi ekmeğimi yaparım.[tandır ekmeği]uzun süre dondurucuda taptaze kalıyor.bayatlamış ekmeğinizi kaynayan suyun buharına tutarsanız tazeliğini sağlıyorsunuz.
BeğenBeğen
bende kayınvalidemden görmüştüm bunu.çok haklısın.aynı ilk günkü gibi oluyor
BeğenBeğen
Cahide abla ben küçükken anneannem bayat ekmeğini makarna pişirir gibi yapardı soğan kavurur üzerine bayat ekmeyi koyar salça,kimyon,karabiber,maydonoz,nane eklerdi.Ben İsraf edilen yemeye ve ekmeye okadar üzülüyorumki Afrikada ve pek çok ülkede insanlar açlıktan ölürken yapılan israfı gördükçe ağlayısım geliyor.ALLAH HERKESİN YARDIMCISI OLSUN
BeğenBeğen
Bizde ekmek genelde çok nadir artıyor 3 kişi olunca çok tüketmiyoruz. Fakat arttığı zamanlarda güneşte kurutup robottan geçiriyorum buzdolabına cam kovonozda saklıyorum.. Köftelerin içine filan koyuyoruz . Çorba içmeyi çok severim ben içceğim tasın içine bir kaşık kadar bu bayat ekmek püresinden koyuyorum çok lezzetlive doyurucu oluyor tavsiye ederim 🙂
BeğenBeğen
ALLAH razi olsun ablam senden de arkadaslardan da…Bayat ekmek konusu benim de dikkat ettigim ve icimi acitan husulardan birisi..sizlerin tariflerini hep kayit ettim..Bundan sonra degisik degisik yapip soframiza koyarim insaALLAH….
Icimi okumus gibisin abla,keske böyle tarifler yayinlasan diyordum:)
ALLAH a emanetsiniz hepiniz…
sevgilerimle
BeğenBeğen
ÇOK ACİLLLL!!!
Az önce Esmanur kardeşimizin mailini gördüm. Hastahanede yatan kardeşi için kan lazımmış. Esmanur’un mesajı şöyle:
“Pendik Marmara Eğitim araştırma hastanesinde (İstanbul) ameliyat olacak Kardeşim için kan lazım
A rh + Eğer hastaneye yakın oturan arkadaşlar varsa lütfen yardım.”
Zeynep değerliyurt
0541 401 12 26
BeğenBeğen
Ah keske oralarda yakinlarda olsaydim,
aranilan kan oglumun kan grubundan, ama cok uzakta oldugum icin bir faydam olamiyacagi icin cok uzüldüm.
Allah sifalar versin kardesine esmacim.
Insaallah tez zamanda sagligina kavusur kardesin.
BeğenBeğen
Allah şifa versin. Kolay bulunan bir grup. bulunmuştur inşallah. Benim de grubum ARH + ama İstanbul’da değilim.
BeğenBeğen
s.a cahidecim çok şükür sonunda geldin sensizlik ne kötüymüş bir daha gitme lütfen çarşambadan itibaren sana 3 defa yorum yazdım telefondan ama yeni avatar resmi oldugu için gitmedi bende mecbur eve gelince yazmak zorunda kaldım bir haftadır annemlerdeydim 15 tatil oldugu için kardeşlerimle toplandık beraber zaman geçirdik birşey söylesem belki inanmazsın taşındığın aklıma geldi biliyormusun belki sen yokken yorumda yazsaydım daha inandırıcı olurdu heralde canım bu arada nişanımızı yaptık. sıra düğünde inşALLAH hayırlısıyla onuda yaparız yeni evinde huzurla otur inşALLAH RABBİM bütün sıkıntılarını gidersin hiçbir zaman sıkıntıda koymasın seni çok seviyorum. semra kardeşim başın sağolsun ALLAH babana rahmetiyle muamele eylesin. belgincim yavrunu güle güle hayırlısıyla büyüt canım RABBİM bütün kardeşlerimin sıkıntılarını gidersin (amin)
BeğenBeğen
Hoşgeldin gül bacım. Taşınacağım içine doğdu demek. Çok şükür atlattık. Allah kimseyi darda koymasın kardeşim…
BeğenBeğen
Selamun aleykum cahide abla, ben çok üzgünüm yine, sevgililer günü reklamını gördün mü? Cebrail a.s. da katmışlar içine, abla gerçekten sonumuz çok yakın! Bunlara şahit oluyoruz ya, Rabbimizin yüzüne nasıl bakacağız? Sevginiz,aşkınız yerin dibine batsın inşaAllah!
BeğenBeğen
Ve aleykum selam canım, hangi reklammış o? İnan hiç haberim yok. Link verebilir misin?
BeğenBeğen
Selamun aleykum kardesim, bende size soracaktim yazilariniz neden devam etmiyor diye. Fakat bu gün sitenize baktigimda yeni yazilarinizi görünce cok mutlu oldum. InsaAllah devamida gelir.
Inancsiz ve kimliksiz bir toplum haline geldigimizden her esen rüzgardan etkileniyoruz malesef. Elimizden bir sey gelmedigi zamanlar Rabbimizin “sapitanlar size zarar veremez” (Maide 105) ayetini hatirlayip kendimizi teselli etmeye calisalim. Allah’a emanet olun.
BeğenBeğen
Bu tür sapkınlıkları her gördüğümde, okuduğumda, buna da değinmeliyim, bunu da yazmalıyım diyorum. Sonra başedemiyeceğim ve kimseyi değiştiremeyeceğim düşüncesi bende hakim oluyor, çoğu kez vazgeçiyorum… Allah bizleri affeylesin…
BeğenBeğen
Selamun aleykum ablacım, kimseyi vazgeçiremeyiz biz, hidayeti ancak Allah verir ama bu çabalarımız bizim tarafımızı belli eder ve Allah için savaşanlardan oluruz ve belki Rabbim bizden razı olur… Ne olur vazgeçme bildiğini söylemekten, takip edenin çok , sevenin çok, senin sözün daha etkili olur, ne olur vazgeçme… Ayeti unutma BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM : ” Gevşemeyin, üzülmeyin, eğer hakikaten inanıyorsanız, muhakkak üstün olan sizsinizdir.” ALİ İMRAN-139. Şeytanın sana sağından yaklaşmasına izin verme, sözünü esirgeme, biz inanmayana laf anlatamayız ama bilgisi olmayanın bilgi sahibi olmasına vesile olabiliriz , Allah’ın izniyle…
BeğenBeğen
İnşaAllah canım, İnşaAllah…
BeğenBeğen
Aleykum selam ve rahmetullah, yazılarımdan birinde birilerine laf atarak rant elde etmeye çalıştığımı düşünenler olmuştu, o rant bitsin diye bekledim 🙂 İslam’ı daha iyi öğrenip,kendimi geliştirmek ve öğrendiklerimi dilim döndüğünce yazmak istiyorum , çalışmaktan vazgeçmedim ve inşaAllah geçmeyeceğim, müslümanlar olarak bizim susmak gibi bir lüksümüz yok. Bir haftadır sosyal bir ağda ateist olduğunu iddia eden bir şahısla bilgi yarışı yapıyorum ve gördüm, müslümanları resmen zır cahil ve terörist olarak göstermeye çalışıyorlar, öyle değil, kendi çelişkilerini kendileri görecekler.. Ben o ateisti döndüremem tabii ama onun yanlış fikirlerini yaymasına belki engel olabilirim Allah’ın izniyle. Güya Kur’an’a inanmak dünyanın düz olduğuna, hz. isa’nın Allah’ın oğlu olup haşa , bakire bir kadından dünyaya geldiğine inanmak demekmiş! O kadar cahil ki, bir kişi de bu gönderisine yorum yazmamış iş başa düştü 🙂
BeğenBeğen
selamun aleykumm vala ablamm yemede yanında yat:d:D:D:D:Dçook guzel gorunuyo ellerınıze saglık ya ablam konuyla alakalı dıyıl ama ben sıze bırsey sormek ıstıyorum cahıde ablam sız yaş pasta kalıbın altına ne kullanıyorsunuz ..kelepçe dıyıl aynı sızınkı gıbı ama benım kalplı ve yaglı kagıt ta kullanmak ıstemıyorum sızın yazınızı okuduktan sonra ….bana onerebılecegınız bır sey varmı altına koyabılecegım ıcın:D sımdıden ALLAH razı olsuun sızdende ümmetı MUHAMMET TEN(S.A.V)
BeğenBeğen
Canım ben kelepçeli kalıp kullanmıyorum. Sadece şekil verirken ayarlı çember kullanıyorum.
BeğenBeğen
SELAMUN ALEYKUM ABLAM BENIMDE AYARLI KELEPÇE ZATEN AMA SIZINKI GIBI KARELI DIYIL KALPLI NEE KULLANABILIRIM ….PEKI SIZ PANDISYANIZI NASIL BIR KAPTA YAPIYOSUNUZ ACABA SELAMUN ALEYKUM
BeğenBeğen
Ben her zaman teflon tepsi kullanırım canım.
BeğenBeğen
TAMAM ABLAM TESEKUR EDRIM ÇOOK
BeğenBeğen
aslinda tam benlik bi tarif. bayatlayan ekmeklerim cok oluyo malesef. patatesten yapilan herseyi de cok sevdigim icin denemeyi dusunuyorum..
BeğenBeğen
Denedim maydanoz yerine fesleğen koydum çok guzel oldu
BeğenBeğen
ben bayat ekmeği ıslatıp biraz sıkıyorum suyunu.. un maya tuz ekleyip yoğuruyorum..kabarıncada fırında pişiriyorum..oldukça lezzetli ev ekmeği oluyor yeniden..verilen tarifleride not ettim.. cahidemin tarifinden sonra yapacağım insaallah..bugün dolapta bi kase spagetti gördüm..iki gün önce yapmıştım artmıştı..unutmuşum dolapta..atmaya kıyamadım..1 kaç dakika düşündüm ne yapsam diye..doğrama tahtasında minik doğradım..yarım havuç rendeledim..turşu ekledim..hepsini yoğurda eklediğim 1 kaşık mayonezle karıştırdım..üstünede dereotu doğradım..makarna salatası çıktı ortaya..iyiki atmamışım dedim..değerlendirdiğimiz yemekleride paylaşsak çok sevinirim..
BeğenBeğen
Bak ne güzel salata olmuş. Ellerine fikrine sağlık kardeşim…
BeğenBeğen
tarifiniz çok güzel ALLAH razı olsun canım. adanalı arkadaşımdan öğrendiğim bayat ekmekli tarifin adı sıkma ekmekler bir kabın içinde su ile ıslatılıp suyu sıkılır,biraz un ilave edilip lavaş gibi açılır tavada pişirilip,içine patatesli yada peynirli harç konup dürüm şeklinde sarılır.çayla misafirlere ikram edilir.selamlar
BeğenBeğen
Esselamün aleyküm hayırlı akşamlar ablacım.Öncelikle bu güzel tarif için çok teşekkürler.Allah razı olsun ellerin dert görmesin canım.Bayat ekmek konusuna gelince çok üzülüyorum.Ne zaman dışarıya çıksam çöp kovalarının yanına henüz bayatlamamış bütün bütün ekmekleri atıyorlar.Bu nasıl bir vicdansızlık böyle hala anlamış değilim.Ben yiyeceğimiz kadar ekmek alıyorum.Eğerki ekmeğim kurumuşsa bir kaba üç dört yumurta,su ve baharat karışımını çırparım ardından ceviz kadar kopardığım bayat ekmekleri bu karışıma bulayıp kızartırım kahvaltılık harika oluyor tavsiye ediyorum.Benim annecim çocukluğumuzda bayat ekmekleri tencerenin üzerine delikli süzgeç oturtur,ekmekleri dilim dilim keser buharda yumuşayıncaya kadar tutardı o ekmekler pamuk gibi sıcacık olurdu.Yemeğe doyamazdık.Ayrıca Esmanur kardeşimizin kardeşine geçmiş olsun diyorum.İnşaAllah aradıkları kanı bulurlar Allah şifalar versin tüm hastalara.Ben Pendik’e yakın sayılırım oğlum Pendik’te dünyaya gelmişti.Keşke yapabileceğim bir şey olsa.Ama tanıdıklarımı bilgilendireceğim inş.Rabbim türlü türlü sınavlardan geçiriyor bizleri.Allah’ım verdiğin sonsuz niğmetlere,sağlığa huzura,eşe,çocuğa herşeye sonsuz hamd olsun.Amin.Hepinizi Allah’a emanet ediyorum.Kalın sağlıcakla güzel dostlarım…
BeğenBeğen
mrb cahıde abla
gercı bu tarıf dısında bırsey sorcam mantar corbasını cok severım sıtenızden tarıfı aldım ve yaptım tadı guzel ama karardı anlamadım neyını eksık yaptım:) bir deköstebek pastasını yaptım kekıne 3-4 bardak seker yazıyor anladım kattım kek skerlendı yerınden kalkmadı orda soylenılen 1 cay bardağından az mı denılmek ıstendı:) cok becerksızım sanırm kusuruma bakmayın sızden bır rıcada buluna bılır mıyım keklı pudıng tarıfı ıcıne yapılan pudıng katılıyor ama ben onuda yapamadım nerede eksıklık var anlamadım:) şimdiden hersey ıcın teşk. ALLAH razı olsun yazdığın he rkelımeden..benı sıze bağlayan yazılarınız
BeğenBeğen
Gülüm, orada 3/4 su bardağı toz şeker yazıyor. Yani bir su bardağının dörtte üçü. Şöyle diyelim yada: Bir su bardağından 2 cm kadar eksik. O kadar şeker keke katılır mı canım? yazık olmuş onca şekere..:(
BeğenBeğen
Katılmaz dımı 😦 sorma cahıde ablam cahıllığın gözu kör olsun ınş.zamanla sayenızle öğreneceğim ama inş.vukuatsız:)
BeğenBeğen
herkese selamün aleyküm
daha birkaç gün önce birikmiş bayt ekmekleri kurumaları için tepsiye doğrarken,cahide abla bayat ekmek etkinliği gibi birşey yapsa herkes bildiklerini yazsa diye düşünmüştüm.resmi görünce mercimek köftesi sandım.ellerine sağlık cahide abla.çok iyi fikir.
ben de herkesin yaptığı yumurtalı peynirli tarifi fırında yapıyorum.ekmekleri yumurta ve süte bulayıp üzerlerine çok az tereyağ,pişmeye yakın kaşar peyniri rendeliyorum.mevsim yazsa saksıdan kopardığım taze fesleğenleri üzerine serpiyorum.yada bolca çörekotu.bazen sucuk,zeytin ekliyorum.
konuyla alkası yok ama yazmadan geçemiyeceğim.belki izleyenler olmuştur.cumartesi günü haberlerde Asya adında bir kızın haberi vardı.çok üzüldüm.Asya tam teşhisi konulamamış bir hastalığa tutulmuş.14 yaşında 14 kilo.yıllardır hastanede yatağa bağımlı yaşıyor.antalyadan ankaraya getirmişler.ben çok üzüldüm.burda herkes birbiri için dua ediyor.ne olur Asya için de dua edin.namazlardan sonra Asya ‘yı unutmayın.
BeğenBeğen
SELAMÜN ALEYKÜM .Öncelikle ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Sonra da bu konuya değindiğiniz için çok sağ olun.Diğer arkadaşların verdikleri örnekler hadisler insanı kendine getiriyor.Allah hepsinden razı olsun.
BeğenBeğen
Sonsuz teşekkürler,elleriniz dert görmesin.ALLAH razı olsun…
BeğenBeğen
ablacım ellerine sağlık çok güzel bir tarif paylaşmışsın yine bizlerle.biz 2 kişilik bir aileyiz ve ekmeği çok tüketemiyoruz.Rabbim affetsin küflenmiş ekmeğim çok oldu.ama inş. bugün itibariyle hatta yarın ki misafirlerim için ekmeklikte bayat olan ekmeğimi alıp, ufalayıp buzdolabıma koyacağım.yarın da inş. yapıp resmini sana yollarım inş.Ablacım …
Bu arada senden ve tüm kardeşlerimden dualarınızda bana da yer ayırmanızı istiyorum.Müminin mümine yaptığı dua Allah’ın izniyle kabul olunur.Lütfen benim için de dua edin olur mu.Rabbimin yolunda O’nun razı olacağı bir şekilde yetiştirebileceğim hayırlı bir evladımın olmasını istiyorum.Şİmdiden hepinizden Rabbim razı olsun inş.Sizlerde bnm dualarımdasınız inş.
BeğenBeğen
Ablacım bende denemek isterim fakat beyaz ekmek kullanmıyorum benim esmer bugday ekmegi diyorum ki acaba tadı agır olmaz mı ?
BeğenBeğen
Ben bu tarifi ve vereceğim diğer tarifleri hep kepekli veya tam buğday unlu ekmeklerle yaptım canım. Biz artık beyaz ekmek kullanmıyoruz. Resimde görülende Bursa’nın sarı buğday ekmeğiymiş.
BeğenBeğen
Öyle mi çok teşekkür ederim. Benim gibi tembeller için kurtarıcı tarifler 🙂 ALLAH razı olsun ablacım..
BeğenBeğen
Cahıde abla bu tarıfı yıllardır yapmadım .sana göndermedende yapamayacagım .aslında gönül isterdıkı yapıp resımleyıp sana yollayayım ama şu an mümkün degıl o yüzdenyazarak paylaşacagım belkı arkadaşlar içinde degışik bir tarif olur.ben gr ‘la falan yapmam çogu şeyı .özellikle kalabalık ailelerde bazen cok üst üste bayat ekmek birikince yapılabılır .bu tarıfte kıyma yerıne bayat ekmek kullanıyorsun .bayat ekmeklerı ılk önce sütle ıslatıyoruz on onbeş dakıka yumuşattıktan sonra ıyıce sütlerını sıkarak başka kaba alıyoruz ıçıne ıkı sogan iki üç diş sarımsak rendelıyoruz bır tane yumurta kırdıktan sonra ınce dogradıgımız yarım demet maydanozuda katıyoruz tuz karabıber kekık kımyonu ve yenı baharıda yeterınce kattıktan sonra köfte gıbı şekıl verıp kızartıyoruz( eger cok cıvık olursa bır kaç kasık un katın çok katı olursa sütle bıraz açın).ekmek köftemızı yaptıktan sonra yanına bırde brokolı salatası yapabılırız .böylelıkle karbonhıdrat ve sebzeyı dengede tutmuş oluruz .benım yaptıgım brokolı salatası söyle ;öncelıkle bıze bır avuç dolusu çevız ıçi üzerı için lazım (ama yoksada telaşa gerek yok cevızsızde çok güzel oluyor.)bır adet brokoliyı temızleyıp tuzlu suda beş dakıka kadar haşliyoruz ve çok iyi süzdürüyoruz .brokolı hem süzülüp hem sogurken bız bıraz limon suyunun (damak tadınıza göre limonu ayarlayın bıraz ekşi sevenler fazla lımon katabılır)ıçine iki küçük diş sarımsagı göz kararı tuzu ve zeytın yagını yeterı kadar koyup karıştırıyoruz ve bu salata sosunu soguyan brokolılerımızle karıstırdıktan sonra üzerını cevızle süsleyıp servıs yapabılırız .umarım begenırsınız dedıgım gıbı ekmek köftesını bayadır yapmadım ama bu brokolı salatası hep yaptıgım bır tarıf ben cok sevıyorum şimdiden afıyet olsun.
BeğenBeğen
Bırde bunun ıçın senın fıkrını alayım cahıde abla bayadır düşünüyorum ama yapamadım ;Benım fıkrım şudur kı bu hanı yurt dışında yaşayanlar bılırler (türkıyede var mı bılmıyorum cahılligime verın)fransızların mınık baharatlı ekmeklerı var hanı salataya katmak için yadaorbaya bız dıyorum bayat ekmeklerı küp küp dograyıp baharatlı yag karışımına bulayıp fırına atsak acaba aynı sonucu elde edebılırmıyız senın bu konuda bır fıkrın yada bır tarıfın varmı?
BeğenBeğen
Kruton tarifini yakında yayınlarım inşaAllah canım.
BeğenBeğen