Özellikle diyet yapanlar için harika bir salata tarifim var. Pazara gittiğimde ihtiyacım olmadığı halde sebze alabiliyorum. Geçen hafta evde yeteri kadar pırasam olduğu halde yine aldım. Mesela pazarda bir teyzeden havuç alırken, bakıyorum yanındaki teyze mahzun mahzun bakıyor. Üzülmesin diye ondan da birşey alıyorum. Böylece bazen evimde sebze patlaması oluyor 🙂

Baktım iki poşet pırasa beni bekliyor. Başladım pırasalı tarifler yapmaya. İlk tarifim pırasalı salata olsun. Pırasa bol lifli bir sebze olduğu için, hem tokluk hissi veriyor, hem de bağırsak tembelliğine çok iyi geliyor.

Tarifimiz çok kolay olduğu için uzun uzun anlatmayacağım.

2 adet pırasa ve 1 adet havucu önce buharda haşlayın. Sonra 2-3 yemek kaşığı zeytinyağıyla beraber geniş bir tavada soteleyin. Üzerine tuz ve biraz karabiber serpin. Bol sarmısaklı yoğurt ve bayat ekmeklerden yapılan krutonla beraber tüketin. Afiyet şifa olsun…