Pasta, kek ve tatlılarımıza kullanmak için belli bir çikolata sosu tarifimiz olsun istedim. Bu sos tam kıvamında ve çok leziz oluyor. İsterseniz içine portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
ÇİKOLATA SOSU TARİFİ
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı un (Silme olacak)
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Bir çay kaşığının üçte biri kadar tuz
- 60 gr. bitter çikolata
Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?
- Tereyağı haricindeki malzemeleri tencereye alıp çırpıcıyla iyice çırpın.
- Tereyağını da ekleyip ocağın altını açın ve karıştırarak pişirin.
- Çikolatalı sosun kabuk bağlamaması için, soğuyana kadar sık sık karıştırın.
- Soğuduktan sonra artık kabuk bağlamıyor.
- İstediğiniz yerde sosunuzu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Hoşgeldin ablam. Bende haftasonu , gelmezsin diye eski tariflerine bakıyordum:)
BeğenBeğen
buda cok lazım olan bişey paylaşımınız için teşekkürler iştah acıcı:)
BeğenBeğen
Axshaminiz xeyir Cahidə xanim bu şokolad sosu lap yerinə düşdü.Mən neçə dəfə bişirmişəm gah çox qati düşüb .gah da acı.Əminəm ki bu əla çıxacaq.Əllərinizə sağlıq.Bizim mehriban BACIMIZ.
BeğenBeğen
Zeynepciğim acı olması, kakaodan kaynaklanır. Bazı kakaolar çok acı olabiliyor.
BeğenBeğen
Bəs görəsən bunun tərkibinə bitter çikolata qatmasq olar,
BeğenBeğen
Sütlü çikolatada olur Zeynepciğim.
BeğenBeğen
Peki bu sosun içine hiç çikolata atmasak da kakaoyu 3 kaşık koysak yine de olur mu?
BeğenBeğen
selamun aleykum o kaşıktan alabilir miyim :)) çikolataya bayılırım ya sağolasınız soguğunca kabuk bağlamadığını bilmiyordum sayenizde öğrendik …ellerinize sağlık
BeğenBeğen
Hayirli aksamlar kardesim.Sos tarifin cok nefis görünüyor.Ellerine saglik.
BeğenBeğen
Elinize saglik cok guzel gorunuyor yapilisida Kolay gorunuyor Amerikada cikolatalar pahali Jibek hnm tavsiyesi varmi toptan veya baska ucuz alabilecegimiz tesekkurler
BeğenBeğen
Ellerine sağlık canım.
Cahidem bayağıdır aklımda ama bir türlü fırsat bulup yazamıyorum.Behiye öğretmen vardı hani,bizlere resim yollayacaktı ne oldu.O çocukların mutluluğunu görmeyi çok isterdim.İnşallah güzel haber ve resimlerle yakın zamanda mutlu oluruz.Allaha’a emanetsin canımın canı.
BeğenBeğen
Canım resimleri yollamıştı ama istediğim gibi değildi. Resimler çok bozuktu. Öğrenci resimleri zaten yoktu.Bu yüzden ekleyemedim kardeşim
BeğenBeğen
Cahide ablaaaam benim biriciğim 🙂 ellerine sağlık canımın içi çok güzel ve parlak olmuş.Bende yapıyorum her yerde kullanılabiliyor bazen içine instant kahvede kattığım oluyor.Bu sosu yaptığım dondurmanın üzerine gezdirincede çok nefis oluyor dondurmayada bambaşka bir lezzet katıyor. 🙂
yeppudaa ben bunu böylece de yerim ya hiç sorun değil 🙂
BeğenBeğen
Ellerine sağlık. Bazen ihtiyacımız oluyor. Tarif arıyoruz.
❤ ❤ ❤
BeğenBeğen
Her kese hayirli gunler ellerine saglik cahide ablacim. Son gunlerde hic kendimde degilim duyduklarim beni bir musulman gibi kahrediyor. Sızlerde duymuşsunuzdur televızyonda bır oyuncumu neymı cınsıyyetını degıstırmıs kadınmıs erkek olmuş. Bu nasıl Allahdan kormamaksızlık böyle. Nasıl yaradanın yaradılış seklını bozub , kendını yenıden yaratırsın. Bu ne hüner bu ne gözü donmusluk. Bunlar hıc Allah’tan korkmazmı. Kendı gıbılerıde çıkıp destek verıyorlar.Guya dındarlar ıkı uç hoca ekrana çıkıb dınen bır sakıncası yoktur ıhtıyacı olan yaptıra bılır. Biz hangi hoca guvenicegiz? Bizleri nasil felakete surukluyorlar.Yahudı sozde hoca Adnan oktar ekranda müslümanlarla dalqa gecıyor. Almış yanına ıfrıtlerı ben bu mıllete dekolteyıde türbanıda sevdırıcem dıyor.kafıre bak sen. Müslümanların beynını nasıl yıkıyorlar.Haramı nasıl susleyıp helaldır kardesım al sende dene dıyorlar. Allahım sonumuza hayır et şeytanların serınden sana sıgınıyoruz.
BeğenBeğen
Profiterooool 😦
Ben hep mısır nişastasıyla yapardım ,unla da oluyormuş demekki… sağol canım ,ellerine sağlık …
BeğenBeğen
Nerden bildin? profiterolün sosu bu 🙂 Yakında gelecek inşaAllah 😉
BeğenBeğen
Sabırla profiterolun tarifini bekleyenlerdenim..:)
BeğenBeğen
bende bekleyenler arasına girebilir miyim ? 🙂
en son kermes için yaptığımda şişerken kapağı bir actım pufluğu sönüp iniverdiler tadı güzel ama görüntü hoş değildi belki de başka bir sebebten dolayı oldu yazık oldu neyse bekliyorum inşallah alırız tuyolarını ….
BeğenBeğen
Ayyyyynennn :)))
BeğenBeğen
Hissi kablel vuku …
Ama arşivde profiterol tarifi vardı ????
Farklı bi şey yaptın heralde … Bayat ekmekli profiterol mü yaptın yoksa ???
BeğenBeğen
Yok canım bu kez bayat ekmekli değil 🙂 Sadece tarifi en orjinal haliyle yaptım ve yenilemek istedim
BeğenBeğen
çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık. Evde çikolata olsa yapardım ne güzel 😀
BeğenBeğen
slm cahide hanım valla bağimlın oldum çok güzel bir tarif yine eline yüreğine sağlık .iyiki varsın iyiki bizimlesin
BeğenBeğen
selamun aleyküm bişey sorucam , bu sos hani dondurmacılarda vardır ya fındık kırıntıları yapışsın diye dondurmayı sosa batırırlar oda hemen daha elimize almadan donar o mu ,o değilse onun tarifi varmı sizde.yani ben pastaların üzerine direk onu döktüğümüzde o şekilde donan sosu öğrenmek istiyorum aradım ama bulamadım bir türlü
BeğenBeğen
Güzel kardeşim, dondurma sosu aslında benmari usulü eritilmiş çikolatadır. Kabın altından devamlı sıcaklık vererek çikolatayı sıcak tutarlar. Eğer içinde süt vs. olsa o şekilde hemen donmaz. Benim çikolata sosum da donmuyor. Ama sende çikolatayı eriterek kullanırsan aynı şekilde o da donacaktır.
BeğenBeğen
cahidem haddim olmiyarak ayse hanima benim yaptigim cikolata sosunu vermek istiyorum…200 gram bitter cikolata ve 200 gram cig kremayi benmari usulu isitiyorsunuz…sogumaya yakin pastalarin ustune dokebilirsiniz…galiba adi ganaj oluyor bu sosun…
BeğenBeğen
Evet ganaj deniyor ama yine Ayşe hanımın dediği gibi bu da donmuyor. Donması için tek çikolata yeterli
BeğenBeğen
SELAM HERKESE.önce teşekürler.CAHİDE HANIMCIM.
BeğenBeğen
selamün aleyküm Cahide hanım.ben 59 yaşında bir emekli öğretmenim.en büyük ilgi alanıma (ilim)hitabeden yazılarınızı tariflerinizden daha çok okuyorum.bilgi birikiminiz kalem gücünüz,diksiyonunuz beni yaşınız ve öğrenim durumunuz hakkında meraka saldı.hak verirsiniz ki öğrendiğimiz okuduğumuz kaynakların sahibini bilmek hakkımızdır.beni bağışlayıp bu meraklarımı giderirseniz sizi daha iyi okumama yardımcı olursanız sevinirim Allahutealanın izniyle.O’a emanet olun.(imla hatalarım olabilir klavyede amatörüm.)
BeğenBeğen
bence sütle yaparsanız hem lezzeti hem besin değeri artar…
BeğenBeğen
Evde sürekli hazır çikolata sosu bulundururum olmadığında çok büyük eksik gibi..birde aniden misafir gelecekse sormayın gitsin ama bu tarif süpermiş genelde her evde bulunan şeyle, artık paniğe gerek yok…süppersin ablam😊
BeğenBeğen
bunu neden sütle yapmıyoruz ?
BeğenBeğen
Suyla yapıldığında sos daha parlak oluyor Neslihan
BeğenBeğen
resmi çekerken kaşığı kim tuttu çok merak ettim 🙂
BeğenBeğen
Bana yardım edecek tam beş kişi var evde. Ama bu kaşığı küçük oğlum tuttu teyzesi 🙂
BeğenBeğen
hayirli aksamlar cahide hanim.bu tarif cok iyi oldu.allah razi olsun.
BeğenBeğen
Cahide abla sosu yaptım ama benimki daha akışkan oldu azmı kaynattım bilmem.Tadı gayet iyi bundan sonra çikolata sosumu kendim yapıcam. Allah razı olsun senden.
BeğenBeğen
Herkese s.a. Can dostlar. Bende yaptigim keklerin yada muhallebi tarzinda tatlilar yaptigimda cahide hanimin puding tarifini yapiyordum herkes cok begeniyordu bunuda deneriz allah izin verirse inss…. Daha yollardayizz 😦 eve gidicem, yemek yapicam, kizimi alicamm allah yardim etsin ins….
BeğenBeğen
Neden çikolata. Kimyasal içermese idi daha iyi olurdu kanımca. Hem lezzet hem doğallık yani.. Cik koymadan nasıl yapılabilir.. Teşkk
BeğenBeğen
afia markasının çikolatalrı helal onu kullanabilirsin şehrazat
BeğenBeğen
Merhaba, cikolata sosunuzu denedim cok guzel oldu.
Tesekkurler.
BeğenBeğen
cupcakein üzerine kullanılır mı bu sos?cıvık olmaz değil mi?
BeğenBeğen
Kullanılabilir canım
BeğenBeğen
ben yapdim harika oluyor
BeğenBeğen
Ellerize sağlık.Bu sos dolapta ne kadar saklanabilir..Sonuçta içinde süt yok belki daha fazla dayanır diye düşündüm..
BeğenBeğen
sosun miktarı ne kadar olacak çok mu az mı
BeğenBeğen
Bende şimdi site site ariyordum, çikolata sosu ‘ diye sizin sayfaylan karşilaştim, cok pratik , şimdi denileceğim tarifenizi bakalim 😊 ayrica sicak olarak keklerin üstüne dökebilirmiyiz, ?
BeğenBeğen
Kivami civik oldu.benim niyerim pastanin ustunu kaplamakti ama cok sulu oldugu için pek guzel olmadi.islak kek gibi kek ustune kullansaydim daha isabetli olurdu sanirim..genede tesekkurler
BeğenBeğen
Bu bir ganaj tarifi değil. Pasta üzeri ganajla kaplanıyor. Bu klasik çikolatalı sos. Zaten cıvık olması gerekiyor.
BeğenBeğen
Cahide hanım iyiki varsınız çok ihtiyaç duyduğum bi tarif yine imdadıma yetiştiniz Allah razı olsun
BeğenBeğen
profiterol üzerine olur mu bu sos ?
BeğenBeğen
Evet oluyor Merve
BeğenBeğen
cahide hanım. bani şu dondurmacıların hemen donan sosunun tarifini kısaca verirmisiniz. teşekkürler 😀 😀 😀 🙂
BeğenBeğen
Merhabalar,
Sitenizi geç keşfetmişim:( En kısa sürede bu güzel tarifleri bir bir denemeye başlamam lazım.
Sos tarifinizi dün denedim. Yalancı tavuk göğsü yapmıştım onun üzerine döktüm, şahane bir tat veriyor tatlıya, ellerinize sağlık. Allah’ a emanet olun. Sevgiler
BeğenBeğen
Merhaba ben 9 yaşındayım ilk defa Çikolatalı sos Yaptım çikolatamız yoktu onun için çikolatasız oldu. Ama TADI muhteşemdi
ben çok beğendim
BeğenBeğen
Ablacım ellerine sağlık ekler tarifini uyguladım bugün orada kullandım bu sosu ama az oldu o yüzden tekrar aynı ölçü yaptım. 😉😉😉😉
BeğenBeğen
Sitenizi tamameb tesadüf olarak buldum. Ve tarifi uyguladım. Ben tarifte yazan ölçüleri 1 fazlalaştırarak yaptım, yalnızca bitter çikolata yerine kavonoz çikolatadan 2 tatlı kaşığı, bir de ek olarak vanilya koydum. Ve sonuç mükemmel. Gerçek paket çikolata sosundan ayırt edilemez. Teşekkürler Cahide Hanım.
BeğenBeğen