“Allah, gökleri ve yeri yaratan ve gökten su indirip onunla size rızık olarak türlü ürünler çıkarandır… Güneşi ve Ay’ı hareketlerinde sürekli emrinize amade kılan, geceyi ve gündüzü de emrinize amade kılandır. Size her istediğiniz şeyi verdi. Eğer Allah’ın nimetini saymaya kalkışırsanız, onu sayıp-bitirmeye güç yetiremezsiniz. Gerçek şu ki, insan pek zalimdir, pek nankördür.” (İbrahim Suresi, 32-34)

Selamun aleykum kardeşlerim, Yeni bir haftaya daha Rabbimizin izniyle ulaştık çok şükür. Nasılsınız görüşmeyeli?..:)  Buralara tam anlamıyla bahar geldi. Baharın fotoğraflarını ara ara paylaşmak istiyorum sizlerle…

Bir kardeşimizin maili beni çok düşündürdü. 27 yaşına kadar istediği karakterde birini bulamadığı için evlenememiş. En son karşısına tam istediği gibi namazlı, hayalı, efendi bir genç çıkmış. Severek isteyerek sözlenmişler. Buraya kadar herşey çok güzel. Fakat bu sözlülük döneminde hanım kardeşimiz, damat adayından soğumuş. Neden mi? Çünkü genç çok fazla iyi davranıyormuş kendisine. “Sanki” diyor, “hayatta ben ne istesem onu yapacaktı”… Ve sonunda kendi isteğiyle, o gençle evlenmekten vazgeçmiş… Lakin iç sıkıntıları ve vicdan azabı hiç bitmemiş...(Genç kızlarımız, nişanlı bile olsa nikahsız olarak, zaruri durumlar haricinde keyif için görüşmenin doğru olmadığını bilmeliler)

Rabbimiz Kuran azimüşşan da insanın çok nankör olduğunu belirtir. Bu yüzdendir ki, çok fazla iyilikten ve sevgiden bazen sıkılıp bunalırız. Oysa eşinden bir tatlı söz duymak isteyip de duyamayan veya eşinin namaz kılmasını, ahlaklı olmasını  arzulayan ne çok kadın var…

Fazla iyilikten maraz doğar mı? Yuvada sevgi, saygı ve muhabbet nasıl oluşur? Erkeğin veya kadının çok iyi olması, eşinin ona karşı saygısını azaltır mı? Tecrübeli  hanımların bu kardeşimiz veya diğerleri için tavsiyeleri ne olur?

Hasret kardeşimiz bizlere yine nefis tarifler hazırlamış bugün. Kendisine çok teşekkür ediyorum

************************************

Değerli kardeşlerim, bu köfteyi bizim kasaba da Misafir davetlerinde yaparlar hatta sakatatı iyice satırla ezerek yaparlardı…Gerçi benim çocuklarım sevmediği için yapmıyorum..Eğer seveniniz varsa sakatat ile de yapabilirsiniz… Şimdi gelelim söz verdiğim köfte tarifine:)

Köfte için gerekli malzemeler:
750 gr az yağlı kıyma
(benim kıyma kaburga etinden olduğu için rengi tam kırmızı değil o yüzden köftelerin rengi size değişik gelmiş olabilir)
1 veya 1/5 çay bardağı ince bulgur
(bu karışımın kendini tutmasına göre değişebilir fazla da koymayın dağılabilir)
3 adet orta boy kuru soğan
1 yumurta
tuz
Üst sosu için malzemeler:
Yoğurt
sarmısak
tereyağ ve kırmızı toz biber
Köftenin yapılışı:
Kıyma, ince doğranmış soğan ,yumurta, ince bulgur ve tuzu ekleyin ..Hepsini  iyice kendini tutuncaya kadar yoğurun…
Daha sonra  parçalar koparıp ya baş parmağınız veya serçe parmağınız kadar köfteler yapınız elinizin içi ile sıkarak…
Tencerede kaynayan suya köfteleri atınız.(Köfteler biraz dinlense daha güzel olur) suya tuzu ilave ediniz…Her zaman su kaynadıktan sonra tuzu ilave ediniz önceden koyarsanız suyun kaynaması gecikir bunu da pratik bilgi olarak sunalım…Köfteler tamamıyla pişince süzgeçten geçiriniz…Soğumaya bırakınız…
Sarmısaklı yoğurt ilave ediniz..Tereyağını iyice kızartın kırmızı biberi ekleyin…

GAZETE BAKLAVASI 

Sarmısaklı yiyeceklerden sonra tatlı yemeyi severiz…
Ayrıca bugün gazete baklavası yaptım onu da yolladım cevizleri kırarken çok hoş kalpler de çıktı tabağın yanında aksesuar olarak ekledim…Cahide’m senin sitende de gördüm lakin hamur malzemen farklı idi ben ise farklı bir hamur kullanıyorum ve çok ince ve gevrek oluyor denemeni tavsiye ederim…
Bir tepsilik Malzeme:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
vanilya kabartma tozu
tatlı kaşığı sirke
bir çimdik tuz
cıvık bir hamur elde edilecek kadar un…
bezeler ıslak bir bezin altında beklesin
ve sadece nişasta ile acılacak…
Sevgilerimle

♥♥♥♥♥ Bu güzel bahar dalı da  Cahide’den size hediye olsun…:) ♥♥♥♥♥