Canım kardeşlerim, bugün sizlere iple pasta nasıl kesilir bunu anlatacağım inşaAllah. Çok basit bir yöntem olsa da bilmeyenler için resimli anlatmak istedim.
İple pasta kesimi iki aşamadan oluşuyor.
1- Öncelikle pastanızı düz bir zemine koyun. Pastanın kenarlarını 2 cm kadar derinlikte tercihen ekmek bıçağıyla kesin.
2- Daha sonra naylon oya ipi veya ince olta ipi de olur (misina) kesik yere geçirin. İki elinizle ipi tutarak kendinize doğru sağ sol yaparak pastayı kesin. Pamuklu ipi tercih etmeyin. En güzeli naylon ipler.
Ve gayet düzgün kesilmiş pandispanyamız kremayla buluşmak için hazır hale geldi..:)
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Allah razi olsun, pandispanyayayi yapan ama kesemiyenlerdenim,en kisa zamanda denicem:)
BeğenBeğen
ne güzel anlatmışsınız cahide hanım,ellerine sağlık,kremasızda çok güzel gözüküyor.tarifleriniz harika selamlar
BeğenBeğen
Ya ablacim bu kadarmi tevafuk olur:Dbende bicakla cebellesiyordum.bu yontemi bi akrabamda gormustum ama sormaya cekindim..ama cahide ablama bi soriyim diye dusunurken yazin karsimda..ellerin dert gormesin..
BeğenBeğen
Allah razı olsun ablam ya illaki bilmeyen vardır.mesela ben kenarda bıçakla kesildiğini bilmiyodum.bi kere iple kesim dedim tabi kesik falan atmadım pandispanyam hep araya toplandı😄 “Allah Allah bu oktay usta nasıl kesiyo “diyodum yok artık benim için sadece CAHİDE USTA var 🙂
BeğenBeğen
🙂
BeğenBeğen
slm cahidecim herkesin cumaları mübarek duaları kabul olsun inş.cahidecim yafff benim yuvarlak tepside pişirdiğimde padispanyamın ortası yüksek kenarlarıda alçak oluyo ve ortasıda tam pişmiyo sebebi nedir acaba üzeri kızarmaya başlayınca ısıyı 150 dr düşürdüğüm halde genede ortası biraz yumuşak kalıyo anlayamadım.sorun nerde olabilir canımın içi.
BeğenBeğen
hım bu arada cahideciğim benim pastaların fotolarını göndermişdim sana geldimi acaba merak ettim.
BeğenBeğen
ben size daha kolayını söyleyeyim ipi kendinize doğru çekmek yerine kekin etrafına dolayıp bir düğüm atıyorsunuz ve ipin iki ucunu çekiyorsunuz keki bağlıyor gibi yani. işlem bittiğinde kolaycavık ikiye bölünmüş oluyor
BeğenBeğen
birde rulo yapmayı öğretsen…ne hayra geçersin bir bilsen…
BeğenBeğen
ellerine sağlık Cahide Hanım ARKADAŞLAR HEPINIZE HAYIRLI CUMALAR SELAM İLE DUA
BeğenBeğen
hayırlı cumalar herkese abla ben pandispanyayı kesmeden 3 ayırıp ayrı ayrı pişiriyorum kek kapta ince olduğu için hemen pişiyor çünkü ben keserken düz kesemiyorum öyle kolayıma geliyor
BeğenBeğen
Bıçakla da kesiyordum ama iple daha düzgün oluyor sanki 🙂 .. Ama ben krem şantiyle süslediğim pastalarımı özledim 😦 gören hazır mı deyip inanmıyordu. Şimdikiler de iyi ama öyle süslemek insana zevk veriyor. Afia gıda buralara da gelsin bi an önce 😦
BeğenBeğen
Hayırlı cumalar ablacım,yorumlara katılamasam da her özlediğimde ablam bugün neler yapmış ,neler söylemiş diyerek takip ediyorum bilgin olsun.senden ricam kakaolu pandispanya kekin tarifini aldım .ben bunu tarmisuda kullana bilirmiyim ve de tepsi ölçümüz nedir.bilgi verirsen sevinirim teşekkürler 🙂
BeğenBeğen
Ben de böyle kesiyorum abla,hem cok pratik oluyor hem de etrafa kek parcalari savrulmuyor…Temiz is yani 😉
hayirli cumalar dilerim…
BeğenBeğen
Bende aynı yöntemle yaparım ama ipi bir sağ bir sol değil 🙂 Pandispanyayı kesip ipi pandispanyanın etrafından kesik yerlerden dolandırıp, iki ucunuda bana gelecek şekilde tutarım sonra sağdaki ipi soldakinin üstüne koyup sadece ipleri çekerim yanlara doğru..Bıçak gibi keser bırakır ip 🙂 İnşallah doğru anlatabilmişimdir.
BeğenBeğen
Bende aynı şekilde yapıyorum ama ipi bir sağa bir sola çekerek değil daha kolayı var.Pandispanyayı kestiğimiz yerlere ipi iki ucu bize gelecek şekilde geçiriyorum.Sağelimdeki ipi sol elimdeki ipin üzerine koyup iplerin yerini değiştiriyorum ve yanlara doğru çekiyorum ipi…Okadar kolay oluyor ki ipi artık çekemiyorsak pasta tamamen kesilmiş demektir.Sağ veya sol ucundan çekerek çıkarabiliriz.
BeğenBeğen
Hmmm bak bu da pratikmiş. İlk pastada deneyeceğim inşaAllah 😉
BeğenBeğen
kınalıkız kardeşim, ben de senin yöntemi duymuştum denemeye kalktım,yapamadıydım,şincik anladım;kenarlarından pandispanyayı kesmemişim :)direk iplikle uğraştıydım kesmeye…Allah razı olsun canım.Selametle.
BeğenBeğen
Ne demek canım burası paylaşım yeri…Ben de sizlerden çooookkkk şeyler öğreniyorum.Sizdende Allah razı olsun.
BeğenBeğen
Bende bu tekniği iki renkli rulo kurabiyelerde kullanıyorum . Kakaolu ve beyaz hamur bezesini üst üste koyup rulo yapıp ipi rulonun altından geçiriyorum. Sağ taraftaki ipi sola doğru sol taraftaki ipi sağa doğru çekince kurabiye hamuru yapışmadan helezon şeklinde kurabiyelerimiz oluyor. Dolapta dondurup keseyim derdi yok yani.
BeğenBeğen
Ben anlamadım ya 😦 resimli anlatabilecek olan yok mu? kınalıkız?
BeğenBeğen
Filiz kardeşim kınalıkız telefondan yorum yapamadığı için bana rica etti,kendisi için ileteyim yorumunu: İpi kekin etrafina doluyorsun ortasından iki ucu da sana doğru.
Sonra sağ elindeki ipi sol eline, soldakini de sağ eline alıyorsun ve yavaş yavaş ipleri yanlara doğru çekiyorsun,aslında çok basit.İlk başta zorlanacak gibi olunursa kenarlardan bir milim bile olsa kesik yeter.Kolay gelsin.
BeğenBeğen
Düğüm atar gibi.
BeğenBeğen
BeğenBeğen
Vay be yönteme bak sen 🙂 Çok teşekkür ederim hepinize zahmet verdim sağ olun ama çok iyi oldu yeni bir şey daha öğrendim :))
BeğenBeğen
Estağfurullah Filz kardeşim ne zahmeti🌷🍃🌷çok memnun oldum öğrendiğine🌼🍃🌼
Ayrıca Zahide kardeşimizin videoyu eklemesi çok iyi oldu, Allah razı olsun ondan da 🌷 🍃 🌷
BeğenBeğen
ben hiç bişi anlamadım tekrar anlatabilirmisiniz yada görseli var mı bu tekniğin
BeğenBeğen
iyiki 3. kez yazmamışım ilk yorumumu göremeyince tekrar yazdım baktım yukarıda bir değişik versiyonu daha var 😀
BeğenBeğen
dün bir arkadaş göstermiş gülücük yapmayı bende öğrendim her halde 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂
BeğenBeğen
🙂
BeğenBeğen
ben peynirleri dilimlerkende aynı usulü kullnıyorum:))
BeğenBeğen
Allah razı olsun Cahide’m faydalı bir paylaşım olmuş
BeğenBeğen
Hatırlatman için saol Cahide abla. Ben epeyden özellikle ince kekleri keserken parçalıyorum. Bu yöntemi biliyordum da ipten önce bıçak kullanmıyordum. İlk fırsatta deneyeceğim.
BeğenBeğen
Cahidem Allah razı olsun kardeşim,bir yemeyi veya pastayı yaparken nasıl kullandığımız malzeme miktarı,yapılışı önemliyse;püf noktalar da bir o kadar önemli ;-)selametle bacım.
BeğenBeğen
Cahide abla biz annemle pandispanyayı kare fırın tepsilerinde yapıyoruz. ( Yaşım küçük ama boğazıma düşkünüm) Ama bir türlü kabarmıyor. Acaba tepsi çok mu geniş geliyor?
Hayırlı günler…
BeğenBeğen
Benim bildigim karbonatinizin agzi acik olanlarsa cabuk bozuluyor. su kucuk kucuk paketlerdekiler daha taze kaliyor ve kabarma super oluyor. belki yardimci olmusumdur
BeğenBeğen
Cahide ablacım normalde çok fazla yorum yazan birisi değilim. Ama sana teşekkür etmek istedim. Allah razı olsun tariflerin gerçekten çok güzel daha önce limonata tarifini, pandispanya tarifini uyguladım harika oldu. Geçen hafta da hamburger tarifini uyguladım, ekmekler müthiş oldu. %100 ev yapımı oldu ketçap mayonezi dahil.
BeğenBeğen
Senin kakaolu pandispanya tarifiyle, gene senden aldığım tarifle tiramisu yapıp paylaştım geçenlerde. Çok güzel oldu. 😉 Biri sormuştu yorumda ”kolay pandispanya nasıl kesilir?” diye. Ben de bıçakla kestiğimi, iple kesenler de olduğunu ama hiç denemediğimi söylemiştim. Hemen ardından sayfana uğradığımda bu yazınla karşılaştım! 🙂 Bak şu işe 😀
BeğenBeğen
🙂
BeğenBeğen
iyi günler cahide hanım son günlerde pandispanya ve şerbetli tatlılarım yumurta kokuyo neden acaba
BeğenBeğen
kınalıkız ben anlamadım kardeş ya biraz daha açıklar mısın
BeğenBeğen
sema hanım; yumurtalar bundan sonra kokar sanırım havalar ısındığı için olsa gerek. tam bilmiyorum ama yazın yapılan pandispanyalar kokuyor benimde birde köy yumurtaları kokuyor aslında en sağlıklısı onlar ama tatlılarda az kullanmak lazım sayısı arttıkça kokmaya başlıyor artık vanilyayla falan bertaraf etmeye çalışıyorum sirke damlatmakta çözüm olabilir iyi günler.
BeğenBeğen
Cahide hanım pandispanya bölmek bundan daha iyi anlatılamazdı. Allah sizden razı olsun.
BeğenBeğen
Yaptığım pandispanya kekini bu şekilde kestim sizin anlattığınız gibi ama pek böyle düzgün kesemedim biraz ipi yukarıya doğru çekmişim sanırım bir yukarı bir aşağı eğimli oldu kestiğim yerler (: Yinede çok pratik oldu benim için yoksa öbür türlü bayağı uğraşacaktım, birdahakine bunu göz önüne alıp birdaha deneyeceğim inşallah (: Rabbim razı olsun..
BeğenBeğen
selemün aleyküm cahide abla ben sizin sayfayi ablamdan ögrendim tariflerinizden denedim cok guzel oldu aslinda maharetli birisi degilimdir . pandispanyalar harika ilk defa bu kadar lezzetli bi pasta keki yedim ellerinize saglik ALLAH RAZI VE MEMNUN OLSUN…
BeğenBeğen
selamun aleyküm ablam benim pandispanyalarım güzel oluyor ama keserken biraz dağılır gibi oluyor kesince böyle düz bi görüntü olmuyor acaba biraz daha mı un katmayılım?
BeğenBeğen
Ablam cevabını bekliyorum hayırlı cumalar
BeğenBeğen
Ablam cevabını bekliyorum hayırlı cumalar.
BeğenBeğen
s.a.bu gordugum pandispanyanin ustu oldukca duz benimkiler ise bombeli oluyor.bunun bir sebebi var mi?cevap bekliyorum
BeğenBeğen
Cahide hanim, 2 pandisvanya unu( hazir olanlar) 26 cm kelepceli kaliba fazla gelir mi?
BeğenBeğen
s.a. cahide abla. pandispanya kesme de pek başarılı olamıorum:( acaba pandispanyanın soğuk ya da sıcak olması fark ediyor mu? soğumasını beklememiz mi gerekiyor?? eğer yanıtlarsanız çok memnun olurum. kızımın kur’an töreni için pasta tarifinizin birini deneyeceğim inş. pandispanya kesimi beni biraz tedirgin ediyor. beceremezsem yine diye!!
BeğenBeğen
Evet mutlaka soğumasını beklemek lazım. Yoksa hamurlaşır
BeğenBeğen
çok sağolun ablacım.
BeğenBeğen