Zeynep’ten çok farklı bir kurabiye ve Şalgamlı salata tarifi var sırada. (Zeynep kardeşimiz her zaman yazan Zeynep değil) Kardeşimize tarif için çok teşekkür ediyorum.Çikolatalı Makaron Kurabiye
Malzemeler:
1 yumurta
100 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı şeker
1 fiske tuz
100 gr rende çikolata
1 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Yarım paket kabartma tozu
Ortası için:
2 yumurta akı
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tepeleme Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı un
Vanilya
Yapılışı:
Ortası için:
Yumurta akları çırpılıp şekeri 2 seferde eklenip çırpılmaya devam edilir. (Yumurtaları köpürtmeden çırptım.) Diğer malzemeler eklenip tekrar çırpılıp bir kenarda bekletilir.
Kurabiyesi:
Şeker, tereyağ ve sıvıyağ çırpılır.
Yumurta ve diğer malzemeler eklenip çırpılır.
Son olarak un eklenip elle yoğrulur.
Hamur 4 parçaya ayrılıp merdane ile açılır.
Kurabiye kalıpları kesilip ortaları çıkartılır.
180 derece ısıtılmış fırında 6-7 dk pişirilir.
Ortaları makaronlu karışım doldurulup tekrar 15-20 dk kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra soğutulup servis tabağına alınıp servis edilir. AFİYET OLSUN…
*********************
ŞALGAMLI SALATA TARİFİ
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı şalgam
1 su bardağı su
1 kase bezelye
1 kase salatalık turşusu
1 kase mısır
1 kase maydanoz
3 havuç
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Pirinç ıslatılır ve 10-15 dakika bekletilir. Suyu süzülüp sıvıyağda kavrulur. Şalgam suyu, su ve tuz koyup pişirilir. Havuçlar küçük doğranır. Bezelye ile birlikte haşlanır. Pişen pilav derin bir kaseye alınır. İyice soğuduktan sonra üzerine haşlanmış bezelye, havuç, küçük doğranmış salatlık turşusu, mısır, ince doğranmış maydanoz, konur. Zeytinyağı, tuz ve karabiber koyularak servis yapılır.
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Evet ya bu Zeynep ben değilim 🙂
Zeynep hanımın ellerine sağlık güzel gözüküyor.
BeğenBeğen
Allah razı hoşnut olsun ellerinize sağlık Zeynep hanım ….Ayrıca şu anda salata olsaydıd a yeseydim içim cayır cayır yanıyor şalgamda ne güzel olurdu:)
BeğenBeğen
İçin niye yandı Hasretcim..
BeğenBeğen
Herhalde çok yoruldum ondan olacak…
sabah uyandığımda hala da devam ediyordu …:)
BeğenBeğen
Yorma kendini canım olduğu yere kadar olsun..
BeğenBeğen
Slm bu tarif süper bayıldım ellerine sağlık zeynepcim ilk fırsatta deniyorum…💜💚
BeğenBeğen
Zeynep cigim kurabiyelerin tam misafir sofralarina hitap ediyor,cok güzel ellerine saglik canim.En yakin zamanda denemek isterim.
Salatanda cok leziz görünüyor,fakat bizim buralarda hic salgam satildigini görmedim.Türkiye dede hic denemedim ama cok lezzetli oldugunu duydum.
Eminim senin salatanda cok lezzetli olmustur.Allaha emanet ol canim.
BeğenBeğen
kuarbiye çok hoş görüntü itibariyle.yanlız anlamadığım yer var.acaba bu tek kurb,yemi yani.boşlukları doldurup birbirine kapamıyormuyuz abla.eğer öle değilse.nasıl doldurcaz düzgün şekilde.denicem inş.tadida güzeldir bence. bir de abla bende sana göndemiştim senin fincan pastanı resmini.yayınlarmısın merakla bekliyorum:)
BeğenBeğen
Anladığım kadarıyla Zeynep biri büyük biri küçük iki yıldızlı kalıp kullanmış..içini küçük yıldızla çıkarmış..fırında biraz pişirdikten sonra ortasına makaronlu karışımı koyup tekrar pişirmeye devam etmiş..fırın kağıdı kullanılması gerekiyor sanırım..
BeğenBeğen
Tek kurabiye aslında, ortalarını çıkartıp yarı kıvamda pişince makaron karışımdan koyuyoruz. Birbirine yapıştırmıyoruz. Zaten içine koyduğumuz makaronlu bölüm akışkan olduğu için çok rahat bir şekilde doldurulabiliyor. Ben krema torbasının küçük ucuyla yaptım.
BeğenBeğen
Günaydın Cahide abla tarifler çok güzel görünüyor, bi sitede buna benzer bi kurabiye tarifinde yumurta akının birazini cikolatayla karistirmislar ve kurabiyenin orta kısmına ebru desenleri yapmışlardı, bu kurabiyeye de uygulansa hiç fena olmazmış aslında 🙂
BeğenBeğen
benim anlamadığım bu kurabiyenin ortası boşmu yoksa biri dolu ikincisi boş iki kurabiye üst üstemi tek bir tane ise tepsiye yumurtalı kısmı yapışmıyormu ama görüntü süper sevgiler
BeğenBeğen
Kurabiyelerin içi boş aslında tek bir kurabiye yani. Yağlı kağıt olursa yapışmaz ama diğer türlü biraz yapışabilir.
BeğenBeğen
bende ortasını anlamadım kalıpla kestiğimizde sadece kalıpta olan kısmı şekillenir ortasına o şekli nasıl vericez daha küçük bir kalıpla tekrarmı kesiliyor bunu detaylı anlatırsanız çok sevinirim
BeğenBeğen
Değişik iki tarif olmuş..şalgamlı salatayı denerim insallahda kurabiyeye cesaret edebilirmiyim bilmem..ellerine sağlık Zeynepcim…
BeğenBeğen
Çok güzel görünüyor. Elinize sağlık
BeğenBeğen
Kurabiyenin sekil verilme kismi anlasilir degil birkez daha ustunden gecerseniz sevinirim..
BeğenBeğen
Normal kurabiye kalıbıyla kestikten sonra, aynı donut yaparkenki gibi, kurabiyelerin ortasını şişe kapağıyla bile kesebiliriz hanımlar 🙂 hatta donut gibi kurabiyeyi su bardağı ile kesip ortasını da şişe kapağıyla kesebiliriz diye düşünüyorum. Yani yuvarlak olsa da olur sonuçta önemli olan kurabiyenin içinin boş olması ve sonradan doldurulması 🙂
Sevgilerimle
BeğenBeğen
Selamun aleykum kardeşim (procrastinate)
iyisin inşaAllah. Sormak istedim nişanlın iş buldu mu? Bulmadıysa önermek istediğim iş imkanı geniş bir bölge var İstanbul Anadolu Yakasında.
Rabbim yardımcınız olsun…
BeğenBeğen
Toprak cim ne isiymis bizde ogrensek yakinlarimiz icin
Kiz kardesimin esi universite mezunu bosta belki iyi olur onun icin anadolu yakasinda onlarda
BeğenBeğen
Zeynep abla daha çok aksesuar tedarik yapan, tekstil malzeleri satan, 10-15 bloktan oluşan bir yer. Ümraniye tarafında. Geneli abdestinde namazında insanlar. Muhasebe, işletme mezunu falan ise kardeşinin kocası belki orada idarecilik gibi bir pozisyon çıkabilir mağazalarda.
BeğenBeğen
Ve aleykümselam Toprak kardeşim, Allah razı olsun, aklına gelmiş, düşünmüşsün. Aslında çok güzel bir imkan, nişanlım 17 mayısta askerden gelecek inşallah. O yüzden şimdilik ben internetten bakmaya çalışıyordum. Yalnız onun ailesi Ankara’da olduğu için kendisi de orada yaşamaktan yana, bir de İstanbul’da yaşam şartları, kiralar malum… Bu yüzden benim de bir yanım İst.’dan yana olsa da şimdilik nasip orada gözüküyor. Gerçekten çok teşekkür ederim, çok düşüncelisin. Dualarda buluşalım inşallah canım 🙂
BeğenBeğen
Aslında tarif tam okunursa çok kolay.Kardeşimiz hamurları yıldız kalıpla kesmiş.Sonra o yıldız şekillerinin içine küçük bir yıldız kalıpla kesip mini bir yıldız daha çıkarmış daha sonra ,ortası boş kalan yıldızları 6-7 dk pişirip,o ortadaki yıldız şeklinde olan boşluğu doldurup tekrar pişirmiş. Aslında ilk baştaki yıldız şeklinin içinden tekrar çıkardığı minik yıldızlarında pişmiş halinden birer tane koysaydı anlaşılması daha kolay olurdu.
BeğenBeğen
Yani fırına ilk verirken ortaları boş şekilde vermiş 🙂
BeğenBeğen
Ellerinize sağlık kurabiyeler çok güzel görünüyor 🙂
BeğenBeğen
cahıde hanım yazılarınızı takıp edıyorum bazı konularda cok hak vermeme ragmen bazı konularda vermıyorum az evvel suphelı maddeler konusunda yazınızı okudum lakın takvaya dıkkat ettıgınızı dusunerek sunu hıcmı hıc yakıştırmadım buraya erkekler de yazı yazıyor ve karsılıklı soru cevap seklınde yazılar yazılıyor.bunu bır bayan olarak asla caız gormem gormemek lazım bence hıc cevap yazmasanız daha efdaldır
BeğenBeğen
Öncelikle uyardığınız için Allah razı olsun. Benim pek çok erkek izleyicim var. Erkek izleyenlerle özelden görüşmüyorum. Fakat burası umuma açık bir yer ve onlarla özel konularda konuşmuyoruz. Sadece o konuyla alakalı bir soru varsa cevap veririm. Bunda bir sakınca varmıdır bilemiyorum. Ben olmadığını zannediyorum. Belki de ben sizin kadar hassas değilim. Anladığıma göre siz asla alışverişe çıkmıyor, pazara, markete gitmiyorsunuz, hiç bir esnafla muhatap olmuyorsunuz… Yanılıyor muyum??
BeğenBeğen
Ablacim cevabina bayildim!!
BeğenBeğen
Çok şık bir sunum olmuş. Ellerinize sağlık..
BeğenBeğen
İnşaAllah canım benim. Güzel dieklerin senin yansıman Allah razı olsun.
Dediğin gibi İstanbul’da yaşam zor, her yönden. Şahsen başka bi yerde yaşama imkanım olsa hiç düşünmem… Sizinde imkanınız var madem Ankara daha iyi olur. Rabbim herşeyin hayırlısını versin. Tez zamanda kavustursun sizi…
BeğenBeğen
Açıkçası evden dışarı çıktığım anda ben de bunalıyorum İstanbul’da canım. Amin, cümlemize her şeyin hayırlısı nasip olur ve Allah cümlemizin tamamına erdirir inşallah 🙂 Sanırım sen de nişanlısın kardeşim, eniştemiz vardı gibi hatırlıyorum ama 🙂
BeğenBeğen
Ayynen kardeşim sorma. Eve nasıl girdiğimi bilemiyorum. Bide 2 yıl Bursa’da bir ilçede yaşadım, sessiz sakince çok güzel bir yerdi. Oradan buraya döndükten sonra da epey bunaldım.
Canım kardeşim bizde daha nişan mişan yok maalesef… Aileler biliyor fakat ‘erken evliliğe ne gerek’ modunda bizimkiler. Onun ailesi de askerlik bitsin öyle derdindeler. Hala muallaktayız be bacım…
BeğenBeğen
Buranın kalabalığı yoğunluğu çekilmiyor canım haklısın, bir de önceden alışmışsın, Rabbim gönlüne göre versin 🙂
Rabbim yazdıysa taşlar yerini bulur kardeşim, biz duamızı edelim, inşallah tez zamanda kavuşmanız nasip olur. Bizim her içimizin yanması yakarışımız bize yakışan mümince ve Rabbimiz’e yaklaştıran bir davranış, İnşallah aileleriniz de gönlünüze göre davranır. Buarada askere ne zaman gidiyor canım, inşallah hayırlı bir yer çıkar sağ salim gidip gelir. Bu süreci biz de yaşadık, şuan sonlarına yaklaştık inşallah mayıs ayında terhis olacak.
BeğenBeğen
Amin canım kardeşim amiin.
İnşaAllah dediğin gibi olur. Rabbim nasip eder…
Canım şu an 3.sınıfta aöf’ten 4’e tamamlıyor. Kısmetse 5 ay yapacak. Dediğin gibi hayırlı bir yer çıkması için dua ediyorum hep. 2 abisi Batı’da yapınca bana Doğu çıkar diyor hep, hayırlısı 😦
senin nişanlın da sağ salim dönsün, zaman çabul geçsin ve hayırlı bir rızık kapısı açılsın. İşleriniz kolaylaşsın biiznillah…
BeğenBeğen
Allah muvaffak etsin canım, ya nişanlım da doğuda yapıyor, Allahın izniyle sağ salim gider gelir cümlesi inşallah. Bir arkadaşımın da şırnak’da yapıyor. Hani başta düşündüğümüz kadar zor olmadı sadece hep kışlada oluyor, çarşı iznine çıkmak yok. Bir de abisi pek etkiler mi bilmiyorum kardeşim çünkü artık eskisi gibi değil sanırım, mesela nişanlım memleketine yakın bir yere gitti, öyle de olmaz diyorlardı, nasip. İnşallah cümlemize hayırlı kapılar açılır 🙂 Ama zamanı gelince bu konularda sormak istediğin şeyler olursa elimden geldiği kadar yardımcı olmaya çalışırım inşallah 🙂
BeğenBeğen
Yazının altında cevapla yoktu canım nereye çıkacak bakalım yorumum 🙂
Allah senden razı olsun canım kardeşim içimi ferahlattın… Zaten belli olmuyor, bize düşen hep hayırlısını istemek. Yakın olup sıkıntı çeken de var uzak olup rahat olan da… Rabbim hayırlısını versin hepimize.
BeğenBeğen
cahide hanım gerçekten yanıtınız çok yerinde oldu bu abartılı davranışlarından sebep insanları soğutuyorlar burada ki yazılar belli yazılara verilen cevaplar bellidir bunda ne gibi bir maksat aranıyor anlamıyorum ….
BeğenBeğen
cahıde hanım benımkı musluman kardesını uyarmaktır sızın sozlerınız ıse kucumsemek yazık nıyet anlasılmamıs halbukı sızce dogru olsada bence burda bıle olsa cevap vermmemenızı tercıh etmenızı ısterdım erkeklere.dısarda pazarda demıssınız acıklım sevmem anlatmayı lakın tohbet altında kalmak ıstemem evet ben bu yasıma geldım pazara ugramadım malum pazar yerlerı pey.ef.s.s.v dedıgı gıbı seytanın bol bulundugu yerlerdır.market demıssınız markette konusmama gerek yok para verır gıderım ve bayan olan yerlerden alısverıs yaparım amma cokmu mecbur kaldım dr gıbı kafamı eyer sesımı tok tutup kısa acıklama yapıp cıkarım Allaha sukurkı muhahap olmadım rabbım etmesınde.ama sızın dr. vs gıbı seylerı burda yazanlarla bır tutmanız acıksası sacma oldu burda mecburıyet yok cunkı.ıster alın ıster almayın benımkı muslumanın muslumana ufak bı tavsıyesıdır
BeğenBeğen
Ne mutlu size demekki dışarı işlerinizi yapan babanız eşiniz veya ağabeyiniz var..ümmeti Muhammed’in kadınlarına dua edermisiniz herkes sizin gibi dışarıya mecbur olmadan yaşasın..
BeğenBeğen
Rabbım ulkemıze serıat nasıp etsın ıns ozman ıstedıgınız bu hayat kavursunuz.evet ama ben sanalı olanlardan bırıyım bekarkan babam varmı velıyım A.r. o esım yardımcım.cok hosuma gıder mesela osmanlı devrınde kapılarda 2 tokmak olurdu kucuk ve buyuk bırının evıne gıtmek zorunda kalsan adamla yada kadınla karsılasıp konusmak zorunda kalmıyordun kadınlar kucuk tokmaga adamlar ıse buyuk tokmaga vururlarmış kapıyı ona gore acarlarmış cok umut edıyorum o gunlere donerız ıns
BeğenBeğen
Ben şimdi bu kurabiyeyi yapmaya kalktım hamura şekil verdim ama yerinden kalkmıyo parçalanıyo 😦
😔
BeğenBeğen
Cnım kolay yolu: Ya streç filmin üzerinde şekillendir. Ya da simit gibi şekil verip ortasını doldur
BeğenBeğen
Sağol cahide abla denicem.
BeğenBeğen
Slm,sağol ablacım streç işi az da olsa işime yaradı hamur çok problem çıkardı unumu fazla geldi bilemedim yani simit gibi yaptığımda bile kopuyodu çok parçalandı iyide uğraştırdı açıkcası,doğal olarak resimdeki gibi olmadı ama lezzet güzel.
BeğenBeğen
Zeynep ablam ellerine sağlık salatada kurabiyede çok güzel gözüküyo görsellik kurabiyede almış başını yürümüş 😀
BeğenBeğen
zeyneb bizim yeğenimiz…biz onu çok seviyoruz…bu tariflerin ve resimlerin Kütahya’ya ilk gittiğimizde inşallah masada canlısını görmek ve yemek istiyoruz…Mehmet-feyza-nurbetül zeyneb-mehmet salih
BeğenBeğen
Teşekker ederim bu güzel yorumunuz için çok mutlu oldum 🙂 İnşallah gelince en güzellerinden size de ikram edelim 🙂
BeğenBeğen
Zeynep kardeşim çok şık ve güzel olmuş kurabiyelerin ve salatan; ellerine sağlık canım.Selametle.
BeğenBeğen
Esselamu aleykum.Ellerinize sağlık çok enfes görünüyor,ilk fırsatta denemek istiyorum ama keşke yıldızı altı değil de beş köşeli olsaydı…
BeğenBeğen
Cahide ablacığım, yayınladığın tariflerin hepsi birbirinden güzel fırsat buldukca yapıyorum. Ablacığım Zeynep hanımın gönderdiği çikolatalı makaron kurabiyenin “kurabiye tarifinde” sanırım bir sorun var iki defa yapmaya çalıştım ama olmadı tekrar gözden geçirebilirseniz sevinirim…
BeğenBeğen
Muhteşem görünüyorlar. Zeynep hanım ellerinize sağlık.
BeğenBeğen
Cahide hanım, salatayı aşurelik buğdayla yapsak da aynı malzemeleri koysak sonuç nasıl olur acaba? Yoksa birbirine yakışmaz mı malzemeler?
BeğenBeğen