Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Yoksa siz, sizden öncekilerin başına gelenler, sizin de başınıza gelmeden cennete gireceğinizi mi sandınız? Peygamber ve onunla beraber mü’minler, “Allah’ın yardımı ne zaman?” diyecek kadar darlığa ve zorluğa uğramışlar ve sarsılmışlardı. İyi bilin ki, Allah’ın yardımı pek yakındır. (Bakara: 214.ayet)
Selamun aleykum kardeşlerim

Bu tarif, Serpil’in, nam-ı diğer aspasya’nın 28 şubattan beri bekleyen bir tarifi. En kısa zamanda  yayınlıyayım demişim ama nasıl unutmuşum hayret ettim! Buna  28 şubat etkisi mi desek bilmem ki 😉

Canım Serpil’imin daha evvel yaptığı kıymalı su böreğini hatırladınız mı? Tarif defterini elbise askısıyla dolaba yapıştırmıştı benim zeki kardeşim..:) Ellerin dert görmesin canım benim. Açıkçası bu benim de yapmadığım bir tarifti.

Bakalım Aspasya’mız çılbırı nasıl yapmış?

ÇILBIR TARİFİ
Malzemeler:
-2 yumurta
-Yarım kase sarımsaklı yoğurt
-Tereyağı ve pul biber
Çılbır nasıl yapılır?
Tencereye 1 litre su konur, kaynatılıp biraz tuz atılır, yumurtalar kaseye tek tek kırılıp yavaşça kaynayan suya konur. 3 dakika sonra kevgirle tabağa çıkartılır. Üstüne sarımsaklı yoğurt en üste de tereyağında yakılmış pul biber gezdirilir.
Not: Ben üstüne kıtır yufkaları tereyağında kavurup koydum çok güzel oldu.
Afiyet olsun. 🙂

Hazır yufkadan kıymalı su böreği tarifi