En anlamlı yemin söz vermektir, En büyük intikam affetmektir, En adi söz hiç sevmedim demek; Ve en güzel cevap gülüp geçmektir 🙂    Victor Hugo

Jaleciğim söz verince sözünü tutanlardan… Bir kaç hafta önce enginar sapını ayıklamayı anlatacağını söylemişti. Resimlemiş göndermiş sağolsun. Ege’nin pazarlarında bol bol enginar sapı görürsünüz. Önceleri saf saf bakardım bu saplara. Sonra bende keşfettim şükür 🙂 Bu saplardan nohutlu, sulu yemek de yapıyorlar. Bence çorbası da olur ama henüz deneyemedim. 
8613577755_51ea199159_z
Jale der ki: Kısaca ilk resimde görünen ortadaki yuvarlağa ulaşmaya çalışıyoruz o kadar, hiç bir zorluğu yok…
Sapları ayıkladıktan sonra içine attığımız un ve limonlu su kararmayı önlüyor…
Tabakta görünen pişmiş sapların üzerinde zeytinyağ ve kaşar peyniri var,bu haliyle benim sabah kahvaltım oldular 🙂 Düdüklü tencerede 10 dakika kadar haşladım …normal tencerede çatal yada bıçak rahatça batıncaya kadar haşlanabilir( hafif tuzlu suda)…Saplar dolmanın yanında, yine enginar yemeğinin  içinde yada  benim yaptığım gibi salata olarakta değerlendirilebilir …