Yeri sizin için yerleşim alanı, göğü de bir bina kılan, size şekil verip de şeklinizi güzel yapan ve sizi temiz besinlerle rızıklandıran Allah’tır. İşte Allah, sizin Rabbinizdir. Alemlerin Rabbi Allah, yücelerden yücedir. (MU’MİN – 64)

Ayvalar çiçek açtı. Yaz mı gelecek acep diye düşünürken, yine yağmurlar geri geldi Elhamdulillah. Bunca cürme karşılık bu kadar rahmet indiren Rabbim affetsin bizleri. Amin.

Sokaklar mis gibi portakal çiçeği kokuyor. Yanından geçtiğim her portakal ağacının dibinde öylece durup uzun bir süre o kokuyu içime çekmek istiyorum. Kokuları stoklamak mümkün olsaydı, epeyce portakal çiçeği kokusu stoklardım sanırım 🙂

*******************

Pratik tarifler bekleyenler var. Doğru ya; Zaman az, iş çok. Kısacık bir zamanda, acil gelecek misafirler için yapabileceğiniz pratik bir tarif vereyim size bugün. Daha evvelde patates mantısı yapmıştım ama bu çok daha pratik oluyor. Çok nefis ve ziyadesiyle doyurucu bir tarif. Sos kısmını akşamdan hazırlayıp servis edeceğiniz zaman ısıtabilirsiniz.

Bütçeyi asla sarsmayan bu leziz tarifi denemeyen çok şey kaçırır. Benden söylemesi 😉

PRATİK, KIYMASIZ PATATES MANTISI

Malzemeler

  • 2 büyük patates
  • 1 büyük soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 orta boy kase sarımsaklı yoğurt

Nasıl Yapılır?

  • Patatesleri soyup yarım ay şeklinde doğrayın. Tuzunu atıp buharda haşlayın. Normal şekilde haşlayıp daha sonra da dilimleyebilirsiniz. Sebzeleri buharda nasıl pişirdiğimi BURADA anlatmıştım. Buharda pişirme aparatı olmayanlar delikli çelik süzgeçleri tencerenin üzerine oturtarak da sebzeleri haşlayabilirler.
  • 1 soğanı yemeklik doğrayıp yağda sarartın. Salçasını ekleyip hafifçe kavurun. Naneyi ekleyip altını kapatın.
  • Patatesleri servis tabağına alın. Üzerine oda ısısındaki sarımsaklı yoğurdu dökün.
  • Salçalı soğanlı sosu da en üste gezdirip servis yapın.
  • Afiyet şifa olsun…

Cahide’nin notu: Yağ olarak katı yağ kullanmayın. Bu şekilde gayet lezzetli oluyor. Katı yağ hemen donuyor ve lezzeti güzel olmuyor. Bu şekilde soğukken de yenilebiliyor.

Sonra değişik iki tane helva tarifim var sırada. Kolay, ekonomik tarifler de var. Mehtap ablanın, Hasret’ciğimin beklediğim tarifleri var. Saliha’mızın yazıları var.  Sizin için biriktirdiğim muhteşem çiçek resimleri var. Burada muhabbet, dostluk, gönüller arası kurulmuş köprüler var…Yani bizi izlemeye, bizimle olmaya devam edin dostlar 😉