“Ölüp de pişman olmayan yoktur, mutlaka herkes nedamet duyar: İyi yolda olan hayrını daha çok artırmadığına pişman olur, nedamet duyar. Kötü yolda olan da nefsini kötülükten çekip almadığına pişman olur.” (Tirmizi, Zühd 59)

Selamun aleykum Rabbimin güzel kulları,

Geçen gün alışveriş ettiğimiz bir yerde, iki adam konuşuyorlardı.  Biri diğerine; sokaktan geçen bir kadının köpeğini gösterip “Bu köpek var ya, bana saldırdı. Ama sahibine iki çift laf edecek oldum. Sahibi de saldırdı. Konuşturmuyor, beni suçlu çıkarıyor!” diyordu.

Toplumdaki bu köpek muhabbeti nereden geliyor bilmiyorum. Allah’ın yarattıklarına ibret gözüyle bakıp merhametli davranmak başka, evde beslemekten  nehy edildiğimiz köpekleri putlaştırmak başka bir mesele. Hele çocuklara, yoldan geçenlere saldıran köpeklere, hayvan hakları derneklerinden korkulduğu için hiç bir müdahalede bulunulamaması hayret verici!

 Öyle bir zamana düştük ki; Köpekler salınmış, kuşlar bağlanmış…!!!

1000 i geçkin yemek tarifinin olduğu ender (belki de tek) sitelerden biriyiz. Bu kadar tarifi görünce, herhalde yapılacak başka bir şey kalmamıştır diyor insan. Ama nerdeee, denizde kum bizde tarif 🙂 Mail kutumda, sayfanın mahirelerinden ne tarifler var bir bilseniz. Sıdıka, Mehtap Abla, Hasret ve tabiki Jale’nin güzel tariflerini yavaş yavaş paylaşmak istiyorum.

Bu yemek tarifim aylar önceden kalma bir tarif. Yaramaz sincaplara benziyorum dedim ya, dosyaların içine zulalamış, sonra da unutmuşum 🙂

Çok nefis ve doyurucu bir yemek oluyor bohça kebabı. Misafirleriniz için kolayca hazırlayabilirsiniz. Herkese bir tane bohça yeter de artar bile. Yanına bir çorbayla veya ayranla nefis bir öğün olur. Hemen yapılışına geçelim:

KREPLİ BOHÇA KEBABI

Krep malzemeleri:

  • 2 Yumurta
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 Su bardağı süt
  • 1 şişe soda
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 2 su bardağına yakın un

İç malzemesi:

  • 500 gr küçük kuşbaşı et
  • 1 büyük kuru soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 orta boy domates
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1.5 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz

Beşamel sos:

  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 tepeli yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz ve karabiber

Üzerinin sosu için: 

  • 1 yemek kaşığı tereyağı, yarısı zeytinyağı da olur
  • 1 tatlı kaşığı salça


Manisa Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle krepleri BURADAKİ gibi hazırlayın.
  • Etleri kızgın tencereye alın. Sulanınca altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.
  • Etler suyunu çekince tuz, soğan, biber ve domatesi ekleyin. Suyunu çekmeye yakın baharatları atın.
  • Suyunu çekince ocaktan alın.
  • Kreplerden birini yuvarlak bir kasenin içine serin.
  • Krepin orta kısmına 3 yemek kaşığı kadar iç harcından koyun. Krepin kenarlarını ortaya doğru toplayarak harcın üzerini kapatın.
  • Doldurulmuş krepleri. yağlanmış fırın tepsisine ters çevirin.
  • Beşamel sos için: tereyağını eritin. İçine unu koyup un kokusu gidene kadar kavurun. Soğuk sütü ekleyip hızlıca karıştırın ki topaklanma olmasın. Tuz ve karabiberini ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın. Koyu olursa biraz süt ekleyip kıvamını açabilirsiniz.
  • Beşamel sostan, her bohçanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar döküp yayın.
  • 200 derecelik fırında beşamel soslar kızarana kadar pişirin.
  • En üste  eritip kızarttığınız 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı salçalı sosdan gezdirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun

Cahidenin notları:

  1. Ben bu yemeğin krebinde ve beşamel sosunda tam buğday unu kullandım.
  2. Bu yemeğin harcında haşlanmış küçük patates ve havuç da kullanabilirsiniz.
  3. Üzeri için kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Ben çok yağlı olmasın diye kullanmadım.

İlgili tarifler:

Krep nasıl yapılır?

Krepli köfte sarması