Ey insanlar! Siz, Rabbiniz tarafından size indirilen vahye tâbi olun, O’ndan başka birtakım hâmîler edinip de onlara uymayın. Ne kadar da az düşünüyorsunuz! (Araf suresi: 3.ayet)

Selamun aleykum dostlar, Saliha Yıldız’ın bugün ki yazısının konusu Tevhid’in düşmanı olan ŞİRK. Yazıyı okumak için BURAYA tıklayın.

Uzun yıllardır tren yolculuğu yapmadım. Bugün şehrin içinden geçen tren raylarını görünce, tren yolculuğuna karşı içimde garip bir istek uyandı. Kendimi bir kompartımanda hayal ettim. Sadece sessizlik ve ben kalsam. Bütün meşguliyetliklerimden arınsam… Telefonum kapalı, internetim kesik olsa. Bugün ne pişireceğim sorusu takılmasa aklıma… Dışarıda gözlerimi harama bulayan insan kılığında şeytanlar olmasa. Sadece dağları, çimenleri, bulutları seyretsem… Af dilesem Rabbimden; Sakin, ama yürekten …

Birde ölmeden çetelesini tutsam şu yaşanmış sandığım yılların… Hesap etsem dünden ne kalmış elimde. Sermayem ne kadar… Ne kadar zarar etmişim…Ne kadar pişmanlık biriktirmişim… Hayallerimin içinde Ukba var mı bir baksam…

Biraz tatlı tarifi, biraz manzara var bugün. Tatlının arkasından görünen yerler benim evin manzaraları. Yaşadığım yer ne kadar güzel olursa olsun, yeni yerler görmek artık bünyeme ağır geliyor. Bu yüzden sık sık hüzün sarıyor beni. “Neden böyle?” diyemiyorum, çünkü “Kader böyle”…

Parçalı bulutlu bir günde yapıverdim portakallı ıslak keki. Güneş bir geldi, bir gitti, ondan mütevellit fotoğraflarda böyle alengirli oldu 🙂

Pek hoş, pek leziz bir tarif. Ne demek istediğimi ancak yaparsanız anlayabilirsiniz.

PORTAKAL ŞURUPLU ISLAK KEK

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (Diğer sıvıyağlarda olur)
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 portakal kabuğu rendesi

Portakal şerbeti

  • 1 buçuk su bardağı portakal suyu (2.5 tane sulu iri portakal)
  • 1 çay bardağı şeker

Portakallı ıslak kek nasıl yapılır?

  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Portakal kabuğu rendesi, yağ, süt, portakal suyunu ekleyip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip yeniden karıştırın.
  • Yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye döküp soğuk-sıcak hiç farketmez, fırına koyup 180 derecede kek kabarıp kızarana kadar pişirin.
  • Portakal suyuna şekeri ekleyip iyice karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.  Portakal suyu ısıtılmayacak-kaynatılmayacak
  • Fırından çıkan keki 15 dakika kadar dinlendirip daha sonra portakal şerbetini dökün.
  • En az 20 dakika bekletip daha sonra servis edin.
  • Afiyet şifa olsun

NOT:Tepsinin dışına sardığım folyoyu kenar kısımlar biraz daha geç ısınsın ve kek eşit kabarsın diye sardım. Bu ilk denememdi. Tam sonuç aldığım zaman sizinle de paylaşırım inşaAllah.

Bahar çok çabuk geçiyor. Tıpkı ömrümüz gibi. Bu güzellikler hiç bitmesin istiyorum ama bitiyor işte, tıpkı ömrüm gibi…