
Nedir zaman, nedir?/Bir su mu, bir kuş mu?/Nedir zaman, nedir?/İniş mi, yokuş mu?
Bir sese benziyor;/Arkanız hep zifir!/Bir sese benziyor;/Önünüz tüm kabir!
Belki de bir hırsız;/İzi, lekesi var./Belki de bir hırsız;/O yok, gölgesi var…
Kime kaçsam ondan;/Ha yakın, ha ırak?/Kime kaçsam ondan;/Ya sema, ya toprak… (Necip Fazıl)
Selamun aleykum canlarım, bu ara zaman bana yetmiyor. Meğer ne çok yapacak işim varmış benim… İkizlerimi anlattım bugün. Okumak isteyenler BURAYA bakabilirler.
Son günlerde evde bir dondurma fırtınası esiyor ki sormayın. Boğaz ağrıma karşın yemeye devam ettim. Sesim büsbütün gitti..:) Son olarak çikolatalı dondurma yaptım. Ooofff off! Ben tadını anlatmayayım en iyisi..:)
Yapmayan pişman olur desem siz demek istediğimi anlarsınız sanırım 😉
ÇİKOLATALI DONDURMA TARİFİ
Süt reçeli için
5 su bardağı süt
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
Ayrıca:
200 ml. lik 1 kutu süt kreması
80 gr bitter çikolata
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao

Çikolatalı dondurma nasıl yapılır?
- Süt reçelini BURADA olduğu gibi hazırlayın.
- Ocaktan almadan içine bitter çikolata ve kakaoyu ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Ocağın altını kapatın.
- Bu karışım soğuduktan sonra, soğuk kremayı mikserle kabarana kadar çırpın.
- Sütü de ekleyip malzemelerin hepsini bir kapta homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
- Karışımı donduracağınız kaba boşaltın. Üzerini kapatıp buzluğa veya derin dondurucuya koyun.
- Yaklaşık 6 saat sonra dondurma yenmeye hazır. Afiyet şeker olsun
NOT: Eğer hazırda süt reçeliniz varsa çikolatayı benmari usulü eritip süt reçeline karıştırın. Kremaya eklerken mutlaka soğumuş olmalı.

Son yaptığım ve çikolatalı dondurma için de kullandığım süt reçelinin, soğuduktan sonraki kıvamı böyleydi. Ben süt kıvam almaya başladıktan sonra altını kapattım.

slm alykm bu süt kreması caiz mi
BeğenBeğen
ve aleykum selam hicrancığım 🙂
şu sütt kremasını öğreninceye kadar canım çıktı meğerse bizim kaymak dediğimize krema deniliyormuş yani bize yanlış isim verdikleri gibi unutma bak hicrancım konyada da hem krema hem kaymak diye satılıyor ki caizdir nedeni ise makina dan sütün içindeki yağından ayırılması bundanda krema oluşuyor sadece bu hatta bekletirseniz tereyağı olan madde işte bu kadar:)
BeğenBeğen
ellerine sağlık ablam , limonluyu denemedim ama çikolatalıya bayıldım resmen, zaten çok severdim ,
BeğenBeğen
Arkadaslar mono- digliseride li hic bir seyi almayin benim kiz kardesim kimya üzerine master yapiyor su an yavrum nedir bu mono – digiliseride dedim cünkü ekmeklerde bile var ablacigim bu bir yagdir hayvanlardan elde edilir geneldede inek ve domuzdan elde edilir dedi . Bakiyorum cogu yerde hangi hayvandan oldugu belirtilmediginden artik elmek bile almiyorum. Süpheli oluncs yememek lazim canlar.fiemanillah
BeğenBeğen
Mono digliseridler bitkisel kaynakli da olabiliyor, nadiren paketlerin üstünde yaziyor, onun haricinde üretici firmaya sorup ögrenilebilinir..
BeğenBeğen
mrb cahide hnm ben sut recelini yaptim rengi koyu kivami civik oldu acaba nerde hata yapmis olabilirim ki bgn dondurma yapacaktim cilekli ams rernk koyu oldugu icin nasil olur koyu olursa yrn cikolata alip o sekilde yapacagim ama sut recelini onceden yaptigim ici benmari usulu eritip kakao yu da icine katsam sonra diger malzemelerle karistirsam olur degil mi.acaba karbonat mi az geldi ki tam kivam olmadi merak ettim dogrusu tecrubesizlik ve ilk defa yaptigim icin tam beceremedim sanirim
BeğenBeğen
Ben bu dondurmayı yaparım arkadas :))
BeğenBeğen
Tekrar merhaba ablammmmm.Ben birşey sormak istiyorum bu dondurma çeşitlerine KARAMELİ nasıl ekleriz.Yani KARAMELLİ DONDURMA nasıl yaparız.Tariflerin harika dondurma artık senin takipçilerinden sorulur:) Allah’ a emanet ol ablammmmm.Tanışmadan seni çoooooook seven takipçin Gönül
BeğenBeğen
Canım süt reçelini biraz daha koyulaştırırsın, karamelize olur. Süt ve kremayı eklersin. Başka bir şey ilave etmezsin. Karamelli gibi olur inşaAllah
BeğenBeğen
Fikrine, yüreğine, emeğine sağlık.Karamel benim herzaman favorim olmuştur.Bu konuda yapanlarda varsa lütfen yazsınlar.Herkese SELAMLAR.Ablam ailenle birlikte ALLAH huzuru, sağlığı, mutluluğu senin ve sevenlerin üzerinden eksik etmesin inşALLAH . AMİN..
BeğenBeğen
Iki olcu sutreceliyle yapiyorum karamelliyi
BeğenBeğen
karamelli yaptığımda iki ölçü süt reçeli iyice kaynatıp süt ve çırpılmış krem santi yada çırpılmış kaymak kullaniyorum
BeğenBeğen
cahidem sen cok ama cok iyisin…disaridan aldigimiz bir dondurma kalmisti onuda artik almamaya karar verdim..nedeni ise sabahtan karamelli dondurma yaptim ve bizim tayfa cok ama cok begendi….ben normal krema ve sut recelini karistirdim….kremayi cirpmadan bir cay bardagi kadar ayirdim….borcama doktukten sonra soyle 4 yemek kasigi gibi sekeri erittim…icine ayirdigim kremayi doktum ve kaynattim…ilidiktan sonra bu dondurmanin uzerine gezdirdim kasikla ….ufff diyorum..niye 2 olcu yapmadim ki….yarin isler bittikten markete gidilecek ve tekrar yapilacak…tatlim gonlunden ne gecerse olsun…
BeğenBeğen
Çok iyi fikir! Ellerin dert görmesin canım benim…
BeğenBeğen
süt reçelim koyu renk oluyor diyenler için: süt reçelin koyu olması süttende kaynaklanabililr.geçenlerde şöyle bir şey başıma geldi birbirimizden (eşim ve ben) habersiz iki ayrı sütçüden üçer kilo süt almışık.ikisini ayrı tencerelere koyup eşit derecede kaynattım- ben yoğurt mayalarken sütleri fazla kaynatırım-eşimin aldığı süt sapsarı oldu benimkisi hala bembeyazdı….
BeğenBeğen
rengi sarı diyenler:karbonatı fazla kullanmış olabilirsiniz.birde azaltıp deneyin.
süt kreması yerine normal kaymak kullansak olmaz mı?
BeğenBeğen
YARDIMMMMM et abla bana bir cevap acilenn:))Ablam ben iki dondurmalık ayrı ayrı süt reçeli yaptım.Sanki biri biraz cıvık oldu.Hani demişinya kıvam almaya başladığı gibi kapattım diye. Bende öyle yaptım daha öncede defalarca yaptım bu biraz sanki sulu.Problem olurmu akşama yapacam inşallah iyice soğusun dedim süt reçellerim.Birde yeni yapacak olanlara bilgi olsun hazır tam yağlı sütlerle rengi koyu oluyor.Açık sütle yaptım bugün seninkinin rengini çok beğendim aynı oldu.Ablam ya koyulmazsa dondurmam kıvamsızmı olur.Öteki koyu oldu.:( bana bir cevap lütfennnnn….. ALLAH’ a emanet olun hepinizz.
BeğenBeğen
Daha yeni bakabildim canım. Cıvık olduysa sütü azaltırsın.
BeğenBeğen
Cahide hanımcığım çikolatalı dondurmanızı aynen yaptım:) limon aromalı dondurmanızı ise sadece vanilya tozu kullanarak yaptım ikiside muhteşem oldu size sonsuz teşekkürler 🙂 Acaba meyve ilaveli örneğin çilek püresi ilave edilmiş dondurma yapmak istersem meyve püresini hangi, aşamada koymalıyım ? sonradan konulan 1 bardak süt miktarında değişme yapmalımıyım ? yardımcı olursanız sevinirim 🙂 sevgiyle kalın Allaha emanet olun 🙂
BeğenBeğen
Çilekliyi de yakın zamanda yayınlarım inşaAllah canım. Çilekli için süt koymuyorsun sadece 1 su bardağı çilek püresi ekliyorsun.
BeğenBeğen
Teşekkür ederim hemen deneyeceğim :)))
BeğenBeğen
MUHTEŞEMMM MUHTEŞEMMM dondurma muhteşem oldu. Cıvık olan biraz yumuşak öteki biraz daha sert oldu.Ama lezzet süperdi.Denemeyenler deneyin pişman olmazsınız.Ya da olabilirsiniz dolaptan ayrılamayacaksınız çünkü:) Ellerime sağlık olsun valla sayende abla.ALLAH’ a emanet olun siz ve tüm okurlarınız.
BeğenBeğen
mrb cahide hnm dondurma süper oldu ama benim dondurmam biraz sert oldu nedense 🙂 bi de bademli dondurma deneseniz bizde tarif alıp yaprak süper olur cahide hnm bu güzel tarifler için ayrıca tsk ediyorum ellerinize sağlık
BeğenBeğen
Cahide hanıma sormuşsunuz ama ben nacizane cevap vereyim çünkü ben denedim ve en çok beğenilen(13 kişi denedi) o bademli dondurma oldu çikolata ve kakao hariç herşey buradaki malzemeyle aynı bademleri ezdim biraz iri bırakarak kattım.Bu arada katı olması bademlerde çam fıstığı gibi dibe çökecek malzemelerde katı olmasına dikkat edelim Cahide’m dikkat derim bende çok az cıvıktı dibe indiler bademler:)
BeğenBeğen
Dipte kalmaması için katılaşmaya başlayınca 1 kez karıştırmak gerekiyor 😉
BeğenBeğen
Cahide’m sen pişirirken mi ekledin ama ben soğukken ekledim bademleri kaynatmadım süt ile beraber koydum dolaba koyduktan sonra dibe indiler dedim ya benim mikserim bozuldu o yüzden krema tam sertleşmedi birazcık cıvık oldu ben buna bağladım katı olsaydı veya dediğin gibi beraberinde kaynatılsaydı dibe inmeyecek diyorum…Bu hafta tekrar yapmayı düşünüyorum inşallah sonucu bildiririm…
BeğenBeğen
tsk hasret hnm deneyecegim mutlaka 🙂
BeğenBeğen
s.a arkadaşlar süt reçelini teflon tencerelerde yapmayın çelik tencere kullanın teflonda yapışıyor ve yanıyor
BeğenBeğen
cahide hanım kremayı hazır krema yerine kendimiz yapsak olur mu acaba
BeğenBeğen
çikolatalıyı yaptım ve harika oldu. hazırlardan çok daha güzel oldu. süt kremasını babam yapıyor ondan da şanslıyım.
BeğenBeğen
Babanız nasıl yapıyor sut kremasını? Bızım yapabılecegımız gıbı bır usulu varmı?
BeğenBeğen
babam mandıracı. süt kremasını evde yapmak mümkün değil. krema makinasında çekiliyor süt. süt ürünlerim babamdan gelir bu yüzden rahatlıkla tüketebiliyorum herşeyi.
BeğenBeğen
esselamu aleykum dostlar Cahide’m yorumlarıo hep okuyorum da çoğunlukta helallikten bahsedilmiş güzel bir düşünce helal deyipte aramak gerçektende arayan bulur Allah halk eder der ya o bakımdan diyorum ki Cahide’m süt ürünlerinin helalliğini soran kardeşlerimize sen bu linki her sütlü tarifin altına yazsan da onlarda buradan bakıp ona göre bilgilenseler ne güzel olur işte sertifika alan firmalar ve bu firmaların hangi malları almamış ayrıntılarını buyursunlar kardeşlerim baksınlar muhakkak her şehirde bulacaklar kendilerine lazım olan helal malzemeleri..Fiemanillah
http://www.helalgidasertifikasi.info/d/sut-ve-sut-urunleri/
buda genel malzemeler tıklayın bilginenin:)
http://www.helalgidasertifikasi.info/
BeğenBeğen
ben yaptım ama yerken ağzıma buzlanma hissi geldi bu mormalmi acaba….hatam varsa birdaki yapışımda aynı hatayı yapmak istemiyorum… tat olarak ço k iyi birde o buzlamış sesi gelemse…
BeğenBeğen
S.a ablacım.ben sitenizi ziyaret etmeden hicbisey yapamaz oldum.illaki kontrole geliyorum 🙂 hep yapmak istemisimdir boyle bırseyı.daha once 2 yıl ascılık yaptım.ama sızı okuyunca bılmedıgım cok sey oldugunu farkedıyorum.mobılden yazdıgım ıcın üsenıyorum cogu zaman am sızı cok sevıyorum.yarın ılk ısım bu dondurmayı yapmak.cünkü süt recelım dolapta hazır.harıka oldu.allah razı olsun ablacım
BeğenBeğen
Selemun aleykum cahide abla size yorum yazmıyorum ama sürekli takipteyim yapabileceğim tüm tariflerinizi denedim hepsi süper oldu Allah razı olsun hakını helel et sayende çok güzel seyler öğrendim hem yazılarınızdan hemde tariflerinizden bu arada artık dondurma yetistiremiyorum benim cocuklara sagolun alaha emenet
BeğenBeğen
benim dondurmamda buzlanma oldu sebebi nedir acaba?
BeğenBeğen
süt reçelin cıvık olmuştur canım benimde ikinci denem de başıma geldi ilki gayet koyu puding gibiydi,ikinci tahin kıvamındaydı buzlandı…:( çocuklar için farketmez demi..
BeğenBeğen
Dün akşam asistanım Seyyid Haydar ( cücük No 3 🙂 ) ile birlikte dondurmamı hazırladım.Kapaklı dikdörtgen kutuya doldurdum ve bugün tadına baktık.Çok beğendik.Limonlu’yu da en kısa zamanda deneyeceğim.
Sabırsızlıkla Çilekli Dondurma tarifini bekliyorum cnm.
Buraya biraz da Güneş’i yollasanız..:) çok makbule geçer 🙂
BeğenBeğen
Merhaba, kullanilan sut recelinin miktari nedir acaba? 1 bardak mi? Sut receli hazirlandiktan sonraki miktari soruyorum.
BeğenBeğen
2 bardak veya ona yakın canım
BeğenBeğen
Sevgili Cahide hanim, bu tarifinizi denedim. Super oldu. Ne kadar da guzel anlatmissiniz cok zmz cok tesekkurler. Ben ve kizim dondurmayi cok seviyoruz, gecen seneden beri de esimle hep hazir aldigimiz dondurmalarin icindekilerini okuyorduk, gercek sutten mi yoksa sut tozumu diye. Artik gonul rahatligi ile dondurma yiyecegiz. Sevgiler…
BeğenBeğen
bende yaptım elh zaten süt reçeli yap yap yap her hafta yap birde dondurmalara yap 🙂 ama çok beğendiler limonluyu da deniycem eşimede kahveliyi yapıcam inş.cahide hanım krema yerine kremşanti kullanılsa (biliyorum siz kullanmıyorsunuz ama )olurmu olursa dahada ekonomik olur gibi geldi bana Allah a emanet olun selametle kalın
BeğenBeğen
Canım ben çok nadir de olsa krem şanti kullanıyorum. Sevdenur krem şanti kullanmış çok güzel oldu dedi
BeğenBeğen
birde çilekli yapsak dondurmayı cahide hanım hani şu geçen sene yaptığımız çilek marmelatından fikir benden tarif sizden.Birde çilek marmelatını tarifini falancadan diye bir sitede fördüm hemen yorum yazdım altına bu tarifi geçen sene cahide sultandan aldık yaptık çok güzel oluyo diye 🙂
BeğenBeğen
Dondurma budur yahu gerisi hikaye 😀 😀 herkesin bir zevki vardır ya benim de değişmez favorim kakaolu olan dondurmadır. 😀 bu gün yaptım 3.5 saat durdu dondurucuda daha da tutamadım yani 😀 meğerse evdekiler iki günde hasretlik çekmişler 😀 bağımlı olduk çıktık^.^ daha tam donmamış ortası ama nasıl oldu anlamadım 10 dk içinde bir kase donmamış kısmından başka bir şey kalmadı geriye 😀 😀 limonlusunu tekrar istiyo babam,bana burdan sipariş çok enem 😀
ben yine kremşanti kullandım ve çikolata katmadım^.^
BeğenBeğen
acaba krem şantili nasıl yaptınız? yani iki paketi mi kattınız önce süt ile mi çırptınız? ben krema aldım ama krem şanti ile de aklıma yattı doğrusu. bebeğim küçük o yüzden bir fırsat bulup süt reçelini yapamıyorum ki dondurmayı da deneyeyim. gelip gelip bilgileri okuyorum şimdilik 😦
BeğenBeğen
hayırlı cumalar cahide abla ve tüm cahide ablayı takip eden arkadaşlar.ablacım dün çikolatalı dondurmayı yaptım
bir bilsen mutfakla uğraşmayalı unutmuşum bazı şeyleri,süt reçelini yaptım rengi senin ilk yaptığın gibi koyu oldu acaba karbonatı mı fazla geldi, sonra kremayı çırptım kabarana kadar kabardı fakat ben sanıyorum çırptıkça daha çok kabaracak
bi baktım bizim krema tereyağı olmuş , içine süt koydum bir bardak hala açılmıyor, bir taraftan blendırla çırparken etrafa sıçradı dedim şu blendırın ağzına kağıt peçete geçireyim de sıçramaz belki, ilk başlarda iyiydi sonra peçete de ıslanınca yine sıçramaya devam etti.neyse en nihayetinde süt reçelini kremayı birleştirdim çırptım dondurma kabına koydum.sabah tadına baktım dışarıdaki dondurmalar halt etmiş onun yanında tek problem krema tereyağına dönüştüğü için dondurmanın üzerinde
beyaz beyaz noklalar var (tereyağı) ama yinede süper şimdi akşamı bekliyorum eve gittimmi yiyicem ailemle birlikte
NOT:kremayı sadece kabarana kadar çırpın kabardıktan sonra çırpmaya devam etmeyin,bu dondurma 6 liraya mal oldu
3.5 tl pınar krema 2.5 tl süt. bundan sonra blendırın kendi kasesinin ağzına göre, plastikten dosya kapakları felan olurya öyle bişey yapıcam çünkü bişey çırparken çok fazla sıçrıyor,yada en iyisi bıçaklı ağzıyla yapmak böyle şeyleri
BeğenBeğen
abla dondurmayı yeni yaptım ama buzluğa koymadan önceki hali biraz cıvık oldu normalmidir
BeğenBeğen
hazir sut recelim var kac gram kullanmaliyim acaba?
BeğenBeğen
Cahidem yaa, benim çikolatalı dondurmam da buzlu oldu, sanki nesquikli sütü dondurmuşum da yiyorum gibi hissettim, çok moralim bozuldu. Kahvelisi böyle olmamıştı, aksine harikaydı, gözümü zor açarken yaptım bi de ama hüsran 😦 Tek fark önceki dondurmamın süt reçeli bayağı koyu kıvamlıydı, bu kez süt reçelini yaparken kıvam bulmaya başlayınca kapattım, soğuyunca da az daha koyulaştı ama öncekine göre bayağı fark vardı arada ve bir de bunu kabartma tozuyla yaptım, diğeri karbonatlaydı, acaba bunlardan birinin etkisi olabilir mi? Ah çok dayanamadım ocak başında durmaya, rahatsızlıktan hemen kendimi atayım kanepeye diye az cıvık tuttum kıvamı, ondan mı oldu acaba? Nasıl biter buzlu haliyle bilemiyorum. 😦
BeğenBeğen
Aslında buzlu dondurma daha çok tavsiye ediliyor. Fakat biz bunu hiç beğenmiyoruz. Süt reçelin cıvık olunca bünyesinde daha çok su kaldı. extra süt ekleyince buzlanması da fazla oldu tabi. fakat çikolatalı dondurmalardan hep benzer şikayetler geldi. belki de dondurmalarımız aynı oldu ama siz daha mükemmeli hayal ettiniz bilemiyorum ki gülüm. Ne desem yalan olacak şimdi???
BeğenBeğen
Ben de bilemiyorum canım benim, aynı bak yukardaki resimde süt reçeli nasılsa hem kıvam hem de görüntü aynı ama işte diğerine göre buzlanma çok fazla. Ben bir dahaki sefere yine kıvamı daha koyu tutacağım bakalım bir fark olacak mı? Allah’a emanet canım benim…
BeğenBeğen
belki buzdolabının özelliğindendir her buzdolabı aynı şekilde dondurmayabilir mesela nofrost buzdolabı daha iyi sonuç verir.
BeğenBeğen
Ellerinize sağlık Cahide abla 🙂 (bi anda kendimi çok yakın hissettim size abla diyebilir miyim 🙂 ) Mükemmel bi dondurma oldu.Ülker in “roko” diye bi dondurması var tadı onun aynısı.Aslında kahveli ve sade salepli olanları da denedim ama en güzeli çikolatalı oldu.Yalnız şöyle bir şey oldu:Süt reçelini ilk yaptığımda köyden gelen sütle yaptım kıvamı iyiydi sonra hazır kutu sütle yaptım hiç kıvam almadı en son yine köy sütüyle yaptım ama tekrar kıvam almadı.Gerçi süt reçeli çok sıvı da olsa dondurma biraz buzlu oluyor ve daha uzun sürede donuyor sadece yani onun dışında bi fark yok.Bide ben gerçek salep değilde hani tek içimlik katkılı salep tozları oluyorya onlardan bi paket koydum güzel oldu.
BeğenBeğen
gününüz aydın bereketli olsun cahide hanım….sahlepli ve çikolatalı dondurmayı denedim sahlepilide kaptan çıkmadı…yani maraş gibi olmadı ama tadı dondurma gibiydi…çikolatalıda aynı lezzeti bulamadım sanki pudingi dondurmuşum gibi…..süt reçelim gayet koyuydu ama kremayla karıştırılırken 1 su bardağından az süt koymuştum ondan olabilirmi? birde ben süt reçeli daha çabuk kıvam alsın diye 1.5 su bardağı süte 1 tatlı kaşığı nişasta koyuyorum karbonatla biraz kaynadıktan sonra……
BeğenBeğen
1.5 su bardağı değil 1.5 litre yazacaktım yanlış olmuş …
BeğenBeğen
Selamün aleyküm cahide abla çikolatali dondurma tarifinizi denedim yalniz kafama takilan sormak istedigim birkaç nokta var :süt reçelini nekadar katamaliyiz( 200ml krema ve 1 su b süt için ) yani kasikmi bardakmi bir ölçü verirseniz sevinirim birde kremayi kabarttiktan sonra sütü katiyoruz iyice robotla çirpmakmi gerekiyor yoksa hafif kasikla mi az karistiralim benim yaptigim kremasini iyice kabarttim koyulasti sütu ilave ettikten sonra tekrar çirpma robotuyla baya bi çirptim koyulasssin diye ama civiklasti (diger malzemeleride ekledim ) donuncada çitir çitir buz parçaciklari olustu tadi güzeldi ama kivami tutturamadim malesef 😦
BeğenBeğen
aynı sorun bendede oldu cevabını bilen varsa bize yardımcı olabiilirmi
BeğenBeğen
Aleykümselam.200 ml krema ve 1 sb sütü bir ölçü süt reçeline karıştırıyoruz.Krema sütle karıştırınca cıvıklaşıyor ama sonrasında süt reçelini de ekleyip yavaş yavaş karıştırınca tekrardan koyulaşıyor.Sanırım sizin süt reçeliniz sıvı olduğu için cıvık kaldı.Benim de ilk yaptığım süt reçeli kıvamlı olduğu için dondurmada hiç buz olmamıştı ama sonrasında süt reçelim cıvık olunca dondurma buzluydu.Ama süt reçelinin nasıl daha koyu yapılabileceğini çözemedim ben de.Aslında buzlu dondurma da daha bi güzeldi sanki:)
BeğenBeğen
Bende bu dondurmayı denedim.. Ben ve eşim çook beğendik. Tadı hazır satılan roko yu andırıyordu ama daha güzeldi 🙂
Hiç buzlanma olmadı bu defa.. süt reçelinin kıvamı ve rengi resimde ki gibi oldu, sanırım hazır kutu süt kullandığım için yoğun kıvam almadı. o yüzden sütü bir bardaktan daha az koydum. kremayı fazla çırpmadım. bir de bir tatlı kaşığı kadar sıvı yağ koydum buzlanma olmaması için. Tam olarak nedendir bilmiyorum ama hiç buzlanma olmadı.
Çook teşekkür ederim tarifleriniz için ufkumuzu genişlettiniz. Allah razı olsun Mevlam sizin gibileri eksik etmesin inş !
BeğenBeğen
bütün dondurma tariflerinin yorumlarını okudum …krem şanti kullannalr ne kadar kullandı acaba ..süt kreması bulamadım çünkü
BeğenBeğen
Bir poset krem santiyi bir bardak sutle cirpip yapiyorum butun tariflerde bunu uyguluyorum sahane oluyor
Karemelli yapinca iki olcu sut receli bir psetle cirpilmis krem santi kullaniyorum
BeğenBeğen
benim sütreçelim çok koyu oldu bişey olurmu
BeğenBeğen
Cahide hanim bu tarif müthiş:)) ailece bayildik herkese de bahsediyrm.. cikolatali herseyi cok sewerim de ew yapimi dondurma cok guzel oldu ellerinize saglik. Benimkinde hic buzlanma olmadi buarada(sutrecelim cok koyuydu).
BeğenBeğen
krem şantiyi süt reçeli soğumadan koyarsak zehirlenir miyiz?
BeğenBeğen
unuttum ben hemen karıştırdım napim şimdi 😦
BeğenBeğen
Selamun aleykum ablacim yogunlugunun arasinda bana cevap yazmaya firsatin olurmu bilmiyorum ama okusan bana yeter 🙂
Hepimiz muslumaniz hamd olsun ama bazilarimiz daha islamca durus sergiliyor, sende ben bunu buldum ablacim cok uzun zaman olmadi daha seni takip etmeye baslayali, ama gerek yerinde kullandigin sert uslubun, gerek dusuncelerin sanirim ayni kendimin gelecekteki hali gibi :)) karakterime seni cok yakin hissediyorum oyle ki bazen bazi yazilarini okuyunca inanamiyorum dusundugum herseyi toplamis yazmis cahide abla diyorum 🙂
neyse basimi agrittim abla ama tarifle ilgili de su notlari duseyim, cikolatali sut recelini yapmistim ama yarim cay kasigi oldumu diye kabartma tozu ekleye ekleye cok eklemisim sanirim 🙂 kivami tadi bi garip olmustu birde yorumlara gore ayni nutella gibi bir tat yakalayacagimi umup umdugumu bulamayinca uzulmustum ama degerlendirmeliyim diye dusundum yine de atmaya kiyamam hic, bende dondurma yapayim dedimm, tarifini yaptm ablacm sutu biraz az koydum fazla civiklasmasindan korkup, birde rengi acik olunca biraz daha cok kakao ekledim, birde icine cikolata dogradm da koydum parcali olsun diye, hazirladigim hali aynen sicakta erimis cikolatali dondurma gibiydi cok sevindimm smdi yarina iyice donmasini ve yarin aksama yemeyi bekliyorum 💗
bu arada cok tesekkur ederim gercekten bende cahide ablanin tarifleri dorek tutuyor diye tavsiye ediyorum herkese:)Allah a emanet ol ablacim
BeğenBeğen
Seni de Allah için seviyorum güzel kardeşim…
BeğenBeğen
Dün süt reçeli deneyince dondurmaya kullandım hemen. Bana çok şekerli geldi. Süt reçeli hazırlarken daha az şeker koysam olur herhalde değil mi? Bir de süt reçeli sıcak olduğundan çikolatayı ona atıp erittim, tüm malzemeleri baya karıştırdım ama donduğunda küçük küçük kakao noktaları oluştu o neden olmuştur bilemedim.
BeğenBeğen
Cahide hanım az önce tarifinizi denedi. Kremayı kabartmaya calisanakadar hersey normaldi ama benim krema kabarma dı. Hatta bıraz daha cırpınca tereyağ oldu. Neden boyle oldu sizce.. calmio marka tam yağlı pastörize krema kullandım..
BeğenBeğen
Dondurmayı yaptım ancak buzlukta 12 saat kalmasına rağmen donmadı acaba neden olabilir
BeğenBeğen