Ey iman edenler! Allah’a karşı gelmekten sakının ve doğrularla beraber olun.(Tevbe:119)

Vaktiniz hayr olsun dostlar, bu ayet hayatımızda attığımız adımlar ve beraber olacağımız insanlarla ilgili devamlı hatırda tutmamız gereken bir ayet. Doğrularla ve iyilerle beraber olmak bizim de doğru olmamız ve doğru kalabilmemiz için önemli. Görüştüğümüz, dost edindiğimiz insanları iyi seçelim. Bizi yanlışa sevk edecek kişilerden uzak duralım.

(Güzel kardeşimiz Saliha’nın sürprizini öğrenmek için BURADA ki yazıyı okuyabilirsiniz.)

Kendimi müzmin bir misafirzede ilan ettim..:) Ama ben yılsam da gelmek isteyenler yılmıyor. Çapraz apartmanda oturan komşular bana gelmek isterlermiş. O apartmanda oturan sütçü hanım öyle söyledi. “Komşularla beraber gelcez, çok sevdik seni” dedi…:) Hayır hangi ara görüp sevdiler onu da anlamış değilim. Çekim gücüm kuvvetli midir nedir? 🙂

Dün misafirlerim için dondurma da hazırlamıştım ama ikram etmeye zaman kalmadı. Bu kez dondurmamıza doğal krema yani kaymak kullandım. Dondurma pek yemeyen ikizlerden biri: “İşte bunu yerim!” dedi..:) Tam Maraş dondurmasına benziyormuş. Yeni sütçümüzün sütleri bol yağlı. Bu yüzden kaymağı çok oluyor. Kaymakları  biriktirip dondurmaya katalım. Kalan az yağlı sütle de  layt.:) yoğurt yapalım.

Krema kullanmayanlar veya bulamayanlar için, bence  en orijinal ve doğal dondurma tarifim bu oldu. Hemen yapılışına geçelim.

EV USULÜ KAYMAKLI DONDURMA 

Malzemeler

  • 1 ölçü süt reçeli (1.5 su bardağı şeker ve 5 su bardağı sütten oluşur)
  • 1 su bardağına yakın kaymak
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı salep


Kaymaklı Dondurma Nasıl Yapılır?

  • 2 su bardağı süt ve salebi pişirin. Soğumaya bırakın.
  • Soğuk kaymağı çok katı kıvamdaysa biraz süt ekleyerek iyice çırpın ve krem şanti kıvamına gelsin.
  • Malzemelerin hepsini karıştırıp 2 dakika kadar çırpın.
  • Kapaklı geniş bir kaba boşaltıp dondurucuya atın.
  • 2 saat sonra dolaptan çıkarıp dondurmayı karıştırın.
  • 2 saatte bir toplam 3 kez karıştırın.
  • En son yeniden 6 saat kadar bekletip servis edin.

Dondurma notları: Ben sütü kaynattıktan sonra soğuyuncaya kadar ağzı açık bıraktım. Soğuyunca kaymağı kurumasın diye karıştırdım ve tencerenin ağzını kapatarak dolaba kaldırdım. Ertesi gün üzerinde biriken kaymağı kevgirle aldım. katı değil, biraz sütlü bir kaymaktı. En az 5-6 dakika çırpmanız gerekiyor. Hemen kabarmıyor.

Salep kullanmayacaksanız yine diğer dondurmalarda olduğu gibi hazırlayın. Tek fark: krema yerine kaymak kullanacaksınız. Bu tarifteki malzemeleri baz alarak meyveli ve istediğiniz çeşitte dondurmalar elde edebilirsiniz.

Tabakta gördüğünüz sade ve kahveli çikolatalı dondurma. Kahve ve çikolata birbirine çok yakışıyor. Hazırladığım dondurmanın yarısına 1 yemek kaşığı kahve ve soğuduktan sonra 40 gr. kadar doğradığım çikolatala parçalarını ekledim. 2-3 kez karıştırınca çikolatalar dibe çökmedi, heryerine eşit olarak dağıldı.

İlgili Yazılar

İnternetteki ucuz ve güvenilir alışveriş sitesi happy.com.tr