Hasret’ciğimin pizzasını tam 3 kez yaptım. Hamuru dolapta tutma fikri o kadar hoşuma gitti ki, artık bütün mayalı hamurları yoğurup dolaba kaldırıyorum. hamurun 2 gün boyunca durduğu da oldu. Hamur bozulmuyor, tadından bir şey kaybetmiyor. Ertesi güne gelecek misafirler için birebir yani… Tarif için tekrar teşekkür ederim güzel kardeşim. Allah razı olsun…
Takriben 10 kişilik
Bu malzemeden 30 cm ebatlı tepsiden 4 tepsi çıkıyor
Karışık Pizza hamuru için gerekli malzemeler:
6 su bardağı un
1 buçuk su bardağı az ılınmış su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ ( zeytinyağı kullanıyorum)
1 yumurta
2 tatlı kaşığı şeker
yarım kibrit kutusu kadar yaşmaya
tuz
Hamur üstü sos için gerekli malzemeler:
3 adet orta boy domates
4 diş sarmısak
kuru dereotu
kuru maydanoz
kuru kekik
karabiber(diğer baharatlar isteğe göre karabiber az olsun)
tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Rendelenmiş yarım kg kaşar
üst malzemeler isteğe göre ama ben
yeşil biber,
mantar,
salam ,
sosis,
sucuk,
soğan ve zeytin
kullandım bu da kişinin isteğine göre ya bol koyar yada seyrek koyar ve hepsini ayrı ayrı ince doğradık …
İsteyen kıymayı hafif kavurup domates ve kaşarlı yapabilir…
isteyen balıklı yapabilir yani üst malzemeler kişiye kalmış …
Pizza hamurunun Yapılışı:
Az ılınmış suda maya ve şeker eritilir daha sonra tüm malzemeler karıştırılır kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir…
Daha sonra bu hamuru BUZDOLABINDA 8 SAAT bekletilir aciliyet olursa 5 saat bekletilir hamur ne kadar durursa dolapta bir o kadar güzel oluyor…
Hamur üstü malzemeleri domates ve sarmısak rendelenir ve diğer kuru baharat malzemeleriyle karıştırılır…
Hamuru 30 cm tepsiyi hafif yağladıktan sonra ya elinizle veya merdaneyle 1 veya 2 cm kalınlığında yayın kenarları biraz ortaya nazaran kalın bırakın…
Daha sonra domates sarmısak sosunu üzerine 2 corba kaşıgı veya fazlası kadar hamurun üzerine sürün rendelenmiş kasarı ikiye bölün yarısını buraya serpin(diğer yarısını pişmedeki en son bölümde üste serpeceğiz)daha sonra karışık malzemeleri sırasıyla biber mantar sosis salam zeytin soğan (istege kalmış) serpin daha önce 250 derecede ısıtılmış fırında 15 dk kızartın (bazı fırınlarda değişebilir siz bunun kararını kenarlarının kızardığından anlarsınız ama geneli 15 dk dır)
daha sonra tepsiyi çıkarın kalan rendelenmiş kaşarı serpip tekrar fırına sürün 3 ve 5 dk arası kaşar eriyinceye kadar kızartın …
8 parca üçgen olarak kesin afiyet olsun…
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Ne güzel gözüküyor..nefis..:)
BeğenBeğen
katılıyorum sana zeynep harika…
BeğenBeğen
ne kadar güzel ya abayıldım
BeğenBeğen
evet
BeğenBeğen
Hasretcigim babacigin insaAllah biran önce sagligina kavusur ve hastaneden evine geri döner dualarimiz sizinle Allaha emanet olun canim.
Ayrica senin bu pizza hamurunu bende cok beyeniyorum.
BeğenBeğen
Çok güzel görünüyor çooook … Hamuru dolapta unutup ekşitirseniz sakın atmayın un ve su ekleyip ekmek yapın çok lezzetli oluyor 😉
BeğenBeğen
Ah bu çok iyi oldu da, davul fırında ya da normal fırında ekmek yapılabilir mi, yaptın mı hiç Jaleciğim yoksa ekmek yapma makinesinde mi yapıyorsun?
BeğenBeğen
Yapılır canım, hem çok da güzel olur 😉 Ekmek makinam bozuldu …Ama normal fırında daha büyük ekmek yapabiliyorum ve istediğim türde maya kullanabiliyorum o yüzden bozulmasına çok da üzülmedim …Ekmeği normal fırında yapacaksan çok büyük ve çok kalın yapma ki içi iyice pişsin …Allaha emanetsin.
BeğenBeğen
Allah razı olsun canım cevabın için, ne olur kusuruma bakma, cevabının üzerinden iki gün geçmiş ama ben daha yeni bakabildim, leyla gibiyim, unutkanlık da var son zamanlarda. Davul fırınım var şimdilik ama Allah nasip ederse yaz sonuna normal fırın almayı istiyoruz, o zamana kadar inşaAllah hiç hamur ekşitmem…ekşirse de belki küçük yuvarlak ekmekçikler yapılabilir…ama ben hamurun ekşidiğini nasıl anlayacağımı bilemiyorum ki 😦 malum mayalı hamurla aramızda şuan çok seviyeli bir durum söz konusu 🙂 henüz tam olarak birbirimizi tanımıyoruz. Kokusundan mı anlaşılır yoksa başka bir işareti var mı öğrenince bu durum daha çok işime yarayacak…Ah cahilliğin gözü kör olsun…Sağol canım, çok sağol, Allah razı olsun, sen de emanetsin Rabbimize…
BeğenBeğen
Genç kızken davul fırında ne güzel şeyler yapardım , pandispanya bile …Ekmek hayli hayli olur canım …
BeğenBeğen
Marifet fırında değil işte canım benim, yapanda…ben daha ohooooo….. çok mesai yapmam lazım çooookkk….
BeğenBeğen
bence sen ilerde mayalı hamur ustası olacaksın kahverengi..içimden bir ses öyle diyor 🙂
BeğenBeğen
🙂 Allah iyiliğini versin, çok güldürdün beni Aspasyacım, haklı olabilirsin çünkü bu hamurla ilgili herşeyi öğrenesim var, işlerim yoğun olmasa hergün bu hamurla uğraşasım var, Mehtap Abla’nın patatesli açma hamuru, ardından işte bu pizzanın hamuruyla pişiyi yaparken hamurları inceleye inceleye yaptım hep, yerken de inceledim, içindeki kabarcıklar beni çok etkiledi, hergün bu hamurla birşeyler yapmak istiyorum ama alerjim ve işler müsaade etmiyor. Selametle canım benim…Vallahi bir gün olursa böyle ne de hoş olur…hayal kurmaya başlamadan çıkayım ben. Allah’a emanet canım benim…
BeğenBeğen
harkulade bir görüntü ve tarif…size ve arkadaşınıza çok tşk ederim.anlayamadığım bir nokta var.hamuru mayalandırdıktan sonra mı dolapta bekleteceğiz ve 8 saat sonra buzdolabından çıkardığımız hamurun oda sıcaklığına gelmesini bekleyecek miyiz açmadan önce…son olarak tepsi mayası için bekleyecek miyiz….tşk ederim….
BeğenBeğen
Hamuru yoğurup, üzerini örtüp direkt dolaba kaldırıyoruz oya hanım. Öncden değil, dolapta mayalanıyor
BeğenBeğen
tşk ederim deneyeceğim ………………………
BeğenBeğen
of be harika gözüküyor abla ellerine sağlık canım çekti valla ya 🙂
BeğenBeğen
s.a italıanların ozellıkle pızzaya koydukları bır baharatı unutmussunuz kı.cok onemlı pızzanın en onemlı baharatı ve o olmadan pızza tadı olmuyor bence.cok yedıgım ıcın :=) ;=) o da basilico = yanı feslegen ama kurutulus.ve ıstege gore orıgano yanı= keklıkotu _da koyarsanız pızzaya enfes olucaktır hayırlı gunler
BeğenBeğen
İmmmmm basilic koktu burnumda 🙂 pizaya cok yakisiyor gercekten…
BeğenBeğen
Cahidecim,
Gercekten ben de cok begeniyorum buzdolabinda bekletilen mayali hamurdan yapilan acmalari, pogocalari, pideleri ve pizzalari…
Hamurun farkli bir lezzeti oluyor… 1 gece dahi bekletilen pide hamurunun lezzeti hala damagim da… 🙂 Ben henüz denemedim, fazlasiyla yapilmişini yedim… Hepinize arkadaşlar tavsiye ederim… 🙂
Bu güzel tarifi de deneme şansım olacak haftada 1 gün diyet tatilim de… Hasretcim, cok tesekkürler…. 🙂
BeğenBeğen
Hamuru aksamdan yapma fikri cok daha iyi olmuş Bende hamuru acarken biraz beyaz un biraz da mısır unu kullanıyorum Bu şekilde bence daha bi kıtır oluyo denemenizi tavsiye ederim
BeğenBeğen
Cahidem MaşaAllah elcağızlarına sağlık.Sevgili Hasret in pizza tarifinin hakkını vermişsin vesselam :)Canım ben de kaç kere yaptım bilmiyorum,çok tuttum bu hamuru ;-)Allah razı olsun hepinizden de.Hele çocuklarla hemen hamurun elinde hazır olması çok can kurtarıcı :)Aman resmi görmesin benim yumurcaklar,biraz hamur işi olayına ara vermek istiyorum 😀 Selametle canlar…
BeğenBeğen
bence biz bu hamurun derhal patentini almalıyız made in hasret … 😀 leydızının cetılmınınn 😀 😀 yakında benim tarifim dye orda burda artistlik yapan çok olur 😀
BeğenBeğen
🙂 🙂
BeğenBeğen
😀 😀
BeğenBeğen
🙂 🙂
BeğenBeğen
cahide hanim bizimde yurtdisinda restoranimiz var bu sekilde babamlarda pizza yapar .bu hamur gercekten cok uysal bir hamur 🙂 ayni zamanda babama sordum 2 ay gibi bi sure dondurucuda bekleyebilirde diyor.cok kullanisli.ben bu hamurla pide bile yapiyorum nefiss kiymali peynirli patatesli.. 😛
BeğenBeğen
Benim çocuklarım da çok seviyorlar pizzayı 1-2 defa çok sıkışıp hazır pizza aldım..hemde şu çok tanınmış pizzacılardan..ama inan bu evde yaptığımız pizzaların yanından bile gaçmezler..ben de hamuru aynı tarifle yapıyorum..ben bir dikdörtgen borcama yapıyorum..bir de 30 cmlik tepsiye..dikdörtgeni yiyoruz..yuvarlak olanı da strech filmle kapatıp, dondurucuya atıyorum..acil durum yemeği oluyor yani..bak şimdi canım çekti..şu aralar yapmak gerekecek anlaşılan..ellerine sağlık..görüntü de muhteşem..selametle
BeğenBeğen
pizzanızı dondurucuya atarken pişirip de mi atıyorsunuz,yoksa pişirmeye hazır hale getirip mi ?
BeğenBeğen
gulay hanim her ikisindede inan bana harika oluyor.hatta ben babamin pizzasini cok severim.babamda dukkandan benim icin 3 tane yapti gitmeden once 🙂 bi tanedini havaalaninda bi kafeteryanin firininda isitip yedim nefisss diger ikisinide evde esimle isitip yedik harikaaydi sanki taze taze yeni yapmis gibi 😛 yoguruptada atabilirsin.mesela yapacaginiz bezeleri ayirip at buzluga cok kolay.bu arada orjinal pizzanin olmazsa olmazi feslegen baharatidir cok yakisiyor tavsiye ederim domates sosuna.
BeğenBeğen
hafta içi çalıştığım için hazır hale getirip buzluga atayım,kolay ve nefis bir yemek olur bize,teşekkürler 😉
BeğenBeğen
ben pişirmeden çiğ olarak atıyorum Gülaycığım, pişirmeden 15-20 dk.önce çıkartıyorum dondurucudan..biraz erir gibi olunca fırına atıyorum..yeni yapılmış gibi oluyor.
BeğenBeğen
buzluğa ne atsam ilk hali gibi taze çıkıyor,mucize gibi geliyor bana…yardımınız için teşekkürler hemen denicem 😉
BeğenBeğen
Cahide ablacım yaş maya olarak hangisini alıyorsun bende çok almak istiyorum ama helal sertifikası olan dosu mayayı bulamadım Pak maya da güncellenmemiş lütfen beni bilgilendirir misin
BeğenBeğen
Ben instant kuru maya kullanıyorum canım
BeğenBeğen
ellerine sağlık cahideciğim, görüntü öyle güzel öyle iştah açıcı ki, pizzacılar fotoğrafı alıp kullanmasınlar 🙂 daha önce çok firma çok fotoğrafını aldı kardeşim 🙂
hasret sendende Allah razı olsun. pizzanı hiç denemedim ama en kısa zamanda hemen yapmak istiyorum. babacığına Rabbim şifalar versin inşallah.
BeğenBeğen
herkesciklere günaydınlar efendim 🙂 pizza harika bütün tarifler gibi.ben pizza tavasında yapıyorum. ama hamurun bu sekilde bekletilecegini yeni ögrendim.allah razi olsun 🙂 güzel olan pizzam artık harika olacak sayenizde 🙂
BeğenBeğen
Ellerine sağlık cahide ablacığımmmm 🙂 🙂 🙂 bunu vişne suyu ile yemeyi çok seviyorum ben yemek yemeyi seviyorum + sizide çok seviyorum 😀 😀 😀 bir kaç gün evvel konuştum hasret ablayla babasının durumu daha iyiye gidiyormuş zannediyorum yani inşallah şuan daha iyidir sesi iyi geliyordu 🙂 🙂 🙂
BeğenBeğen
Cok guzel goruluyor cahide hanimcimm.. Benim prensesede ins. Hafta sonu deniycem…
BeğenBeğen
Dolapta beklettiğimiz hamuru cıkartınca hemen açıp tepsiyemi koyacağız yoksa oda sıcaklığına gelmesınımı bekleyeceğiz yani dolaptan çıktıktan sonra hamura nasıl bi işlem uygulayacağız
BeğenBeğen
selamun aleyküm cahide abla.çok güzel görünüyor ama neredeyse 1 senedir sucuk sosis gb şeyler yiyemiyorum güvenilir bir marka var mı siz ne kullandınız ?
BeğenBeğen
Biz güvendiğimiz bir kasaptan alıyoruz canım. Marketten almıyorum
BeğenBeğen
arkadaşım biz de uzun bir süre sucuk vs. almadık.3 sene kadar da kremşanti kullanmamıştım.ama gimdesin helal sertifikalı ürünlerinden sonra rahatladım.internetten bakabilirsin.biz helal marketten alışveriş yapıyoruz.hepsini orada bulabiliyoruz.
BeğenBeğen
dondurucudamı dolabın altındamı bekliyecek acaba
BeğenBeğen
Dolabın alt kısmında bekleyecek Süreyya
BeğenBeğen
ben bu hamurdan poğaça yaptım pişirmeden buzluğa kaldırdım haftalarca durdu misafirin çokluğuna göre çıkarıp pişirdim yiyen herkes çok beğendi
BeğenBeğen
tamam bunuda not aldım…demek poğaçada olur….
BeğenBeğen
🙂 çok hoşsun Katrecim…
BeğenBeğen
sitedeki tüm ablalarım bana şekerpare gibi geliyorsunuz ………
BeğenBeğen
Katre abla gerçekten çok hoş 🙂
BeğenBeğen
Bu cok iyi fikir. Pogacalara sekil verip öyle koydunuz dolaba, dogru anladim degil mi? Yapismiyorlar mi birbirine bu sekilde?
BeğenBeğen
Poğaçalara şekil verdikten sonra normal yaptığımız gibi yumurtasını sürüp susam vs döküp fırına veriyoruz. İlk sıcaklığını atınca yani soğuğa yakın ılık olunca buzdolabı poşetine yiyeceğiniz kadar koyup dondurucuya kaldırabilirsiniz. Yiyeceğiniz zaman da önceden çıkarıp ısıtırsınız. Aynı oluyor tazeliği falan. Biz öyle yapıyoruz bazen de mayalı hamur yoğurup dondurucuya atarız bu da işe yarıyor acil durumlarda
BeğenBeğen
katre abla sende bana şuan yediğim çilek reçeli gibi geliyorsun gece uyku öncesi reçel yemek favorrimdirde 🙂 ♥ düşün yani okadar çok seviyorum seni balıımm ♥
BeğenBeğen
Tesekkür ederim sevgili Büsra. Ben pismemis haliyle konulusunu sormustum ama seninki de güzel bir alternatif,
BeğenBeğen
Rica ederim 🙂
BeğenBeğen
feyza kardeşim pişirmeden koyuyorum buzluğa. pişireceğim kadarını çıkarıp ısıtılmış fırında buzunun çözülmesini beklemeden üzerine yumurta sarısı sürüp öylece pişiriyorum yapışma falan olmuyor
BeğenBeğen
Ilk firsatta insaallah denenecek, Allah razi olsun.
BeğenBeğen
dolapta nmasıl mayalanıyor abla,soğukta kabarıyormu öyle?ALLAH ALLAHHH
BeğenBeğen
Hem de çok güzel kabarıyor canım.
BeğenBeğen
CAHİDE ABLA TARİF SÜPER BENDE YAPACAM BEN İNSTANT MAYA KULLANIYORUM TARİFTE YAŞ MAYA VAR ACABA BEN NE KADAR MAYA KOYAYIM SÖYLERSENİZ SEVİNİRİM
BeğenBeğen
1.5 tatlı kaşığı instant maya olacak canım
BeğenBeğen
Misafirlerime ve eşime yapacağım her ne varsa önce sizden bakıp yapıyorum,ayrıntılı tarifleriniz benim gibi yeni evlilere çok yardımcı oluyor.Sayenizde pizza tarifim de oldu 🙂
Lütfen basit,herkes bilir demeden yaptığınız her şeyi bizimle paylaşın pilavı bile sizinle tutturdum 😉 Allah razı olsun.
Taşın ve inancın şehri Mardin’den sevgiler…
BeğenBeğen
Bende yaptım bu pizzayı harika oldu. yalnız tapsim büyük diye 2 tepsilik yaptım biraz kalın oldu tariften şaşmamak lazım 4 tepsi ancak 🙂
BeğenBeğen
açıklarmısınız acaba? dört tepsi ölçüsü tepsilerin boyutu nedir? yani orta boy bir fırın için bu ölçü ne kadar fazladır sizce? şimdiden teşekkür ederim sağlıkla FiliZ
BeğenBeğen
Bu ölçü hamurla benim 2 büyük fırın tepsisi ve bir tane de küçük yuvarlak pizzam oldu.
BeğenBeğen
ben bu tarife göre yaptımmm evdekiler parmaklarını yedi çok teşekkür ederim harika bir tarifff
BeğenBeğen
Ellerinize sağlık harika görünüyor,son zamanlarda gördüğüm en iştah açıcı pizza 🙂 Ayrıca hamurun dolapta bekletiliyor olması zamandan çok güzel bir tasarruf.Sabah kahvaltıları için akşamdan hazırlayıp dolaba koyunca sabah kalkıp pişirivermesi çok güzel olur 😀 Abla ben tam buğday unu ve birazcık beyaz unla karışık instant mayalı ekmek yapıyorum senin tarifinle 🙂 içinde süt de var ama yumurta yok.Ben bu tariften sadece bu hamurun dolapta bekletilebileceği gibi bir şey anladım.herhangi bir malzemeyle hazırlanmış ancak ortak noktası mayalı olan hamurların hepsi dolapta 8 saat mayalandırıp sabah pişirebiliyoruz öyle değil mi ?
BeğenBeğen
Ben her türlü mayalı hamuru bu şekilde bekletiyorum canım.
BeğenBeğen
bunu öğrendiğim iyi oldu abla ama ne kadar olsa çok ekşi olmuyormu…..
BeğenBeğen
esselamu aleykum ..
Maşallah berakallah dedim yya Cahide’m senin resmin ile çok güzel olacak diye ellerine sağlık…
Katrecim zaten hamura fazla olupta giren maya bir kibrit kutusu kadar oda mayanın 3/2 si olunca maya fazlalık vermiyor o yüzdendir ki iki günlük hamuru bende denedim Cahide’de denemiş zaten ekşime olmadı maya fazla olursa eğer o zaman biraz ekşimsi olur anlaşılmıştır inşaAllah …
Bu arada bir selam vereyim dedim babam biraz düzeldi tarif almak için girdim yazılar bayağı birikmiş inşallah zamanım olursa gelir okur yorumlarız bugün refakatçi sırası bende hepinizi Rabbime emanet ediyorum…
BeğenBeğen
Babana Allah sifalar versin Hicret abla.
BeğenBeğen
Allah şifa versin babana Hasret abla. Düzelmesine sevindim daha iyi olur inşaAllah
BeğenBeğen
Çok sevindim Hasretciğim babanın sağlığının düzelmesine,Rabbim şifalar versin amiin.
BeğenBeğen
Allah acil şifalar versin hasretim..
BeğenBeğen
Hayırlı günler hepinize, Cahide hanım ellerinize sağlık nefis gözüküyolar.en yakın zamanda deniyeceğim İNŞAALLAH
BeğenBeğen
bu kadar övgü alan bir tarif hıı ….en kısa zamanda denenecek inşaallah
BeğenBeğen
hasret kardeşimin ve senin de ellerine sağlık abla. çok güzel görünüyor, birkaç çeşit pizza denedim ama bunu henüz denemedim, havalar tekrar soğudu , ısınınca şu kurutulmuşları kurutmayı bekliyorum, ve de soğan sarımsak konusunda biraz bekliyorum, aynını yapmak istiyorum çünkü.
benim en son denediğim 3 te 1 oranda tam buğday unu ve bir avuç çavdar unuyla hamurunu hazırlayıp, üzerindeki klasik malzemelere ilaveten, kabak , patlıcan ve kereviz ilave etttiğimdi , üşenmeyip küçücük doğradım, çocuklar da anlamadan yediler.:)
BeğenBeğen
Cahidem bu basligi ilk gördügümde pek vaktim yoktu Hasretin bu tarifini görmemis olanlar tekrar görsünlerde yapsinlar diye yeniden aynisini yayinladin zannettim ve yorumu Hasrete yazmistim simdi vaktim vardi okuyunca pizzayi senin yaptigini anladim canim kusura bakma ellerin dert görmesin her yaptigin gibi buda harika olmus .
BeğenBeğen
Hasret abla nasıl güzel olmuş, nasıl iştah kabartıyor ya 😀 😀 çok çok çok güzel olmuş ablacım ellerine sağlık.Bu hamuru bende çok beğendim,çok güzel oluyor. bir çok tarife deniycem zamanla inş.
BeğenBeğen
Ellerine saglik cahidem,bende haftada bir kez pizza yaparim.
Gecenlerde hasretin hamurunu denedim, muhtesem oldu.
Hasret kardesime tarif icin cok ama cok tesekkür ediyorum.
BeğenBeğen
Selamünaleyküm..sucuk alamayan kardesler,yedoy ve tuna markali sucuklarin helal sertifikasi var.bizim burda yani almanya kölnde elhamdülillah sirf helal sertifikali ürünleri satan bi market acildi.orda yedoy ve tuna sucuklarida vardi.5-6 marka vardi ama ben digerlerinin isimlerini hatirlayamadim
BeğenBeğen
Sengul hanım Almanya Köln’de Nippes’de Helal İkram markasının salam sucuklarını satan market var belki bilirsiniz..
%100 helaldir..
Köln’ü özledim yaa 😦
BeğenBeğen
Aleykum selam Sengül hanim, Yedoyu bilmiyorum ama Tuna helal diye bilindigi icin onun icindekileri incelemistim. Mesela tavuk salaminda “Separatorenfleisch” (kemikten siyrilmis et – icine kemik parcalari da karisabiliyor) vardi. Icindekilerin daha kaliteli olmasi gerekirken neden böyle yapiyorlar anlamiyorum. Fiyati da bilindik markalara göre daha fazla üstelik. Ayni sey tekbir markasinda da vardi. Tekrar bahsettiginiz markete giderseniz diger isimlere de bakip buraya yazabilirseniz cok sevinirim. Ikram markasini buralarda hic görmedim. Essen’e yakin oturuyorum.
BeğenBeğen
Ufak bir ekleme, demin Türkcesini bulamamistim. “atik et” diye geciyor sanirim.
BeğenBeğen
CAHİDE ABLA BU PİZZADA ENFES GÖRÜNÜYOR YAPMAK FARZ OLDU PERŞEMBE PAZARA ÇIKNCA MAZEMELERİ LİSTEYE EKLEMEK ŞARTOLDU YAPINCA YORUM YAPARIM BAKALIM BENİMKİNASIL OLCAK HAMURU MAYALANMAYI BEKLEMEDENMİ BUZLUGA ATIYORUZ ORAYI ANLAMADIM
BeğenBeğen
Farz oldu ifadesini kullanmayalım canım. Farz ancak Allah’ın emir ve yasaklarıdır. Uyarmak istedim kardeşim.
Hamuru yoğurup buzdolabının alt kısmına koyuyoruz canım. Buzluğa koymuyoruz.
BeğenBeğen
Pizza cok istah acici gorunuyor. Evde Un Bitmeseydi yarin kahvaltiya yapardim ne guzel 😦
BeğenBeğen
İnanmıyorum!!! Abla sen genelde bir tarif bir yazı ekliyorsun ya ben bugün de öyle sandım. Sayfayı güncelledim ama hiç aşağı bakmak aklıma gelmedi. Ben de diyorum bugün herkesin pizza yapası mı tuttu ne anlaşmış gibi amma çok yorum geldi diyorum :D. Gerçekten ayakta uyuyorum yaa. Saat 20.57 ve ben bu tarifi yeni gördüm… 🙂 🙂
Bu arada görüntü harika 🙂
BeğenBeğen
Yorumları maillerden okuyorum genelde. Ha bire pizzaya yorumlar geliyor. Herkes pizza yapıyor galiba dedim :))
BeğenBeğen
Aslında bu Hasretin pizza hamurunun bir hatırlatmasıydı. Çünkü ben bu hamuru çok sevdim. Çok kolaylık oluyor 🙂
BeğenBeğen
Evet ben de çok sevdim hamuru :). Hasret ablanın tarifi olduğunu hatırlamıştım önceden dediğin aklıma geldi resmini ekleyecektin siteye 🙂
BeğenBeğen
büşra nasılsın biraz daha iyisin inşALLAH 🙂
BeğenBeğen
Elhamdülillah abla gayet iyiyim. Hatta doktor her ne kadar katı yiyecekleri yasak etse de ben az az yiyorum. Sırf çorbayla doyamıyorum. Aslında doktor böyle demese doyabilirdim yapmadığım şey değil de söylenince ters tepiyor galiba :)) İnat ettim çay kaşığıyla da olsa kısır yedim 😀
BeğenBeğen
ben de yeni fark ettim cahidenin pizza yaptığını büşra..yani dört gün sonra..
BeğenBeğen
sagol cahide abla uyarın için allah razı olsun bian unutmuşum bidaha dikka t ederim canım benim ALLLAHA AMANET OL HAYIRLI GÜNLER CANIMİÇİ
BeğenBeğen
Anlayışın için bende sana teşekkür ederim güzel kardeşim.
BeğenBeğen
cahide abla kuru maya kullanırsak bi paket mi kullancaz acaba ?
BeğenBeğen
Evet canım
BeğenBeğen
bugun cok ama cok zorlandim…niye dersen cahidem oructum ve oyle cok sey canim istemez ama bugun pizza canim cok cekti…iyikide cekmis nasipse yarin pizza yapacagim…ev ahalisi tamam dedi…oruc tutmanin en guzel yani kiyamiyorlar bana..tamam dediler..isallah begenirler…aman begenmezlerse ben yerim…hic uzulemem vallahi…isin sakasi begenilmeyecek gibi degil…ellerine saglik cahidem…hicretcim isallah rabbim banana sifalar verir…
BeğenBeğen
sa.pizza cok nefis gorunuyor.Cahide kardesim ben yakinda turkiyeye gelecegim Guvenebilecegimiz helal kesim tavuk markasi onerebilirmisiniz.Barakallahu fiyki
BeğenBeğen
Erpiliç ve Kandazlar markalarından alabilirsin kardeşim
BeğenBeğen
Benim dolaptaki cp piliç paketinin üzerinde “ıslamic chamber research & ınformatıon center halal world ICRIC ” yazıyor .
BeğenBeğen
Aslında çok var ama benim ilk aklıma gelenlerdi. Keskinoğlu da helal mesela.
BeğenBeğen
cahidem bir ara bir kardeşimiz yaş mayayı saklayamadığını ve hemen bozulduğunu yazmıştı..ben alıp buzluğa atıyorum ve aylarca kalsa bişey olmuyor..hatta yarısını ılık suda elimle eritip diğer yarısını yine buzluğa koyuyorum..suyu görünce hemen eriyor zaten..vede özelliğinden bişey kaybetmiyor..tecrübeyle sabittir..
BeğenBeğen
yarısını ılık suyla ıslayıp gerisini kaldırmak yerine; mayayı donmadan önce minik parçalara bölüp buzluğa kaldırırsanız daha pratik bir çözüm olur ben öyle yapıyorum da belirtmek istedim 🙂
BeğenBeğen
ilknurcuğum aslında doğru söylüyorsun..bazen bölüyorum ama çoğu kez aceleden bütün bütün koyuyorum..buzluğa koyacak arkadaşlar 2 ye bölüp koysalar daha iyi…:)
BeğenBeğen
kesinlikle ben de böyle yapıyorum paket alıp küçük parçalara bölüp buzluğa atıyorum lazım olunca bir parça çıkar kullan hiç bir şey olmuyor tavsiye ederim.
BeğenBeğen
ne kadar pratik hanımlarsınız yaa..maşallah
BeğenBeğen
Zerdalicim bu tecrüben benim çok işime yarıyacak canım ,Allah razı olsun ,zira dördü bir arada satıdığı için son kullanma tarihine kadar hepsini kullanmak pek nasip olmuyordu …
BeğenBeğen
Zerdali kardeşim hoşgeldin bacım,özlemiştik 😉
BeğenBeğen
çok güzel görünüyor ellerinize sağlık hamurun 4 tepsilik oldugunu söylemişsiniz tepsi ebadı kac cm birde hamuru 1tepsi yaptıktan sonra digerini difrizde saklayabiliyomuyuz
BeğenBeğen
denemen lazım emel..zira bizim evlerde pizza pişince o öğün biter..difrizde saklamak için pizza kalmaz..
BeğenBeğen
cahide ablacım pizza ha murunu yaptım dün akşam dolaba attım bugunde akşam malzemeleri ekleyip yaptımpişrdim one mukemel birtat oldu herkes eşim kızkardeşlerimide çagırdım eşim çoçuklar hepiimiz afiyetle yedik hamurunu okadar güzel tutturmuşumki incecik oldu hazırlar yanında 0kalırlar yani birde ben hamuru açrken un biraz nişaşta ekleyerek açıyorum obir ayrı kıyır kıyır oluyor hakkını helal et hayırlı kandiler kandilimiz mubarek olsun ellerinden öpüyorum canım ablamm a llah seni basımızdan eksik etmesin
BeğenBeğen
bende denedim ama hamur cıvık kaldı sebebi nedir, elime yapışıyordu.
BeğenBeğen
az un ve az yoğrulmadan olabilir ….
BeğenBeğen
az yoğrulmuş eksik un olabilir
BeğenBeğen
birisi bana avatar değiştirmeyi öğretsin nolurr..bi ben kaldım resimsiz 😀
BeğenBeğen
Cahidem gece gece eşim bu resmi görünce istemeden geçmedi, ben de şimdi hamur yoğuracağım, yarına hazır olsun diye, yalnız bir iki sorum olacaktı. Ben kurutulmuş maydanoz ve dereotunu ilk kez duydum, daha doğrusu bu otların kurutulduğunu ilk kez duyuyorum, e haliyle bunlar yok bende, olmasa olur sanırım değil mi?
İkinci sorum da şu: Hani bu hamur güzel ya, poğaça, pizza ve pişi oluyor, yorumlara ve senin yaptıklarına bakılırsa, hani senin bir tarifin var, ”Lahmacun Poğaça” adında ,bu hamurun üstüne o kıymalı harçtan da konulup aynen öyle poğaçalar yapılabilir gibi geldi sanki, sence tadında bir farklılık olur mu? Ben bir de bu harçla bu tarifi denemek istiyorum ama farklı hamurdansa elimdekini değerlendireyim istiyorum, olabilir değil mi? Şimdiden teşekkür ediyorum gülüm, Allah’ a emanet…
BeğenBeğen
Söylediklerinin tümü olur canım. Sosun içine kekik de koyabilirsin. Çok lezzetli oluyor. Kolay gelsin çiçeğim 😉
BeğenBeğen
Selamün Aleyküm herkese uzun zamandır bakamıyodum yeni gördüm tek kelimeyle harika gözüküyo ellerinize sağlık Allah razı olsun paylaşanlardan ben birşeyi merak ediyorum onu bi soriyim dedim şimdi güvendiğiniz markaları soruyosunuz salam sosis için helal gıda derken içindekiler ne içeriyo bu konuda beni aydınlatırsanız gerçekten çok sevinicem zira eşim veteriner hekim eşimle evlendikten sonra bu tarz şeylerden uzağız artık çünkü salam ve sosis tamamıyla sakatattan oluşan hatta _eşimin gözlemlerine dayalı _hayvanın dili gözü bile bunların içinde bu helal gıda sertifikası alanlar ne katıyolar içine biz eşimle evde yapıyoruz sırf etten bu markalar etmi katıyo sakatat mı helal gıda deyince neyi kapsıyo acaba…..:?
BeğenBeğen
helal gıda denildiğinde insanlar sanki bu tür yiyeceklere haram katkılar katılıyor sanıyorlar oysa öyle değil helal sertifikası alan ürünlerde sağlık acısından her bir şeye dikkat ediliyor mesela tuz bile bir katkı maddesidir fazlasını koyarsanız oda vücuda zarar veriye aleykum selam or kısacası gerek sağlık gerek hijyenlik açısından dikkat ediliyor mesela bir imalathanede haram olan maddeler kullanılmıyordur ama hijyen yoktur veya tam tersi çok hijyendir ama şüpheli şeyler vardır hem bir de haramlar zaten dinimizde bellidir ayetlerde ve başka ayetlerde de değinildiği dikkat edilmesi gerekilen en önemli şey Şüpheli olmayan temiz olanından yiyiniz der demek ki insan haram zaten belli domuz kan leş ve geriye kalan ne o zaman sağlığımızı etkilemeyen temizlerden yemek sakatat yenilir hayvanın dili de yenilir haram değil ki ama nasıl yenilir işte bunlara dikkat etmek lazım gelir…
BeğenBeğen
yaaa ben bu pizzayı çoooook beğendim hemen yapmak istiyorum acayip güzellllllllll …
BeğenBeğen
esmacığım yap da bize de gönder
BeğenBeğen
Lahmacunda hüsrana uğradık ama pizzada eşimin ilk bir kaç lokmadan sonra söylediği şey şuydu: ”Yemezsen çok şey kaçırırsın, hımmmmmm, nımmmmmm.” 🙂 Ben pizza sevmem,eşim için bu tarifi denedim ve onun bu vakitte böyle iştahla karşımda benim yaptığım pizzayı yemesi kadar mutluluk verici bir şey yok şuan. Senin vesilenle ne çok mutlu oluyoruz, Allah razı olsun canım benim…
BeğenBeğen
Afiyet şifa olsun canım. Boşa mı demişler erkeğin kalbine giden yol midesinden geçer diye 🙂
BeğenBeğen
Sa cahıde abla bende yenı yogurdum hamuru aksam ıcın.. Ikı arkadas sormus ama sız yanıt vermemıssınz. O yuzden sorup sormamakta bıraz tereddut cok basıtbı soru mu aceba dedım?!! Hamuru dolaptan çıkarınca oda sıcaklıgına gelmesını beklıyormuyuz yoksa o soguk haliyle kolay sekıllenıp acılıyomu? Sımdıden cooook tesekkur ederım..
BeğenBeğen
Hemen soğuk haliyle şekillendiriyoruz canım.
BeğenBeğen
Muhteşem oldu cahıde abla 🙂 esım cooook begendi.. Ilk defa yaptım pızza. Canm ısteyınce kaynanamn gozune bakyrdm yapsada yesek dıye dıyemezdmde Allahımmma bınlerce sukur olsun sızede coooooooooook tesekkur ederım cahıde abla.. Rabbım razı oldgu kullarndan eylesin
BeğenBeğen