De ki: Yarattığı şeylerin şerrinden, karanlığı çöktüğü zaman gecenin şerrinden, düğümlere üfürüp büyü yapan üfürükçülerin şerrinden ve kıskandığı vakit kıskanç kişinin şerrinden sabahın Rabbine sığınırım! (Felak Suresi: 1-5) 

Rasulullah Buyurdu ki: “Allah’ım sahip olduğum nimetlerden mahrum olmaktan sana sığınırım. Bana nasip olan bu afiyetin yok olmasından sana sığınırım. Ani gazabından ve hoşnutsuzluğundan sana sığınırım.” (Müslim)

***********************************

Dün Fatma kardeşimizdi sanırım. “Bu kadar hamur işi midemize, kalbimize iyi gelmez. Hafif yemeklerin zamanı gelmedi mi artık?” demişti. Ben de bugün sizlere çok bilindik leziz bir bezelye yemeği tarifi vereyim istedim.

Hem hazırlanması kolay, hem pişirmesi. Üstelik çok sağlıklı bir yemek. Sebzelerin neredeyse tamamı çiğden konuluyor. Bu yemeği hazırlamam ve pişmesi toplam 25 dakika sürdü. Acil yemekli misafir için yanına bir de bulgur pilavı yaparsınız. Süper bir öğün olur. Kıymayı sadece tad versin diye kattım. Bence bütçeyi yormayan bir yemek tarifi oldu.

Düdüklü Tencerede Taze Bezelye Yemeği

Malzemeler

  • 100 gr. kıyma
  • Yarım kg. iç bezelye
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 orta boy patates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, yeteri kadar su ve zeytinyağı

Taze bezelye yemeği nasıl yapılır?

  • Düdüklüye yemeklik doğranmış soğanı ve kıymayı alın. Üzerine zeytinyağını ekleyip kıyma dağılana kadar kavurun. Soğa kızarmayacak! Salçayı ilave edip karıştırın. 
  • Bezelye, küp doğranmış patates, domates ve biberi de ekleyin. Üzerine çıkacak kadar su koyun. Tuzunu atın.
  • Kaynamaya başlayınca düdüklünün kapağını kapatın. 15 dakika pişirip ocaktan alın.
  • Afiyet şifa olsun. Adam olana, kadir kıymet bilene, şükredene çok bile!

NOT: Bazı düdüklüler daha hızlı pişirir. Bu yüzden siz yemeğinizi 10 dakika sonra kontrol edin. Pişmemişse 5 dakika daha pişirin.

Şimdi bezelyenin tam mevsimi. Ucuzken bolca alıp dondurucuya koymanızı tavsiye ederim. Konserve bezelyelerde çok fazla katkı maddesi oluyor. Dondurulmuş satılanlarda çok pahalı. Ben bezelyeleri kabukluyken yıkayıp, sonra ayıklıyorum. Yeniden suya değdirmeden poşetliyorum.

Mevlit bir şiirdi, Boşluk buldu ibadet oldu!