Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) şöyle buyurdu:

“Sizden önceki ümmetler içinde bir kimsenin bir yarası vardı. Bu kimse yaranın elemine sabırsızlık ederek bir bıçak aldı ve onunla elini kesti. Bunun üzerine kan durmadı ve nihayet adam öldü.

Allah-u Teâlâ:

‘Kulum kendini öldürmede benim önüme geçti! Ben de ona cenneti haram ettim! buyurdu.”

Buhari 3272, Müslim 113/180

Nilgün kardeşimiz bu kez Kahveli çikolatalı çizkek yapmış. Ellerine sağlık canım. Tarif için çok teşekkür ederim…

Kahveli çikolatalı cheesecake

Malzemeler

Tabanı için :

  • 200 gram pötibör bisküvi (1 paket)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Kreması için :
  • 450 gram labne peyniri
  • 1,5 çay bardağı süzülmüş yoğurt
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 2 yumurta
  • 1 tepeleme yemek kaşığı granül kahve
  • Üzeri için :
  • 100 gram bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı süt

Yapılışı

  • Bisküvilerimizi olabildiğince ezip bir çay bardağı sıvıyağ ile yoğuruyoruz.
  • Kelepçeli bir kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştiriyoruz. Bisküvilerimizi kalıba
  • döküp eşit bir şekilde yayıyoruz.
  • Derin bir kapta krema için gerekli bütün malzemeleri çırpıyoruz.
  • Elde ettiğimiz oldukça sıvı hamuru bisküvi ile döşediğimiz kalıba döküyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımızda yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
  • Cheesecake’imizi soğumaya bırakıyoruz.
  • Çikolatamızı eritip sıvıyağ ve sütümüzle karıştırıyoruz. Ilımış cheesecake’in üzerine
  • döküp bir tatlı kaşığı ile eşit bir halde düzeltiyoruz.
  • Cheesecake’i buzdolabında yaklaşık yarım gün bekletmenizde fayda var. Benim gibi
  • sabırsızsanız, 3-4 saat da yeterli olabilir  🙂

Âfiyet olsun !

Not : Pötibör yerine tahıllı veya kakaolu bir bisküvi tercih edebilirsiniz. Eğer kahve tiryakisi
iseniz, 1,5 yemek kaşığı sizin için daha uygun bir ölçü olacaktır. Kelepçeli kalıbınız yok ise,
çizilmeyecek bir kalıp tercih edin. Aksi taktirde cheesecake’inizi keserken kalıbınızın canına
kastetmiş olursunuz J
Ben ayrıca bisküvi tabanına yarım limon kabuğu rendeledim. Damak tadınıza uyar mı
bilmiyorum, fakat hem eşim hem ben çok beğendik.