Aisha diyor ki:

ORTANCA ÇiÇEĞi:

Bu salatayi ben baska salata yaparken arta kalan malzemelerden yaptim,ama bu salata daha cok sevildi 🙂 Fakat hic bir zaman bir adı olmadı. Sizlerle paylasmayi düşündüğümde de isim bulmakta zorlandim. Kayinvalidem “bu salata ortanca cicegine benziyor,salatamizin ismi ortanca ciceği olsun” dedi. Boylece salatamin bir ismi oldu :). Tesekkürler annecim 🙂

Salata icin malzemeler:
  • 6 tane havuc,
  • 6 tane patates,
  • 3 tane pancar,
  • 150 gr tavuk göğusu,
  • 3 tane yumurta,
  • 1 demet dereotu,
  • 1 demet kişniş,
  • 200 gr mayonez,
  • 100 gr kaymak,
  • zevke gore tuz ve karabiber.

Salatanın Yapılışı

  • Havuc,patates ve pancarlarimizin kabuklarini soyup catal girinceye kadar hasliyoruz.
  • Baska tencerelerde de tavuk göğusumuzu ve yumurtamizi hasliyoruz.
  • Pisen ve tam soguyan sebzelerimizi,yumurtalarimizi bir kaba rendeliyoruz.
  • Pisen tavuk gogusunu,dereotunu,kisnisi kucuk-kucuk dograyip ekliyoruz.bir kasede mayonezimizi ve kaymagimizi karistirip bunlara ilave edip hepsini karistiriyoruz.
  • Sonra tuzunu karabiberini kontrol edip ve salata malzemelerinin tamamen karistigina emin olduktan sonra salatamiz hazir.
  • Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra sıcak yaz günlerinde serinletici soğuk yemek olarak yiyebilirsiniz.
Şekillendirilmesi:
  • Ben portakal suyu sıkacağını ters çevirerek icine bir torba koyup bastirarak salatadan icine koyuyorum.
  • Ters cevirip tabaga birakip uzerindeki torbayi nazikce aliyoruz. kenarlarinida süsledikten sonra ortanca çiçeğine benzeyen salatamiz hazir. Umarım seversiniz. Afiyet ve bol vitamin olsun 🙂

Bu çiçeği de yine Aisha çekmiş. SubhanAllah!