çorba2

Din samimiyettir.
(Müslim, Îmân ,95)

Aişe kardeşimizden çok besleyici, bol malzemeli bir çorba tarifi…

Malzemeler:

  • 2 tane orta boy sogan,
  • 2 diş sarmisak,
  • 1 tane kucuk pancar,
  • 1 tane orta boy havuc,
  • 1 tane domates,
  • 2 tane patates,
  • 200 gr. dana eti,
  • 100 gr. pirinc,
  • 1 cay bardagi spagetti makarnasi(olcuyu makarnalari kucuk-kucuk kirdiktan sonra alin),
  • 1/3 demet dereotu,
  • yarim demet maydanoz,
  • 1 litre et suyu,
  • yarim litre sicak su,
  • 1 cay kasigi kekik,
  • tuz,
  • karabiber ve zerdecal.

çorbaYapılışı

  • Önce etlerimizi tencerede kaynatarak cok yumusak olana kadar pisiriyoruz.adinnan goruldugu gibi corbamizi tavada yapacagimiz icin soganlarimizi ve sarmisaklarimizi kucuk-kucuk dograyip tereyaginida koyduktan sonra tavamizda kavurmaya basliyoruz.
  • soganlar pembeleşmege dogru gittiginde rendemizin kucuk tarafinda rendeledigimiz havucumuzuda soganlara ilave edip yine kavuruyoruz.
  • havuclar şöyle bir solduktan sonra yine rendenin kucuk tarafinda rendeledigimiz pancarimizida ilave ediyoruz.pancarlarimizda solunca kucuk-kucuk dogradigimiz domateslerimizide ekleyip domatesler suyunu cekene kadar ara sira karistirarak kavurmaya devam ediyoruz.
  • domatesler suyunu cektikten sonra kucuk-kucuk dogradigimiz etlerimizide ekleyip shoyle bir cevirdikten sonra tuz,karabiber,zerdecal ekleyip baharatli kavurdugumuz malzemelere bir guzel yedirdikten sonra et suyunu ve kaynamis suyu dokup karistirip kapagini kapatarak kaynamasini bekliyoruz.
  • kaynadiktan sonra pirincimizi ekleyip 2dakika kaynatiyoruz.2dakika sonra patatesimizi ekliyoruz,oda 2dakika kaynadiktan sonra makarnamizi ekleyip icindeki malzemeler pisene kadar kaynatiyoruz.
  • makarna,pirinc ve patates pistikten sonra kekik,kucuk doranmis dereotu ve maydanozumuzu ekleyip karistirip agzini kapatiyoruz.boylede 1dakika kaynatip ocagimizi kapatiyoruz.eger isterseniz ocagi kapatdiktan sonra uzerine 1corba kasigi zeytinyagida ilave edile bilir.
  • 10 dakika dinlendikten sonra corbamiz yenmege hazir.benim oglumun dishi ciktiginda bile cok severek yedigi bir yemek insaAllah sizin yavrulariniz ve sizlerde seversiniz.Afiyet olsun.sevgilerimle…
  • NOT:etlerimizi pisirtikten sonra dograyin,yemege tuzu her sebzeyi ilave etdikten sonra azar-azar atin,maydanoz sevmeyenler maydanoz yerine kişniş ekleye bilir.