Aişe’mizden nefis bir tarif daha:

KEBAP SALATASI

Normalde mangalda yapılan bu salata Azerbaycan’da kebapların yanında yenen kolay ve lezzetli bir salatadır. Evde yaptığinız zamanda lezzetini koruyan bu salata kebap yoksa ızgara tavuğun, ızgara etin yanına da güzel eşlik ediyor.

Malzemeler:

  • 6 tane patlıcan(çok kalın olmayan),
  • 5 tane orta boy domates,
  • 4 tane orta boy dolmalık biber,
  • 1 tane soğan,1/3 demet reyhan,
  • 1/3 demet kisnis. (Maydanoz da olur)


Hazırlanışı

  • Biberler ve domatesler yikanip bıcakla 2 yerinden  delinir. Firin demirinin üstüne dizilip firinda közlenir.
  • Patlıcanlar firindan ciktiktan sonra domatesler ve biberlerde yikanip delindikden sonra firina surulup közlenir.
  • Patlicanlarin,domateslerin ve biberlerin kabuklari sicakken daha kolay soyuluyor.
  • Kabuklari soyulan sebzeler doğranip cok ince kiyilmis yeşillikler ve kuru soğanla karistirilir.
  • Tuzu, karabiberi kontrol edildikten sonra buz dolabinda soğumaga birakilir.
  • Soğudugu andan itibaren yenmeye hazir. Afiyet olsun…
  • Not: Acı sevenler sivri biberide kozleyip ekleye bilirler.

Aişe’nin tariflerinin tümünü BURAYA tıklayarak bulabilirsiniz.