İmam Şafi’den öğütler:

-İki kişinin, darıldıktan sonra birbirinin ayıplarını ortaya çıkarması, münafıklık alametidir.

-Haksız sözleri tasdik eden, dalkavuk ve iki yüzlüdür.

-Sadık dost, arkadaşının ayıplarını görünce ihtar eder, ifşa etmez.

-İbret almak istersen, hata sahibi kişilerin akıbetlerine bak da kalbini topla.

Selamun aleykum kardeşlerim, ne güzel öğütler ve uyarılar bunlar değil mi? Rabbim bizleri öğüt alanlardan eylesin.

Şu an aklımdan pek çoğunuzun ismi geçti ama sayamadıklarım üzülür diye saymayacağım. Allah için tüm kardeşlerimi çok seviyorum. Zaman geçtikçe her birinizi görme arzusu güçleniyor bende. Hayırlı, güzel zamanlarda, iyi hallerde, sağlıkla buluşalım inşaAllah…

Bugün son zamanların meşhur konusu “Forma mı, serbest kıyafet mi” konusundan bahsettim. Okumak isteyenler BURADAN okuyabilirler.

Yeşil fasulyenin zamanı geçmeden farklı bir fasulye yemeği tarifi vereyim sizlere. Ben yoğurtlu yemekleri çok severim. Bu yüzden her sebzenin yoğurtlu versiyonunu mutlaka yaparım. Bu biraz da Gaziantep’te kaldığım zamanlardan kalma bir alışkanlık. Onlar da patatesi, kabağı yoğurtlu pişirirler. Hele yuvalama veya yuvarlama…… Oraya hiç girmeyelim de tarife geçelim en iyisi 🙂

Malzemeler

  • 400 gr.  taze fasulye
  • 300 gr. kuşbaşı et- beraber haşlamak için küçük bir soğan
  • 2 orta boy patates
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 tepeli yemek kaşığı un
  • 1 yumurta

Sosu için:

  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

  • Eti düdüklü tencerede küçük bir soğanla beraber 25 dakika haşlayın. Fasulyeleri 2 cm uzunluğunda doğrayıp ete ilave edin. Kapağını kapayıp 10 dakika daha pişirin.
  • Patatesleri  küp küp doğrayıp yemeğe ilave edin. Bu esnada tuzunu da atın.
  • Diğer tarafta un, yoğurt ve yumurtayı mümkünse el blendırıyla  iyice çırpın.
  • Bu karışımı küçük bir tencereye koyup kaynayana kadar karıştırın. Diğer tarafta patatesleri de pişmiş olan yemeğe yine karıştırarak ilave edin.
  • Bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
  • Yağı ve çok küçük doğranmış soğanı tavaya alıp yakmadan kavurun.
  • Servis ederken kaselerin üzerine bu sostan gezdirin veya sosun hepsini tencereye koyup karıştırın.
  • Afiyet şifa olsun.

NOT: Soğan ve fasulyenin kendine has tadı bu yemeği hafif tatlımsı yapıyor. Ben bu yemeği bol acılı yemeyi seviyorum. Eğer siz bu tatlımsı lezzeti beğenmezseniz, yemeğe 2-3 diş sarımsak doğrayıp ekleyin. Sosunu da sadece yağ kırmızıbiber ve bol nane ekleyerek hazırlayın.

Yemeğin yoğurdunun kesilmemesi için piştikten sonra uzun süre tencerenin kapağını kapalı tutmayın. Arada bir karıştırın.