Nerede olursan ol Allah’a karşı gelmekten sakın; yaptığın kötülüğün arkasından bir iyilik yap ki bu onu yok etsin. İnsanlara karşı güzel ahlakın gereğine göre davran. (Tirmizî, Birr, 55)

En sevdiğim salatalardan biri. Benim çocuklar ekşili salatalara bayılır. Bu yüzden haşlanmış sebzelerle çok salata yaparım. Hatırlarsanız daha önce kabak sapından bile salata yapmıştım 🙂 Börülce Ege’nin en sevilen sebzelerinden biri. Fasulye gillerden olsa da tadı daha farklı. Özellikle salatası çok nefis oluyor. Ben börülce salatasını havuçla beraber yapıyorum. İşte tarifi:

Malzemeler

Sosu için:

  • 8-10 dal dereotu
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz


Nasıl Yapılır?

  • Börülceyi ayıklayıp yıkayın. 5-6 cm uzunluğunda doğrayın.
  • Havucu da yine aynı boyda ince ince doğrayın.
  • Tercihen buharda veya çok az suda havuç ve börülceyi haşlayın.
  • Sosu için:
  • Dereotunu ince ince doğrayın.
  • İçine yağ, tuz, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
  • Sosu haşlanan sebzelerin üzerine gezdirip karıştırın.
  • Afiyet şifa olsun!

Çeşit çeşit salata tarifleri