Selamun Aleykum ve Rahmetullah 🙂
Yemekten ziyade pasta ve benzeri şeyleri yapmaya merakım olduğu için bunlarla ilgili videoları çok izlerim. Yabancı bir sitede gördüğüm albeniye benzeyen bu tarifi denemek istedim. Evde beğenildi son yaptığım tıpkı albeni gibi olmasa da farklı ama lezzetli bir çikolata oldu. En azından ev yapımı..
Malzemeler:
- 500 gr çikolata (yarısı bitter yarısı sütlü çikolata olabilir zevkinize kalmış)
2 paket yulaflı bisküvi (kurabiye bisküviler de olabilir)- 1 ölçü süt reçeli
- 4-5 yemek kaşığı tereyağı (erimiş halde 12-13 yemek kaşığı oluyor)
- Tepsi ölçüsü 29×19,5 (virgülüne kadar yazdım 🙂 )
Yapılışı:
Tepsiye yağlı kağıt seriyoruz. Çikolatayı benmari usulü eritip, çikolatanın bir kısmını çok kalın olmayacak şekilde
tepsinin her tarafına yayıyoruz. Dondurucuya atıp iki üç dakika donmasını bekliyoruz. Bu arada bisküvileri robotta inceltip yakmadan erittiğimiz tereyağı ile karıştırıyoruz. Cheesecake yaparken tabanına yaydığımız bisküviyi ıslak kum gibi yapıp öyle tepsiye döküyorduk ya burada da aynısı olacak. Buzdolabında donmuş olan çikolatanın üstüne bisküviyi döküp kaşığın tersiye bastırıyoruz. Bu haliyle biraz daha dolapta beklettim ben. En son süt reçelini döküyoruz üzerine. Ve yine dondurucuya atıyoruz. Dikdörtgen şeklinde kesip her bir dilimin üzerine erittiğimiz çikolatadan döküyoruz. Ve dolapta çikolata sertleşene kadar bekletiyoruz.
Not: İlk yaptığımda süt reçelini tam dibine tutacakken yani yakmadan ocaktan aldım o zaman karamel tadı daha belirgin oluyor bana göre. Son yaptığımda yani şimdikinde ise daha sıvı ve rengi açıkken aldım. Bu da güzeldi. Süt reçelinin kıvamını siz kendiniz ayarlayın.
Süt reçelini küçük bir kase ayırıp gerisini bu çikolata için kullandım. Yaparken içindeki şeker miktarını da azaltmıştım bize göre biraz fazla tatlı. Siz damak tadınıza göre yapabilirsiniz.İsteyen kıyılmış fındık da ekleyebilir, ben yulaflı bisküvi diye gerek duymadım. Ve keserken dikkat edin yoksa bisküvi kısmı dağılabiliyor.
Kaç tane çıkıyor diye soran olursa da ben saymadım 🙂
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Büşram ellerine sağlık bacııım. Albeniyi çook severdim ama uzun zamandır yemiyorum. Ben deneyeyim inşaAllah bunu 🙂
BeğenBeğen
Evet canım, benim de kardeşim çok seviyor, ben genelde bir yiyeceğe fazla bağlı kalmam. Daha çok kardeşim için denemek istemiştim :). Bir de bekleyince daha yakın bir tad oldu.
BeğenBeğen
Evet canım, benim de kardeşim çok seviyor, ben genelde bir yiyeceğe fazla bağlı kalmam. Daha çok kardeşim için denemek istemiştim 🙂 . Bir de bekleyince daha yakın bir tad oldu.
BeğenBeğen
Ellerine sağlık büşra ablaaa 🙂 çok güzel olmuş.Bu gidişle her şeyimiz ev yapımı olcak ne güzell:) Ama ben hala süt reçelini istediğim gibi yapmayı beceremedim..
BeğenBeğen
Teşekkür ederim canım. Belki başka denemeler de olabilir ileride :).
BeğenBeğen
çok güzel bi fikir : ) elinize sağlık.
BeğenBeğen
Allah razı olsun kardeşim :)…
BeğenBeğen
MaşaAllah Büşra cım ellerine sağlık 🌹
Anlatımı yaparken ne kadar heyacan yaptıysan sanki yansımış yoksa yanılıyor muyum ? 😊
BeğenBeğen
Allah razı olsun ablacım♥
Evet gerçekten heyecanlandım 🙂 ve yapmaktan çok yazmak daha zor.
BeğenBeğen
büşracığım öyle güzel bir tarif vermişsin ki. yemek ve pasta börek tariflerinden çok bu tarifler daha iyi oluyor. hazır olarak alınan bu tip yiyeceklerin evde yapılışını öğrenmek hepimiz için çok güzel.
çocuklarımıza hazır gıdaların zararlarını sürekli anlatırsak ve doğru bir biçimde anlatırsak gerçekten anlıyorlar. çocuklar çok akıllı.
kendim almamaya çalışıyordum ama okula başladığında görüp alır ve sık yer diye korkuyordum. Allah a çok şükür ki öğretmenimiz bu konuda çok hassas. o da çocuklara hazır gıdaların zararlarından sık sık bahsedince bu korkumdan da kurtuldum. oğlum dün beni çok mutlu eden ve şaşırtan bir şey söyledi. anne ben marketteki yiyeceklerden tiksiniyorum dedi. inşallah hiç alışmaz.
tarif için çok teşekkür ediyorum büşracığım.
BeğenBeğen
Allah razı olsun ablacım :). Evet ben de böyle düşünüyorum. Bu tarifi de daha çok çocuklar için vermek istedim. Yani marketten bir tane alınacağına bu tip tarifler denenebilir. Çocuklara anlatınca anlıyorlar aslında ama bunu anlatabilecek büyüklerinin olması lazım.
BeğenBeğen
rulo şeklinde de yapılabilir mi acaba? sonra dilimlesek bi değişik hali daha çıkar : )
Bu tarifleri hep biriktiriyorum kardeşim sağolasın. : ))
BeğenBeğen
Aslında haklısın kardeşim. Aklıma yeni bir fikir getirdin 🙂 Allah razı olsun.
Ben bunun değişik bir versiyonu olarak bir dahaki sefere yaparsam bisküviyi çıkartıp onun yerine aynı tepsi kalıbıyla çok kalın olmayan kakaolu bir kek yaparım diye düşünmüştüm . Ama kek kuru olmayacak. Hafif nemli kalacak (belki meyve suyu, süt, ya da ıslak kekte yaptığımız çikolata sosu var çok sulu oluyor ondan biraz dökebiliriz nemli kalacak şekilde). Yani tarif aynı ama sadece bisküvi kısmı kek olacak..Sonra yukarıda yazılan gibi dilimleyip üzerine çikolata dökebiliriz.
Rulo olabilir mi deyince aklıma şu geldi. En alt tabanında çikolata olduğu için rulo yapmak uğraştırıcı olabilir, ben o kadar uğraşamam sanırım :). Bunun yerine en alt kısmı kek onun üstüne süt reçeli yapıp rulo şekli verilip üzerine çikolata dökülebilir. Arasına fındık, fıstık, damla çikolata vs de olabilir tabi.. 🙂 Belki farklı bir fikirle değişik şeyler de çıkabilir ortaya
BeğenBeğen
bisküvi yerine, artan tatlı kurabiyeler de kullanılabilir mi?
bisküvileri şekerli süt gibi bi karışımla hafif ıslatıp, yoğursak, hamur gibi şekil verilebilir hale gelir. fındık vs takviyesi de yakışır: ) sonra tepsiye streç gibi bişi serip üstüne; bisküvi-süt reçeli-çikolata yada çikolatalı krema (biraz koyu olursa donar)-bisküvi-süt reçeli gibi yapıp sonra rulo : ) sonra dilim dilim kessek: ) teoride görüntü hoş, pratikte meçhul oldu ama : ) zaten ben bugün un helvası yaptım : ) misafirler gelince resmini çekip size de ikram ederim : )
BeğenBeğen
Mutlaka resmi bekleriz Ayşeciğim 😉
BeğenBeğen
İyi hatırlattın :). Eklemeyi unutmuştum ben.
Kurabiyeler, bisküvi gibi yapılmış olanlar da olur. Hatta keserken daha kolay olabilir. Hamur gibi olduğu için dağılma ihtimali de azalır.
Yalnız ben ilk yapmada strech kullandım keserken o da kesildi bazıları arasına karıştı sıkıntı olmuştu bana. Ondan dolayı yağlı kağıt demiştim.
İzlediğim videoda da kadın strech film kullanmıştı. Ben beceremediğim için öyle yaptım 🙂
BeğenBeğen
Streçi kontrol etmesi zor oluyor, şeffaf kitap kaplıkları var ya hani gerisi malum : )
BeğenBeğen
Yanlış düşünüyorsam lütfen düzeltin.Market ürünlerini alıp doğalmış gibi sunmuyor musunuz sizcede? Çocuklar ha marketten burçak bisküvi almış yada çikolata almış yemiş yada sizin bu yaptığınızı yemiş. Bunun sağlığı nerede, doğallığı nerede?
BeğenBeğen
Kısmen haklısınız kardeşim. Ben de market ürünlerini elimden geldiğince almam, bisküvi de bir iki tanesini bazen alırım. Bu tarifi biraz heyecanlandığım için ve vaktim de kısıtlı olduğu için bir an önce yapıp sonucu görmek istediğimden hazır bisküvi kullandım. Ama bunun yerine siz evinizde yaptığınız artmış kurabiyelerden veya sitede bisküvi tarifleri var onlarla da yapabilirsiniz isterseniz.
Çikolata ise elbette hazır sonuçta ben onu evde üretemem. Ama marketten ne gofretli çikolata ne diğerleri yemiyorum bu aldığım da içinde soya lesitini yazdığı için kullandım. İçeriğine baktım ve bildiğim kadarıyla zararlı en azından haram olabilecek bir madde görmedim. Ayrıca tariftekine benzeyen çikolatanın ve ona benzerlerinin içeriğinden şüpheliyim, sonuçta paketli bir ürün ve gözünüzle görmüyorsunuz.
Karamel kısmı Cahide ablanın süt reçeli tarifi. Siz hazır olanın nasıl hazırlandığını biliyor musunuz? Ya da diğer aşamalarının. Şunu demek istedim ben bunu yaparken en azından gözüm gördü, içindeki zararlı olabilecek maddeler en azından azalmış oldu. En iyisini yaptım iddiasında da bulunmadım. Varsa bundan daha iyisini bilen paylaşsın. Benim bildiğim bu kadar.
BeğenBeğen
Kısmen haklısınız da derken market ürünlerinin zararlarında haklısınız ama ben bu tarifi doğal diye sunmadım. Ev yapımı dedim. Yani kimseyi kandırmıyorum. Benim çocuğum bilmediğim bir çikolatayı yiyeceğine benim yaptığımı yesin daha iyi.
BeğenBeğen
Ayrıca Hatice’mizin bir genç kız olduğunu ve aynı yaşta pek çok kızın mutfağın yolunu bile bilmediği bir devirde, gayret ve emeklerinden dolayı ben onu tebrik ve takdir ediyorum. Ellerin dert görmesin canım benim…
BeğenBeğen
eline sağlık busra 🙂
BeğenBeğen
Teşekkür ederim 🙂
BeğenBeğen
Büsra cigim tam genclerin sevecegi bir tatli olmus ellerine saglik Bende cocuklarima bundan yapayim onlarda bu tip tatlilari seviyorlar.Allahtan ücüde devamli spora gidiyorlar yoksa böyle tatlilari sevdikleri icin kilo alirlardi.
BeğenBeğen
Teşekkür ederim ablacım. Şunu diyeyim o zaman. İlk defa tarif verdiğim için çikolata miktarını siz yetmedikçe ekleseniz daha güzel olur. Bir de çikolata eridikten sonra akışkan olmazsa biraz sıvı yağ eklenince daha iyi oluyormuş sanırım. Bunu yeni okudum bir yerde ama ben denemedim.
BeğenBeğen
Büsra cigim evet biraz yag eklenirse hem daha akici hemde daha parlak oluyor.
BeğenBeğen
Ellerine saglik busracim guzel gorunuyor 🙂
BeğenBeğen
Teşekkür ederim ablacım Allah razı olsun :)..
BeğenBeğen
Ablacım bugün paylaşman sürpriz oldu benim için :). Dışardaydım eve şimdi girdim tarifi görünce şaşırdım diğer tarifler de vardır diyerek biraz geç bekliyordum 🙂
BeğenBeğen
Seni bekletmek istemedim gülüm 😉
BeğenBeğen
:)♥♥♥
BeğenBeğen
Ellerine sağlık gülüm..yulaflı bisküvi ve çikolata 🙂 tam bana göre 🙂
BeğenBeğen
Teşekkür ederim ablacım 🙂
BeğenBeğen
Canim kardesim yasini bilmiyorum ama sana masaallah diyorum albeniyi bende cok severdim onceden.bunu cocuklarima denemek isterim.insaallah benim kiziminda senin gibi dinen ve el becerisi olan,boyle seyleri paylasabilecegi hayirli arkadaslari.Cahide ablam insaallah bu site devamli olurda benim kizim bikac seneye senin mudavimlerinden olur.simdiden ben yorumlari ve yazilari okurken o da gelip benimle okuyor ve anlamadiklarini soruyor.Rabbim cumlemizin evlatlarini iki cihanda yuzumuzun aki eylesin.Amiiin.
BeğenBeğen
Allah razı olsun ama sitedekiler benden çook daha becerikli 🙂
Bisküvi kısmı aslında Ayşe kardeşimizin dediği gibi yapılsa sanırım tam kalıp gibi çıkar. Ama hangisini denemek isterseniz de siz bilirsiniz. Ayşe kardeşimin anlattığı da çok güzel.
Hazır albeniyi yerken de bisküvi kısmı biraz dağılıyor zaten, bunda da hemen hemen öyle diyelim.
BeğenBeğen
Ay Busra ablacim ilk once bu zamana kadar size Hatice abla dediyim icin cok ozur dilerim.adiniz Hatice yazdiginiz icin ole soyluyordum.
Busra ablacim tatli cok guzel ellerinize saglik. 🙂
BeğenBeğen
Aisha 🙂 bana ister büşra de ister hatice. İkisi de adım zaten kardeşim 🙂
Hatta istersen abla da demeyebilirsin çok yaş farkı yok ama böyle demeyi seviyorsan sen bilirsin. 🙂
BeğenBeğen
anladim canim.bacim ben aramizda cok yas farki oldugunu dusunuyordum 🙂 madem cok yas farki yok o zaman sana adini soyleyeyim guzel kardesim benim 🙂
BeğenBeğen
Nasıl istersen canım 🙂
BeğenBeğen
Ellerine saglik büsracim, tarif cok lezzetli ve güzel görünüyor.
Benim cok sevdigim bir cikolata var,ona cok benziyor.
BeğenBeğen
Teşekkür ederim Hicret ablacım 🙂
BeğenBeğen
Bu buuuu benim bizim Büşramız 🙂 Ellerine sağlık canım kardeşim çok güzel olmuş bu, bilirsin tatlı düşkünüyümdür en kısa zamanda yapıyorum ben bunu 🙂
Allah razı olsun bu güzel paylaşımın için..
Bende yerdim bu tür albeni vs. türünü lakin artık cıııs biliyorum 😀
BeğenBeğen
Evet canım, benim 🙂
Nerelerdesin sen, yoksa hayırlı bir iş mi var da bu kadar yoğunsun 🙂
İnşaAllah sen en güzelini yaparsın Sevdenurcum
Allah’a emanet ol.
BeğenBeğen
Yok kuzum ya daha gelmedim oralara bizim istihare daha çıkmadı sınırdan döndüm ama 😀 😀 başka sorunlar vardı diyim..
uzun zamanadır pek bişey yapmıyorum dün bir havuçlu kek yaptım bizimkiler beni lafa tuttu üzeri yanmış artık kazıdık üzerini 😀 senden daha iyisini yapmaya niyetim yok yenebilir olsun yeter ustama saygım olsun bacım 😀 😀
Sende Allah’a emanetsin kardeşim..
BeğenBeğen
Hayırlısı olsun canım benim 🙂 Allah dünya ve ahiretini güzelleştirsin sıkıntılarını gidersin. Amin.
Estağfurullah. İnsan uzun süre yapmayınca acemiymiş gibi yapmaya başlıyor. Bende de öyle oluyor 🙂
BeğenBeğen
Ellerine sağlık Büşracım bu tarif albeni diyo 😉
BeğenBeğen
Teşekkür ederim 🙂
BeğenBeğen
Ben bunu pek ev yapımı sayamayacağım .çikolata ve yulaflı bisküvi hazır işlenmiş gıda zaten .
BeğenBeğen
bu harika bir tarif çocuklara mi,s gibi al beni markete gerek yok
BeğenBeğen
Birkaç tane çıktığı için daha karlı olur sanırım. Teşekkür ederim gülay ablacım.
BeğenBeğen
Tesekkur ederiz
BeğenBeğen
Rica ederim
BeğenBeğen
Cok süper bir makale olmuş. Tebrikler
BeğenBeğen
Yalamcı profiterol.bir paket etimek.bir bardak ılık süt.bir paket muzlu pudink.bir paket çikolata sosu
BeğenBeğen