Rasulullah Aleyhisselam şu duayı çok yapardı:
“Ey kalbleri çeviren Allahım! Kalbimi dinin üzerine sabit kıl!” Ben (bir gün kendisine): “Ey Allah’ın resulü! Biz sana ve senin getirdiklerine inandık. Sen bizim hakkımızda korkuyor musun?” dedim. Bana şöyle cevap verdi: “Evet! Kalpler, Rahman’ın iki parmağı arasındadır. Onları istediği gibi çevirir.”
Tirmizi, Kader 7, (2141)

Selamun aleykum kardeşlerim, neredeyse 1.5 yıl evvel, tarifini değerli kardeşim Şeyma(cafe papela) dan aldığım medovik pastayı yapmıştım. Ama nasıl yaptığımı yazmayı ihmal edince, resimler öylece kaldı. Yakın zamanda Nur kardeşimiz, bize medovik pastanın tarifini gönderince, benim resimlerim ve onun tarifiyle sentezlemek istedim..:)

Nur kardeşimize tarif için teşekkür ediyor ve sözü kendisine bırakıyorum:

Bu siteyi epeydir takip ediyorum  gerçekten değişik ve güzel tarifler var. Hem de hiç sorunsuz tutturabiliyorum tarifleri hele süt reçeli artık vazgeçilmezlerimizden oldu sürekli yapıyorum hem kahvaltıda hem de pasta kreması olarak sürekli kullanıyorum.

Ben de size  süt reçeli kullanılarak yapılan değişik olduğunu düşündüğüm bir yaş pasta tarifi göndermek istedim.

(Bu resim Nur’a ait)

Sitenizde verdiğiniz süt reçelini yaptığım bir gün arkadaşım ziyarete gelmişti ona da ikram ettim tadına baktı ve çok beğendi tarifini de aldı daha sonra kendi evinde çocukları şehir dışından ziyarete gelince marketlerde satılan sarelle ve benzerlerine alternatif olarak torunu  yesin diye yapmış; arkadaşımın gelini Belarus’lu. süt reçelini görünce bunun memleketlerinde marketler de satıldığını ve bununla pasta yaptıklarını söylemiş ve o sıralarda 2.yaşına girecek olan kızı için bu pastayı yapmış. arkadaşım çok lezzetli bir pasta olduğunu söyleyince bende tarifini aldım ve yaptım gerçekten önce eşim ve oğlum daha sonra da kendilerine yaptığım misafirlerim çok beğendiler.

Pastamızın adı medovik tarifi de şöyle;

MEDOVİK  (Ballı Rus pastası)

Bisküvi Hamuru İçin Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı bal
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

KREMASI

2 ölçü süt reçeli

YAPILIŞI

Yumurtaları ve şekeri benmari usulü çırparak koyu bir kıvama gelene kadar pişirin.
Tereyağı ve balı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
En sonunda kabartma tozunu da ekleyip ocaktan alın ve ununu ekleyerek çok sert olmayan pürüzsüz bir hamur elde edin
Hamuru strece sararak yarım saat kadar dinlendirin.
Sonra hamuru 8 adet bezeye bölerek her bir bezeyi unlanmış bir zeminde açın ve bisküvileri pasta yapacağınız tepsinin büyüklüğüne göre bir tencere kapağı yardımıyla kesin(ben öyle yaptım da)

Daha sonra her bezeyi fırında pembeleşene kadar pişirin. Pişirme işlemi biten bisküvileri her birinin arasına süt reçeli kremasını sürerek birleştirin en üstüne de kalan süt reçelini döküp her tarafını kaplayın.

Kesilen bisküvilerden arta kalan hamurları da bisküvilerle beraber fırında pişirin ve rondodan geçirip pastanın yanlarını kapatın.

Ben sade yaptım ama siz yakışabileceğini düşündüğünüz malzemelerle süsleyebiliriniz.

Pasta gerçek kıvamını birkaç gün geçtikten sonra buluyor bisküviler süt reçelini iyice çekip yumuşuyor bekletebilirseniz o kadar bekletin. Ben bisküvi kalan bisküvi parçalarını bir kavanoza koyup kaldırmıştım unutmuşum yaklaşık bir ay sonra bulup açtığımda gayet tazeydiler, pasta için de önceden yapılıp saklanabilirler

Ayrıca internette bu pastayla ilgili yaptığım bir araştırmada süt reçeline kremada koyulduğunu okudum ama ağır olur diye ben koymadım arkadaşımın gelini de koymadığını söylemişti zaten ve balla servis yapın diyordu ben bir dilime fotoğraflamak için bal koydum ama yerken çok tatlı geldi bize diğerlerini sade servis yaptım

Tarifin sahibi: NUR SAVAŞ