Nuh dedi ki: Ey Rabbim! Ben senden hakkında bilgim olmayan şeyi istemekten sana sığınırım. 
Eğer beni bağışlamaz ve esirgemezsen, ben ziyana uğrayanlardan olurum! (Hud Suresi 47)

Lezzet ustalarımızdan Hasret yine nefis bir yemek paylaşmış bizimle. Ellerine sağlık diyor, sözü Hasret’e bırakıyorum:

Esselamu aleykum ve Rahmetullah
Çocuklarım köfte kızartması ve yanında patates yeşillik ile olan menuyü her gün yeseler usanmıyorlar.
Önceki gün bu köfteden birazını bıraktım. Acaba çorba mı yapsam ne yapsam diye düşünürken ortanca kızım fırında olmasını istedi. Besmeleyi çektik. Kolları sıvadık. elleri yıkadık. Koyulduk akşam ki rızkımızı yapmaya hele bir bakalım Rabbimiz neyi ikram etmiş? 🙂

Malzemeler:
Köfte için:
300 gram kıyma
1 çorba kaşığı ince bulgur
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım dilim bayat ekmek içi
Tuz, karabiber , pulbiber, kimyon

Diğer malzemeler:
2 adet patates
2 adet yeşil biber
1 adet domates
Maydanoz
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
Köftelerin malzemelerini hepsini karıştırın. (Bir gün dinlensede bir şey olmuyor. )
Ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
Patatesleri ceviz kadar küp doğrayın.
Biberleri ikiye ayırın. Sırasıyla patatesleri ve biberi hafif kızartın.
Kızartmaları yaptıktan sonra yağı akın az bir miktar bırakın içine köfteleri atın  arada karıştırarak hafif kızartın.
Borcam veya tepsiye önce patatesleri koyun köfteleri koyun sonra kızartılmış biberi ekleyin .
Domatesi küçük doğrayın maydanozu ekleyin salça ve bir çay bardağı sıcak su ekleyin. Kaynayınca ocaktan alınız.
Köftelerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 250 derecede 10 ,15 dakika kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun

Not: genellikle et yemeklerinde patates konacaksa önceden biraz kızartılması o yemekte patatesin diri kalması yani nişastasını salmaması açısından daha lezzetli ve görüntü olarakta daha iyi sonuç alınıyor.
Fi Emanillah