Ey insanlar! Allah’ın vâdi gerçektir, sakın dünya hayatı sizi aldatmasın ve o aldatıcı (şeytan) da Allah hakkında sizi kandırmasın! (Fâtır suresi: 5)

Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlar. Bugün hepimizi ilgilendiren, çok önemli bir konuyu konuşalım istedim. Konumuz “İstemek”. İlgili yazıyı BURADAN okuyup fikirlerinizi yazabilirsiniz.

Kardelen rumuzuyla yazan Almanya’dan Nurdan kardeşimiz, nefis bir çörek tarifi göndermiş bize. Yemediğim halde nefis diyorum. Çünkü hem hamur işlerini, hem de soğanlı, otlu tarifleri seviyorum 😉

Her tarif sayfamıza atılan bir imza gibi. Nurdan’da bir imza atmak istemiş. Ne iyi etmiş. Ellerine sağlık Nurdan’cığım:

Soğanlı Otlu Çörek

Malzemeler:

  • 400 gr. un
  • yarim paket yasmaya( 21 gr. )
  • 1 tatli kaşığı seker
  • 1 su bardagindan 1 parmak eksik ilik süt
  • birer dal taze maydanoz, feslegen ve dag kekigi
  • 1 adet kücük sogan
  • 150 gr. tereyagi
  • 1 tatli kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta

Üzeri icin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ


Hazirlanisi:

  • Unu yoğurma kabına koyun, ortasını havuz gibi açın, hamur mayasını  içine ufalayin, ilik sütü şekerle karistirip mayanin üzerine döküp karistirin. Bu sekilde üzeri kapali 15 dakika mayalandirin.
  • Sogani ve yesillikleri kücük kücük dograyin, tereyagini eritin, sogani ve yesillikleri icine atip 1-2 dakika kavurup kenara alin. Biraz ilindiktan sonra una katin.
  • Tuzu ve yumurtayı ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yogurun. Üzerini örtüp mayalandirin.
  • Mayalanan hamuru dokuz parcaya bölün ve yuvarlayip tepsiye dizin. Sonra elinizle bastirip yuvarlak daireler haline getirin. Ortalarini bir kalıpla veya küçük çay bardağı ile kesin. Çıkan yuvarlakları da tepsiye dizin ( nefis birer lokmalik oluyorlar 🙂 )
  • Yumurta sarisini sivi yagi ile karistirin, üzerlerine sürün ve tekrar bir on dakika mayalanmaya birakin. Öncede isitilmis 180 derecelik firinda alti üstü kizarana kadar pisirin.
  • Afiyet şifa olsun!

Tarifin sahibi: NURDAN OCAK

Bugün bir belgeselden kesitler paylaşmak  istiyorum sizlerle. Dün Ayşe kardeşimiz haberdar etmişti beni. Ben yorumumu kendime saklayayım. Çünkü izleyince, bana utanmaktan başka bir şey kalmadığını anladım… Suriye’de özellikle kadınların yaşadığı dramlar, tecavüzler, çektikleri sıkıntılar, zor yaşam şartları bizlere çok dersler vermeli. Sadece halimize şükretmekle yetinmeyip, onlara maddi manevi destek de vermeliyiz.

Programın 2. bölümünde İman Hanım, çok önemli bir husustan bahsediyor. Türkiye’de dilenen, hırsızlık yapan Suriye’lilerin pek çoğunun Esed’in çetelerinden olduğunu, sırf huzur bozmak, Türklerin Suriye halkından nefret etmesini sağlamak için bunu yaptıklarını anlatıyor. Mutlaka izleyelim, izlemekle yetinmeyip;  Kardeşlerimizden maddi, manevi desteklerimiz de esirgemeyelim:

Programın 1. Bölümü:

http://www.youtube.com/watch?v=uXOQowAqCX4

Programın 2. Bölümü:

http://www.youtube.com/watch?v=G5_Gmg5duX8