Mehtap Abla’dan uzun zamandır bekleyen iki tarif daha. Ellerine sağlık mahirem 😉

TEL  ŞEHRİYE  PİLAVI
 Malzemeler
  • 1 paket tel sehriye
  • Yarim çay bardagi sivi yag
  • 1 adet yeşil sivri biber
  • 2 su bardagi kaynar su
  • tuz
  • Üstüne istenirse kavurma et
HAZIRLANIŞI
Tencereye yagi koyup yag biraz kizinca icine dogranmis biberi ve sehriyeyi beraber döküp karistirarak
kavuruyoruz.Daha sonra tuzunu ve 2 bardak kaynar suyu döküp bir kere karistirdiktan sonra tencerenin kapagini kapatiyoruz. 1 dakika harli ateste daha sonra hafif ateste pisiriyoruz.zaten yaklasik 4 dakikada pisiyor. ( bazi sehriyeler cok su cekebiliyor eger suyunu cektigi halde pilaviniz kuru ise cok az daha kaynar su ilave edebilirsiniz ) Pilavimiz  pisince bir kere karistirip kapagini kapatiriz daha sonra 5 dakika dinlenen pilavimizi servis yapabiliriz.
Ben genelde üstüne o gün ne varsa ondan garnitür yapiyorum.Istenirse etle istenirse sebzeyle  yada sade olarak yanina bir salata oldumu baska seye gerek bile olmuyor.Bazen bezelyeyle yapilan garnitürde cok güzel oluyor.
Bu pilav mutfaga yeni girmeye baslayanlar icin kolay bir alternativ  vede cok lezzetli .
Ben bu pilavi ilk defa genc kizken komsumuz olan Saliha teyzemden ögrenmistim .Hala Türkiye ye her gittigimde ziyaretine gitmekten mutlu oluyorum. Sanki annemi ziyaret ediyormusum gibi geliyor.Cünki annemle iyi arkadastilar .Allahim böyle teyzelerimize hayirli ömürler nasip etsin.Amin.

 BÜRÜKSEL  LAHANASI YEMEĞİ
Malzemeler
  •  Yarim kilo bürüksel lahanasi
  • Yarim cay bardagindan daha az sivi yag.
  • 1 tane kuru sogan
  • 1 tane yesil sivri biber
  • 1 tane kirmizi biber
  • 1 kasik domates salcasi
  • 1 kasik biber salcasi.
  • tuz.
HAZIRLANIŞI
Öncelikle bürüksel lahanalarimizin en üstündeki yapraklarindan birer yaprak ayirarak temizleyip yikayalim.Daha sonra tencereye yagi koyup dogranmis sogani  ve biberleri ekleyip biraz sarartalim sonra salcalari katip bir dakika daha cevirip temizledigimiz lahanalari tencereye bosaltalim.üzerine yaklasik bir su bardagi kaynar su ve tuzunu döküp bir kere karistirip kapagini kapatalim.Kaynamaya basladiktan sonra ocagin ayarini düsürüp orta derecedeki isida pisirelim.
Istenirse servis yaparken üstüne önceden pisirilmis et yada kiyma dökülebilir.Ben eti ayri pisirdim cünki et daha gec pisiyor.
Bu yemegi pilavlarin yaninda servis yapmak daha güzel oluyor. Genellikle cocuklarin pek sevmedigi bir  yemek ama ben cok seviyorum.vede cok saglikli. Allahim ne güzel yaratmis minik minik .Kimbilir hangi derde devadir.Tv de herseyi anlatiyorlarda bunu anlatani pek duymadim.Aslinda internettende bakip ögrenebilirim. Neyse yapmak isteyenlere afiyet olsun.
Cahide’nin Notu: Ben Mehtap Abla’mın yerine ekleyeyim: İşte BRÜKSEL LAHANASININ FAYDALARI!