Seyre Kardeşimiz, peynirli baklava tarifi göndermiş. Bu baklavaya künefe Baklava desek daha doğru olur sanırım 🙂

PEYNİRLİ BAKLAVA TARİFİ

Malzemeler
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
175 gram tereyağı
500 gram künefelik peynir
Alabildiği kadar un
Buğday nişastası (Hamuru açmak için)

Şerbet için;
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon  
Yapılışı
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, limon suyu bir kaba konur, alabildiği kadar unla ne çok yumuşak ne çok sert bir hamur elde edilir. Hamur 28 parçaya bölünür. 14’ü alt kısmı, diğer 14’ü üst kısmı için kullanılır. Bezeler tek tek veya 2-3 taneyi aralarına bol nişasta koyarak açabilirsiniz. 14 parça bittikten sonra arasına peynir ufalanarak eşit bir şekilde tepsiye dağıtılır. Geri kalan bezeler de üst kısma yerleştirilir. Üst kısma yerleştirilecek yufkaların arasına yağ serpiştirilir. Önce kesilir, daha sonra yağ eritilerek üzerine dökülür. 175 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Bu arada şerbet kaynatılır. Eğer tatlı hemen yenmeyecekse servisten 15 dakika önce kaynama kıvamına getirilir. Baklavanın üzerine dökülerek sıcak yenir. Afiyet olsun.
Seyre Batuk