tuzlu

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

Göklerde ve yerde nice deliller vardır ki, onlar bu delillerden yüzlerini çevirip geçerler. Onların çoğu, ancak ortak koşarak Allah’a iman ederler. (Yûsuf suresi 105-106)

Esselamu aleykum dostlar, şu ayeti okuyunca hepimizin biraz olsun durup düşünmesi gerekmez mi? İman ettikleri halde, imanlarına şirk karıştıran insanların çoğunluk olduğundan bahsediyor Rabbimiz.

Kimdir bu şirk koşarak iman edenler? İşte birkaç örnek: Muska ve nazar boncuklarından medet umanlar. Allah’a dua ederken ölmüş veya yaşayan insanları aracı yapanlar. Allah şahdamarımızdan daha yakın olduğunu, tevbe edenin tevbesini kabul edeceğini bildirdiği halde şeyhinden, hocasından tevbe alanlar,

Allah’ın emrettiği tesettürü yerine getirmediği halde, moda putunun emirlerinden çıkmayanlar. Başkalarına gösteriş yaparken, Allah’ın rızasını umursamayanlar…

Saatlerce dizilere, filmlere, futbol maçlarına vakit ayırdığı halde, Allah için zaman ayırmayanlar. Misafir gelecek diye, temizlik yapıyor diye, düğünde kıyafeti bozulmasın diye namazlarını bilerek kaçıranlar… Bir salon perdesine tomarla para verdiği halde, iş sadakaya, zekata gelince cimrilik edip vermeyenler, Kazandığı rızkı, sadece  kendi çalışması sonucu elde ettiğini sananlar, vs. vs…

“Resulullah -salât ve selâm üzerine olsun- “Sizin adınıza en çok korktuğum, küçük şirktir” buyurdular. Çevresindekiler bunun üzerine: “Ey Allah’ın elçisi! Küçük şirk nedir?” diye sordular. O da buna cevap olarak dedi ki: “Riyâdır! Kıyamet gününde insanlar yaptıklarıyla birlikte huzura geldikleride Allah onlara: ‘Hadi şimdi dünyadayken kendilerine riya yapıp gösterişte bulunduğunuz kimselerin yanına gidin! Bakalım onlar size yaptıklarınızın mükafatını verebilecekler mi!’ buyuracaktır.”  (İ.Ahmed)

tuzlu bisküvi

Kurabiye yemekten çok yapmayı seven biri olarak kurabiye makinası veya tabancasını sizlere de tanıtmak istedim. Dr. Ayşe’miz  pastanelerdeki kurabiyelerin hep elle yapıldığını sanar, demekki elleri alışmışta böyle hepsini bir boyda yapıyorlar diye düşünürmüş 🙂

Elbette elle şekil verenlerde çok ancak, bu sektör öyle gelişti ki, pasta ve kurabiye yapımı için gerek ev tipi, gerek endüstiriyel ekipmanları takip bile edemez olduk. Pastahane ve fabrikalar için olan makinaların dışında, evimizde kullanabileceğimiz küçük aletlerde mevcut.

Benim iki tane bisküvi tabancam var. Biri e-makarna com‘dan temin edebileceğiniz bisküvi tabancası. Diğeri de Zeynep’ciğimin hediyesi olan  tabanca. Benzerini şuradan görebilirsiniz.

Çok gerekli bir alet mi, elbette hayır ama bisküvi formunda ve şekilli kurabiyeler yapmak isterseniz bu tabancalardan faydalanabilirsiniz.

Ben bu kez bisküvi tabancasıyla tuzlu bisküvi yaptım. Tarifimiz ve püf noktaları şöyle:

BİSKÜVİ TABANCASIYLA DEREOTLU TUZLU BİSKÜVİ

Malzemeler

  • 100 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2.5 bardaktan biraz fazla un
  • 2 yemek kaşığı kuru dereotu (Çok iri olursa sıkarken sorun olabilir)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

yapımı
Nasıl Yapılır?

  • Oda ısısında yumuşamış tereyağını ve zeytinyağını bir kaba koyup karıştırın.
  • Yumurta ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Tuzu ekleyin.
  • Un, dereotu, kekik ve pulbiberi ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamuru bisküvi tabancasına koyun. İstediğiniz ucu takıp, yağlanmamış düz bir tepsiye sıkın.
  • Bisküvileri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarmaya başlayana kadar pişirin.

Püf noktaları:

Bisküvi tabancasıyla bisküvi yapmanın bir kaç püf noktası var. Bunlara uyarsak yapımı çok kolay ve zevkli:

  1. Hamuru kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak.
  2. Hamura kesinlikle kabartma tozu kullanılmayacak.
  3. Hamuru sıktığımız tepsi yağlanmayacak. Tepsiye yağlı kağıtta serilmeyecek.
  4. Tepsinin tümsekleri olmayacak. Tamamen düz bir tepsi olacak.

makina