Çikolatalı Muzlu Labneli Pasta

Yeryüzünde vuku bulan ve sizin başınıza gelen herhangi bir musibet yoktur ki, biz onu yaratmadan önce, bir kitapta yazılmış olmasın. Şüphesiz bu, Allah’a göre kolaydır.

(Allah bunu) elinizden çıkana üzülmeyesiniz ve Allah’ın size verdiği nimetlerle şımarmayasınız diye açıklamaktadır. Çünkü Allah, kendini beğenip böbürlenen kimseleri sevmez. (Hadid suresi:22-23 meali)

Selamun aleykum dostlar, bilindik bir tabirle hayat su gibi akıp gidiyor. Bir zamanlar küçük bir çocukken, bir bakıyorsunuz küçücük çocuklarınız oluyor. Sonra gün geliyor o çocuklar da büyüyor. Gelin oluyorlar, okul kazanıp başka diyarlara göç ediyorlar. Bir şekilde uçuyorlar yuvadan.

O gün artık yaşlılık yolunda daha ciddi adımlarla ilerlediğinizi fark ediyorsunuz. Saçları boyamak, kınalamak da bir işe yaramıyor. Ağarmış kısımları yok etmenin imkansız olduğunu, yaşlanmaya başladığınızı kabullenmekten başka çareniz kalmıyor…

İkizler ilk defa ayrıldı birbirlerinden. Biri daha yakın ama diğerini uzaklara gönderdim. Günler öncesinden başladım ağlamaya.

“Biz üniversiteye gidince ağlayacak mısın anne?”

“Yok canım, niye ağlayacak mışım?”

“Ağlarsın sen, ağlarsın…Ben annemi bilmez miyim? Canım annem benim yaa…” der dururdu…

Hem de nasıl ağladım…

Dayanamam diye uğurlamak için otobüs terminaline bile gitmedim. O’nu uğurlayıp kapıyı kapatınca içime bir sızı düştü… Çok zormuş Ya Hu!

O an evladını kaybeden anneleri düşünüp, anlamaya çalıştım. Allah onlara sabr-ı cemil ihsan eylesin. Kaybettikleri evlatlarını, cenneti kazanmalarına vesile eylesin. Amin

Daha önce paylaştığım ve çok denenip beğenilen “Çikolatalı kolay pasta” nın muzlu ve gül desenli versiyonu. Bu pastayı Burak için yaptım. Burak henüz 4 yaşında ve kalbi biraz rahatsız. Ağır kalp ameliyatları geçiriyor. Pastayı sevdiğini öğrenince Burak için pastayı hazırlayıp kendisine sürpriz yaptım. Pastayı gördüğünde ne kadar mutlu olduğunu gözlerinden anlamak mümkündü…

Bir yandan tabağındaki dilimi iştahla yerken, bir yandan da annesine seslenip el hareketiyle miss işareti yapıyordu. İzlemek çok zevkliydi Burak’ı… Allah Burak’a ve tüm rahatsız çocuklarımıza acil şifalar bahşetsin. Amin

ÇİKOLATALI MUZLU LABNELİ PASTA

Pandispanya Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• yarım paket kabartma tozu
• Piştikten sonra ıslatmak için: 1 su bardağına yakın süt

Çikolatalı krema Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 50.gr tereyağı
• 80 gr.” bitter çikolata
• 100 gr. labne peyniri

Arası için: 2 adet muz,

Kaplamak için: 1 poşet kakaolu krem şanti

Üzerine serpmek için: Çikolata kırıkları (Ben afia çikolata süsü kullandım)

Pandispanyanın yapılışı(27 cm.lik yuvarlak tepsi)

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın (3-4 dakika)
• Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karışana kadar çırpın.
• Yağlanıp unlanmış aliminyum veya teflon tepsiye dökün.
• Yalnız tepsinin kenar kısımlarını yağlamayın.
• Hamuru tepsiye döküp yayın ve bir kaç kez sert bir zemine vurun ki düzlensin hava kabarcıkları çıksın.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun.
• Kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün.
• Yaklaşık 20 dakika sonra pandispanyanız pişmiş olacaktır.

Pandispanya yapmanın püf noktaları için BU YAZIYI okuyunuz!

• Krema için, çikolata ve labne peyniri dışındaki tüm malzemeleri karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyin ve 2 dakika kadar çırpın. Çok katı olursa azıcık süt ilave ederek kıvamı açabilirsiniz.
• Pandispanyayı ortadan ikiye kesin. 1 su bardağına yakın sütün yarısıyla önce kekin alt kısmını ıslatın. Kremayı her yerine yayın. Sonra kekin  üst kısmını ıslatın.
• Kremayı sadece üst kısma yayın. Eğer krema kalırsa bir sıkma torbasına koyup dilediğiniz şekilde süsleyin.