Salatalı Humus Tarifi

Allah, göklerin ve yerin nurudur. O’nun nurunun temsili şudur: Duvarda bir hücre; içinde bir kandil, kandil de bir cam fânûs içinde. Fânûs sanki inci gibi parlayan bir yıldız. Mübarek bir ağaçtan, ne doğuya, ne de batıya ait olan zeytin ağacından tutuşturulur. Bu ağacın yağı, ateş dokunmasa bile neredeyse aydınlatacak (kadar berrak)tır. Nur üstüne nur. Allah, dilediği kimseyi nuruna iletir. Allah, insanlar için misaller verir. Allah, her şeyi hakkıyla bilendir. Allah’ın, yüceltilmesine ve içlerinde adının anılmasına izin verdiği evlerde hiçbir ticaretin ve hiçbir alışverişin kendilerini, Allah’ı anmaktan, namazı kılmaktan, zekâtı vermekten alıkoymadığı birtakım adamlar, buralarda sabah akşam O’nu tesbih ederler. Onlar, kalplerin ve gözlerin dikilip kalacağı bir günden korkarlar. (Bütün bunları) Allah, kendilerini yaptıklarının en güzeli ile mükâfatlandırsın ve lütfundan onlara daha da fazlasını versin diye (yaparlar). Allah, dilediğini hesapsız olarak rızıklandırır.
(Nûr Suresi 35-38)

Selamun aleykum dostlar, Bu ayetleri tüm yüreğimizle okuyup tefekkür edelim lütfen. Öğütlerin en güzelini bize veren Rabbimize hamd olsun…Bizleri de öğüt alan, hakkıyla iman edip, imanını amele döken kullarından eylesin… Amin

Bizim evde son günlerin favori salatası. Humusu sade yiyemeyenler mutlaka salatalı olarak deneyin. Muhteşem bir lezzet bu. Tarif Fatoş Hanım‘a ait. Fakat ben humus ölçülerini biraz değiştirdim. Ayrıca nohutun kabuklarını ayıklamadım. Tarif için Fatoş Hanım’a teşekkür ediyorum.

SALATALI HUMUS TARİFİ

Humus İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı dolusu tahin
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı kadar su
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Salatası için

• 1 orta boy domates
• 5-6 adet kornişon salatalık turşusu
• 7-8 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı ekşi nar
• Zeytinyağı, kimyon, acı pul biber, arzuya göre ceviz de güzel oluyor.

Salatalı Humus Nasıl Yapılır?

• Humus malzemelerinin tümünü bir kaba alıp el blenderıyle çekin. Mutfak robotunda da olur. Ben nohutların kabuklarını çıkarmadım. Çok hassassanız çıkarabilirsiniz.
• Humusu servis etmeden evvel, servis tabağına yayın. Üzerine küp doğranmış salatalık turşusu, domates, ince doğranmış maydanoz, ayıklanmış narı ekleyin. Zeytinyağını gezdirin. Kimyon, arzuya göre pulbiber ve ceviz de serpiştirip servis edin.
• Afiyet şifa olsun.