Kek Kalıbında Yaş Pasta

Şüphesiz iman edip iyi iş yapanlar için tükenmeyen bir mükâfat vardır. (Fussilet:8)

Selamun aleykum sevgili dostlar, cumanın hayrı bereketi üzerimize olsun. Ne çok karmaşa, ne çok gereksiz şey var hayatımızda. Gereksiz insanlar, gereksiz işler, gereksiz düşünceler… Şeytan hiç boş durmuyor anlayacağınız. Ne yapsak bugün? Bir komşunun kapısını mı çalsak? Bir çocuğu mu sevindirsek? Veya yardıma ihtiyacı olan birine yardım mı etsek? Ama oturmasak artık boş boş. Falan filan imzalı içi boş sözlerle kendimizi avutmasak…

Şevval hanım yazmıştı geçen gün bana. Diğer yorumları gözümden kaçmış, cevaplayamamışım. “Sakat olduğum için mi bana cevap vermiyorsunuz” demiş. Estağfurullah! Onca zihniyeti sakat insanın yanında, sizin bacaklarınızın tutmayışını nasıl sakatlık olarak algılayabiliriz ki… Ben hareket eden bir bedenin her zaman işe yaramadığını, Şeyh Ahmed Yasin’i tanıyınca anlamıştım…

Şevval Hanım 43 yaşında Ankara’da yaşıyor. 19 yaşında bir trafik kazası sonucu bacaklarını kaybetmiş. Yaşlı annesiyle beraber kalıyor. Kurabiye yapıp satıyor..

Belki dedim, Ankara’da yaşayanlardan Şevval Hanım’ı ziyaret etmek isteyenler çıkar. Güzel kurabiyelerinden sipariş verirsiniz belki. Benim de selamımı söyler, benim yerime sarılırsınız O’na kimbilir…

Ankara’da olmasanız bile, bir selam etmek istersiniz belki diye, Şevval hanım’ın mail adresini vereyim size:  sevvalsavassevval@gmail.com

Rabbimizin büyüklüğüne bakın ki, bize ne güzel pastalar yaptırıyor. Aklımızı verene kurban olayım. Muzaffer Hala‘nın duasını yineleyelim bu vesileyle. “Allah’ım, aklımızı alıp, canımızı ortaya salma!” amin amin amin…

Ortası delik kek kalıbında pasta yaptım. Onu yap, bunu yap, bir kerede böyle olsun dedim..:) Görüntü güzel, dilimlemesi kolay.  Tıpkı çikolatalı kolay pastanın malzemeleriyle yapılıyor. Sadece şekli farklı. Birde üzerine krem şanti sürdüm. Ara kremadan artanla da dış kısmı sıvayabilirsiniz.

SİMİT PASTA TARİFİ

Pandispanya Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• yarım paket kabartma tozu

Çikolatalı krema Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 50.gr tereyağı
• 80 gr.” bitter çikolata
• 100 gr. labne peyniri

Pandispanyanın yapılışı(27 cm.lik yuvarlak tepsi)

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın (3-4 dakika)
• Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karışana kadar çırpın.
• Yağlanıp unlanmış ortası delik kek kalıbına dökün.
• Kek kalıbını bir kaç kez sert bir zemine vurun ki düzlensin hava kabarcıkları çıksın.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun.
• Kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün.
• Yaklaşık 25 dakika sonra pandispanyanız pişmiş olacaktır.

Pandispanya yapmanın püf noktaları için BU YAZIYI okuyunuz!

• Krema için, çikolata ve labne peyniri dışındaki tüm malzemeleri karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyin ve 2 dakika kadar çırpın. Çok katı olursa azıcık süt ilave ederek kıvamı açabilirsiniz.
• Pandispanyayı ortadan ikiye kesin. 1 su bardağına yakın sütün yarısıyla önce kekin alt kısmını ıslatın. Kremayı her yerine yayın. Sonra kekin  üst kısmını ıslatın.
• Pastayı dilediğiniz şekilde süsleyin.

En çok bu resmi beğendim 🙂

Bu mevsimde çileği nereden buldun diye sorarsanız:  Kevser Abla’ların bahçesinden buldum. Tamamen organik yetişmiş, hiç suni gübre, ilaç görmemiş tam organik çilekler…

İşte ispatı 🙂