collage_20141221194025112_20141221194836659

İbnu Ömer (radıyallâhu anhümâ) anlatıyor: “Resulullah (aleyhissalâtu vesselâm) buyurdular ki: “Bir kadın, eve hapsettiği bir kedi yüzünden cehenneme gitti. Kediyi hapsederek yiyecek vermemiş, yeryüzünün haşerâtından yemeye de salmamıştı.” Buhâri, Bed’ü’l-Halk 17

Belgin’imizden nefis bir tatlı tarifi. Karagöz tatlısı. Ellerine sağlık canım kardeşim…

KARAGÖZ TATLISI

  • 2 yumurta
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 1 bardak süt
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • biraz maya(yarım yemek k.ya da küp yaş mayanın üçte biri)
  • Aldığı kadar un
  • 1 kabartma tozu
  • 1 fiske tuz

ŞERBETİ

  • 5 su bardağı su
  • 4,5 bardak şeker
  • 1 yemek k.kadar limon suyu

YAPILIŞI

Hamur yoğrulur bekletmeden 4 bezeye ayrılır, bezenin birine 1 yemek kaşığı kadar kakao (rengini belli etsin)konur iyice yedirilir. 3 parçaya bölünür.

Kalan 3 beze beyaz hamurdan biri açılır, biraz kıyılmış ceviz serpilir.Kakaolu bezenin biri rulo yapılır,üstüne konur sarılır.İki parmak genişliğinde kesilir. Üzerine hafif bastırılıp tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış 180°(benim fansız)pişirilir.Soğutulmuş şerbet dökülür.Ya da tam tersi tatlı soğuk, şerbet sıcak.

Afiyet olsun