Ev Yapımı Kedidili Bisküvisi

Gerçek müminler ancak Allah’a ve Resulüne iman eden, ondan sonra asla şüpheye düşmeyen, Allah yolunda mallarıyla ve canlarıyla savaşanlardır. İşte doğrular ancak onlardır. (HUCURAT/15)

Selamun aleykum kardeşlerim, cumanın hayrı, bereketi üzerimize olsun. Piyasada satılan kedidili bisküviler tam olarak güvenebileceğimiz ürünler değil maalesef. Geçen gün markette helal sertifikalı kedidili gördüm ancak, onun fiyatı da oldukça yüksekti. Ben de en iyisi yine kendim yapayım deyip kolları sıvadım..:)

Kedidili bisküvilerin havalı olması lazım. Kurabiye hamuru gibi bir hamurdan yapmaya kalkarsanız sert olur. Pandispanya hamuru tarzında bir hamurla yapılması gerekir ki hafif bir bisküvi olsun.

Yapımı öyle uzun zaman alan bir bisküvi değil. Kedidili bisküvi yapımını sizler için ayrıntılı olarak resimleyip anlattım.

EVDE KEDİDİLİ BİSKÜVİ YAPIMI

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 fiske tuz
• 1 çay bardağı şeker(100 gr.)
• 3/4 su bardağı un ( 80 gr. veya 3 dolu yemek kaşığı)
• 2 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Kedidili Bisküvi Nasıl yapılır?

• Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
• Beyazını bir fiske tuzla beraber kar haline gelene kadar mikserle çırpın.
• Şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Bu aşamadan sonra mikseri bırakın.
• Yumurta sarılarını teker teker ekleyip silikon veya tahta spatula yardımı ile beyaza yedirin. Daima kenarlardan alıp, ortaya ekleyerek karıştırın. Hızlı hareket ederseniz havasını söndürürsünüz.
• Unu, nişastayı ve kabartma tozunu eleyerek, 2 aşamada karışıma ekleyin. Spatulayla karıştırın.
• Hamuru ucu kesik bir sıkma poşetine koyun. Tepsiye pişirme kağıdı serin. Üzerine de biraz un serpin.
• Aralıklı olarak  ve kalın bir parmak şeklinde tepsiye dizin. (En fazla 10 cm uzunluğunda olsun)
• Üzerlerine arzuya göre toz şeker serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 10 veya 12 dakika kadar bisküvileri pişirin.
• Fırından aldığınız bisküviler soğuduktan sonra  hava almayan bir kapta saklayın.
• Afiyet olsun!

NOT: Kedidili bisküvileri bir poşete koyup, uzun  süre dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu kedidili bisküvileri ile nefis bir tiramusu da yaparız artık değil mi 😉

 

القَيُّومُ
64. EL-KAYYUM
Bütün yüzler, diri ve her şeyi ayakta tutana boyun eğmiştir. Zulüm yüklenenler ise perişan olmuştur.   (Taha, 111)

El-Kayyum: Her varlığın kendisine bağlı olduğu kainatı yöneten yüce varlık.

Her şeyi yaratan, her canlıya rızık vererek hayatlarını daim eden, besleyen, ayakta tutan, ölümü-hayatı taktir eden ve kendinden hiçbir şey eksilmeyen Allah-u Teala ‘Kayyum’ dur.

‘El-Kayyum’ isminin tecellisini;

Yarattığı her varlığın hayatlarının devam edebilmesi için bazı programlar hazırlamasında ve doğadaki dengede görebilmek mümkün.