turşu

Allah’ı çok zikreden erkekler ve kadınlar var ya, Allah bunlara bir mağfiret ve büyük bir mükafat hazırlamıştır. (Ahzab 35)

Selamun aleykum dostlar. Geçen ağustos ayı istatistiklerine göre Whatsapp’ın 600 milyon kullanıcısı varmış. Belki şimdi bu oran ikiye, üçe katlamıştır. Ben bir kaç gün önce whatsapp uygulamasını telefonumdan sildim. Sevdiklerinizle görüşüyorsunuz, resimler paylaşıyorsunuz güzel ama tıpkı diğer sosyal ağlar gibi zamanla vakti yeyip bitiren bir unsur haline geliyor.

Orada yaptığınız her şeyi, gördüğünüz her güzelliği sevdiklerinizle paylaşmak isterken ipin ucu kaçıyor, ilişkiler laçkalaşıyor. Yazarak kendinizi tam ifade edemediğiniz için,  karşılıklı yazışmalarda kırılıp alınmalar, yanlış anlaşılmalar daha çok oluyor.

Parmak uçlarınızın yazmaktan dolayı keçeleşip uyuşması da ayrı mevzu. Birilerinin ceplerini doldurmak için hazırlayıp, bize sunduğu platformları kullanırken daha dikkatli olalım. Olamıyorsak terk etmeyi de bilelim… En alta bununla ilgili, sizi hem güldürüp, hem düşündürecek bir video ekliyorum. Mutlaka izleyelim.

kaşık turşusuUzun zamandır yayınlanmayı bekleyen kaşık turşusunu bugün paylaşayım. İkram etmesi, sunumu daha kolay. Bu turşuyu salatalara da ekleyebilirsiniz.

KAŞIK TURŞUSU VEYA DOĞRAMA TURŞU

3 litrelik bir kavanoz için: Malzemeler

  • Orta boy bir lahana
  • Yarım kg. sivri biber
  • Yarım kg. havuç
  • Mevsimine göre kelek, salatalık, brokoli olabilir
  • Bir su bardağı üzüm sirkesi
  • Bir avuç nohut(ekşitmesi için)
  • 3 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı şeker(ekşitmesi için)
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 3-4 diş sarımsak

Karışık Turşu Nasıl Yapılır?

  • Kavanozun dibine yıkanmış nohutları ekleyin. Malzemeleri küçük küçük doğrayın ve kavanoza doldurun.
  • Üzerine sirkeyi ekleyin. Ağzına kadar su doldurun.
  • Kavanozdaki sirkeli suyu tekrar bir kaba boşaltın. Tuzu ve limon tuzunu ekleyip karıştırarak eritin. Hazırladığımız turşu suyunu yeniden kavanoza dolduralım.
  • Ağız kısmına maydanoz veya dereotu saplarıyla kapatın. Kapağını da sıkıca kapatıp güneş görmeyen bir yerde saklayın.
  • Havaların sıcaklığına göre takriben 2 haftada turşu olgunlaşır.
  • Afiyet şifa olsun.

NOT: Benim turşumda kelek ve biber var. Çünkü ben turşuyu kasım ayında kurmuştum.

turşu2

WhatsApp, Facebook, Twitter!