11325159_431454483689561_279823338_n

Ummuhan kardeşimizden İzmir köfte tarifi. Ellerine sağlık kardeşim.

İZMİR KÖFTE TARİFİ 
Malzemeler

  • 500 gr.köftelik kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 8-10 dal maydanoz
  • Kimyon, karabiber
  • 4 adet iri patates

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates rendesi
  • 2 diş sarımsak

İzmir Köfte nasıl yapılır?

  • Köftemizi bildigimiz usulde yapıp birkac saat dinlendiriyoruz.
  • Patatesleri iri elma dilimi şeklinde dogruyoruz ve 1 kaşık yag, tuz karabiberle harmanlıyoruz. Tepsiye köfte ve patatesleri sıra ile diziyoruz. 200 ° fırında kızarana kadar tutuyoruz.
  • Diger yanda 1 kaşık sıvı, 1 kaşık tereyağına 1 kaşık domates Salcası ekleyip hafif kavuruyoruz.İki domates rendesi, 2 diş sarımsak ekleyip kaynatıyoruz.
  • 2 bardak kadar kaynar suyla sosumuzu biraz daha kaynatip firindaki yemegin uzerine dokuyoruz.
  • Üzerine folyo kapatıp 15 dk. kadar daha firinda pişiriyoruz.
  • Tavada közlenmiş biberler eşliğinde servis edebilirsiniz.