Görmez misin ki Allah, bulutları sevk eder. Sonra, onları kaynaştırıp üst üste yığar. Nihayet yağmurun, onların arasından yağdığını görürsün. O, gökten, oradaki dağ (gibi bulut)lardan dolu indirir de onu dilediğine isabet ettirir, dilediğinden de geri çevirir. Bu bulutların şimşeğinin parıltısı neredeyse gözleri alacak. { Nur, 24 / 43 }
Enginar sevenler için, kolay ve lezzetli bir tarif. Enginar salatasını yine bu şekilde hazırlayıp, üzerine sarımsaklı yoğurtta dökebilirsiniz. Sırada enginarla yapılmış farklı tariflerim de var. Mevsimi geçmeden hepsi yayınlayabilirim inşaAllah.
GARNİTÜRLÜ ENGİNAR SALATASI
Malzemeler
- 2 orta boy enginar çanağı
- 1 su bardağı garnitür (Patates, havuç, bezelye, mısır)
- Yarım demet dereotu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Tuz
Enginar Salatası Nasıl Yapılır?
- Enginarları yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
- Garnitür ve ince kıyılmış dereotuyla karıştırın.
- Tuz, limon ve zeytinyağını ekleyip yeniden karıştırın.
- Afiyet şifa olsun!
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
ablacım bugün karşı komşum enginar yaparken beni çağırdı gittim izledim.tam senin istediğin gibi enginarı hiç ziyan etmeden pişirdi.enginarı enine ikiye kesti limonla ovdu ,saplarınıda soyup doğradı limonla ovdu.düdüklüye soğanı doğradı enginarları, saplarını ,doğranmış domatesi 1 avuç kadar iç baklayı atıp 5 dakika kadar tenceri sallayarak kavurdu. semiz otlarını doğrayıp içine attı.en son salçalı su yapıp tencereyi kapattı.kısık ateşte 15 dakika pişirdi.ben tadını beğendim çok güzel olmuştu.yanlız o kılçıklarınıda temizlemedi hiç vitamini kaybolmasın diye dedi 🙂 oda senden yani 🙂 bence temzilenmeli yerken ayıklaması zor oluyor. belki denersin diye yazmak istedim 😉
BeğenBeğen
Tarif için teşekkürler canım. Bu ara çok enginarlı tarif yaptım. Bir daha yapar mıyım bilmiyorum 🙂 Enginarı bütün pişirmek sorun değil zaten, kılçıklarını ayıklamak sorun..:) Vardır onda da bir hikmet…
BeğenBeğen