poğaça

Gündüzün iki tarafında ve gecenin (gündüze) yakın saatlerinde namazı kıl. Şüphesiz iyilikler, kötülükleri giderir. Bu, öğüt alanlara bir öğüttür. (Hud Suresi, 114)

Esselamu aleykum kardeşlerim, Rabbimiz yeni haftamızı hayırlı, salih amellerle doldurmayı nasib eylesin. Kaç gündür beynimde bir ayet dönüyor. “Ey insan, ihsanı bol Rabbine karşı, seni aldatan nedir?” (İnfitar:6)

Lütfen bu ayetin üzerinde bugün çokça düşünelim. Neler aldatıyor bizi? Rabbimizden uzaklaştıran hangi sebepler? Bizi cehenneme yaklaştıracak olan işlere karşı neden meylimiz daha fazla?

Allah bizleri doğru yola eriştirsin. Ayaklarımızı kaydırmasın. Şeytanın tuzaklarına karşı bizi daima uyanık ve basiretli eylesin. Amin

pizza poğaçalar

Yıllar önce yaptığım bir tarifi, daha kolay şekliyle yeniden paylaşayım. Çocukların en sevdiği poğaçalardan biri bu.

PİZZA POĞAÇA TARİFİ

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt (ılık olacak)
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı  zeytinyağı
  • 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
  • 1.5 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 6-7 su bardağı arası un
  • Yarım paket yaşmaya (21 gr.) veya 1 silme yemek kaşığı instant kuru maya

Üst Malzemesi

  • Sucuk, kaşar peyniri, domates, biber (Arzuya göre zeytin, mantar da kullanılabilir)

Kaşar peyniri

pizza poğaça
Mini Pizza Poğaça Nasıl Yapılır?

  • Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (Ben hamuru akşamdan yoğurdum)
  • Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Bu sırada üst malzemelerini doğrayıp hazır edin.
  • Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve çok az yağlanmış büyük boy fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  • Soğuk fırının içine koyup yarım saat kadar biraz daha mayalanmasını bekleyin.
  • Mayalanan hamurların üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya yoğurt karıştırılmış yumurta sarısını fırçayla sürün.
  • Poğaçanın tam orta kısmına yuvarlak kesilmiş sucuk dilimini bastırarak yerleştirin.
  • Sırasıyla, dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peyniri, domates dilimi ve biber parçalarını yerleştirin.
  • Bekletmeden fırına verin. Kendi fırınınızın durumuna göre sıcak veya soğuk fırına sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet şifa olsun.