“Eğer siz Allâh’a hakkıyla tevekkül edebilirseniz, sabahleyin karınları aç gidip, akşamları tok olarak dönen kuşların rızıklandığı gibi rızıklanırsınız!” (Tirmizî Zühd, 33; İbni Mâce, Zühd, 14)
Selamun aleykum kardeşlerim. Şu aralar yeni tariflere fazla zaman ayıramıyorum. Bekleyen bir kaç tarifi de düzenlemesi zoruma gidiyor. Biraz yoruldum sanırım. Bilindik olsa da güzel tariflerle devam edelim. Kitabı merak ediyorsunuz biliyorum. Ben de sizler gibi merakla bekliyorum ama benim elimden de gelen bir şey yok maalesef. İnşaAllah tez zamanda çıkar diyelim.
Kahvaltı sofraları için en sevdiğimiz hamur işlerinden biri pideler. Aslında buna benzer tarifleri çok verdik ama yeniden hatırlatmak iyi oluyor..:)
KAŞARLI KIR PİDESİ
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım tablet yaş maya (21 gr)
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 4-5 bardak kadar un
İç malzemesi
- 500 gr. kaşar veya mozzarella
- Varsa sucuk
Hazırlanışı
- Önce hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.
- Kaşar peynirini ve sucuğu rendeleyip hazır edin.
- Dinlenmiş ve mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp zemini unlayarak uzunlamasına açın.
- Rendelenmiş kaşar ve doğranmış sucuğa yumurta kırıp karıştırın. (Bunu önce yaparsak, yumurta sulanabilir)
- İç harçtan orta kısma yerleştirin. Kenar kısımları harcın üzerine doğru, ortası açık kalacak şekilde kapatın.
- Pideleri un serpilmiş veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kenar kısımları kızarana kadar pişirin.
- Afiyet şifa olsun!
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Selamun aleyküm cahide hanım sizi sürekli takip eden biri değilim. Arada bir girip paylaştıklarınızı okuyorum. Yemek tariflerinden önce ayetler yazmanız cok hoşuma gidiyor. Başarılarınızın devamını dinliyorum sözlükte hakkınızda yazılanları okudum yanlış hayırlamıyorsam bir kişi bile iyi yorum yapmamış. Nedenine gelince İslami düşünce tarzınız. Onlar kabul etmedikleri için sizi daha doğrusu İslam ı onaylamıyorlar. Sizi katı ve dar görüşlü buluyorlar aslında bundan şu sonuç çıkıyor neredeyse bütün bilinçli müslümanlar sizin gibi düşündükleri için hiç birini onaylamıyorlar. Müslümanların kendini modern diye tanıtan adıl dar görüşlü olan onların onayına hiç ihtiyaçları yok. Bize Rabbimizin onayı yeter. Bende çarşaflıyım bazen sözel tacizlere maruz kalıyorum burasını iyice suriyeye cevirdiniz gibi… Ama aldırmıyorum ben üstümde taşıdığım ayetten eminim ve gururla tasıyorum. Önceden cok acık bir bayan olmama Ataturkcu bir okulda okumama rağmen çok şükür Rabbimiz hidayet nasip etti. Yaklaşık 5 yıldır bu yoldayım ve kum tanesi kadar pişman değilim çünkü imanın tadına vardım. İslam da ki güzelliği gördüm yasadım ve yasıyorum. Ben carsafımla özgürüm rahatım. Rabbimiz bizlere hidayete erdikten sonra sapanlardan eylemesin. Mü mine düşen bu dünyada sabır. Sabreden derviş muradına ermiş. Bizlerde inşAllah ahirette muradımıza erecegiz. Rabbimize emanet olun. Başarılarınızın devamını diliyorum. Not: yemek içme ve ilaçlardaki helallik konusundaki konusundaki hassasiyetinizde ayrıca takdire şayan
BeğenBeğen
Maşallah, Allah sıratı müstekımden ayırmasın kardeşim.
Rabbim layık gördüğü bütün kullarına ,nefesleri bitmeden sendeki farkındalığı nasip etsin.
BeğenBeğen
Amin Allah razı olsun. Güzel düşünceleriniz için teşekkür ederim zahide hanım
BeğenBeğen
CAHİDE HANIM ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ÜSTÜNÜ YAĞLAMAK GEREKİYORMU ACABA KURU ALMASIN DİYE SANIRIM PİDECİLER ÖYLE YAPIYOR BENDE BECEREMEM DİYE CESARET EDEMEMİŞTİM AMA EN KISA ZAMANDA DENEYECEĞİM SEVGİLER!..
BeğenBeğen
Ben kurumasınve güzel olsun diye kıymalı yaptığımda tereyağı le yaplıyorum ama kaşarlı yaptığımda yağlamıyorum zaten kaşar yağlı tercih senin inşallah yardımcı olmuşumdur 🙂
BeğenBeğen
Yağlı seviyorsanız tereyağıyla yağlayabilirsiniz..güzel olur
BeğenBeğen
Selamun aleykum, cahide teyze. Umarım ki bu soruma cevap verirsiniz.
Bu sene annem şunu merak ediyor. 3. Sınîfa giden kardeşlerimi semerkand cemaatine baģlı tam gün kuran kurslarına göndermek istiyor. Fakat cemaatlere şüphe ile baktıģı için size danışmak istedi. Acaba sizin önerdiğiniz ve beğendiğiniz istanbulda cemaatlere baģlı kız kuran kursu var mı? Ya da cemaatlere ait kuran kurslarına yazılmak doğru mu? Lüttfeeeeeeeenn cevaplayın. Selamun aleykum.
BeğenBeğen
Ben olsam kızımı göndermezdim canım. Benim cevabım bu kadar.
BeğenBeğen
Niye gondermezsiniz anlamadım , cocuk Allahın ilmini internetten mi öğrenecek
BeğenBeğen
Tarif Kitabınizdan bahseder misiniz?nasil ulasabilirim?
BeğenBeğen
oralarda gayet güzel insanlar yetişiyor. Hatta gidecek kişi eger istiyorsa hafızlar yetişiyor. Kur’an yuvasına insan neden gitmek istemesin ki. Gayet de güvenilir ve güzel ortamlar. Zaten herkes inancsız sanki bir cahide hanım inanclı bu dünyada. Masallah herkesi kötüler kötüler, bir kendisi iyi. Herkes kötü yani pes
BeğenBeğen
Kuran merkezi denilen pek çok yerde Kur’an ve sünnete uymayan şeylerin, bidatlerin, hurafelerin din diye öğretilmesinden dolayı olabilir mi acaba? Profilinde medreseli, hafız yazan onlarca kızın sosyal hesaplardaki cehalet kokan, Kur’an dan uzak hallerini gördüm. O kurslardan mezun olan bazı eski arkadaşlarımın, kıyafetinden davranışlarına kadar nasıl değiştiğini gördüm. Ama hafızlardı, medrese eğitimi almışlardı! İçi doldurulamadıktan sonra, kuru kuru hafız olmanın, boğazdan aşağı inmeden okunan Kur’an’ın ne faydası var?
Ayrıca hangi müslümana inançsız demişim? Tek bir örnek veremezsin! Bu çok çirkin bir iftira!!
BeğenBeğen
Hiç beklemezdim procrastinate222 böyle bir yorum senden.Çok üzüldüm((
Cahideme katılıyorum bu konuda, Rabbim rızasından ayırmasın bir an bile nefsimizle bizi başbaşa bırakmasın âmiin. Ben de kimseye inançsız dediğini görmedim Cahidemin.Bence özür dileyip helalleşmelisin..
(Ahir zamanda, âlim [geçinen]ler fitne unsuru olur, camiler ve hâfızlar çoğalır, ama, içlerinde [hakiki] âlim hiç bulunmaz.)[Ebu Nuaym]
(Ahir zamanda, âlim ve ilim azalır, cahillik artar. Cahil ve sapık din adamları, yanlış fetva vererek fitne çıkarır, doğru yoldan saptırırlar.) [Buhari]
BeğenBeğen
Merhaba cahide hanım ben sessiz takipçilerinizdenim kitap diyorsunuz anlamadim siz kitap mi cikardiniz?Cikardiysaniz nasil ulasabilirim?
BeğenBeğen
Cahidemiz sevgili annemizden ne istersek yapıyor Allah razı olsun..Anne bize sunu yap anne bize bunu yap..anne bize kitap yaz dedik onu bile yazdı valla biraz zorlansada..henüz çıkmadı bizde bekliyoruz misafir kardeşim..
BeğenBeğen
Bak bu yorumu da yeni okuyabildim. Cahide anne çok yoruldu. Artık Cahide nine oldu 🙂 O kadar emek verdim kitabı bitirdim ama çıkaracak olanlar ağır gidiyor. El mahkum bekliyorum ben de…
BeğenBeğen
Cevabınız için çok teşekkür ederim.inanın tarifleriniz beni çok aydınlatıyor ve fikirleriniz kesinlikle bizim tarikatimizla uyuyor belki duymuşsunuzdur.Nakşibendi tarikatını (ķızların okumasıyla ilgili namaz ile ilgini düşüncemiz vb)
BeğenBeğen
Oyyy kıyamamam sana..demek annemizi farkında olmadan yaşlandırmışıııız.. : D bu arada hepimiz yaşlanıyoruz galiba ben de senin cevabını yeni okudum 🙂
BeğenBeğen
Cahide hanım sizi severek takip ediyorum benim gibi pek çok Müslüman kadının da sizi takip ettiğini size itimad ettiğini biliyorum.OY KULLANMA YARATICINA ŞİRK KOŞMA kampanyamıza acil bir duyuruyla destek vermenizi rica ediyorum.takipcilerinizden bir kişi bile okusa,laikci demokrasi denen bu günahtan uzaklaşsa sevaptır inşaALLAH. tevhiddersleri.comdan ayrıntılara ve açıklamalara ulaşabilirsiniz. Selam ve dua ile kalın
BeğenBeğen
Cahide abla bende mantarlı ve kaşarlısını yapıyorum çok güzel oluyor tavsiye ederim 🙂
BeğenBeğen
Selamün aleyküm Cahide abla,sitenizi hep takipteyim genelini yapmaya çalısıyorum ve tabi eşimde çok bebeğeniyor hepsini yeni evliyim yemek yapmasını çok bilmiyorum,Allah razı olsun çok faydalanıyorum sizden.dün kaşarlı pidenizden yaptım çok güzel oldu elinize sağlık.. Allaha Emanet Olun
BeğenBeğen
Sa. Avrupada kaanlar urunlerini nerden buluyorsunuz varmi acaba
BeğenBeğen
Selamun aleykum cahide hanim ben sogan kavurup saklamak istiyotum ama teknik olarak sizden profesyonelcesine bilgi almak istiyorum rica etsem cevaplarmisiniz.bu siteyi actiginiz icin ayrica tesekkurler
BeğenBeğen
Cahide hem tarifleriniz çok güzel pidenizi denedim fakat kuru gevrek gevrek oldu biraz ununu kaçırdım biraz su ilave ettim ondanmi acaba.
BeğenBeğen