11313320_890140021058364_1701290085_n

Sıcak kuşgana sayfasından nefis bir yemek. Ellerine sağlık canım.

Patlıcan yatağında et sote

Malzemeler
8tane Patlıcan
500gr yağsız kuşbaşı et
3tane domates
2tane sivri biber
1tane orta boy soğan
2diş sarımsak
1tatlı kaşığı biber salçası
1tatlı kaşığı domates salçası
Tuz karabiber pul biber

Yapılışı
Eti biraz tencerede kavurup haşlıyoruz ben düşüklüde haşladım Patlıcanları tavada közledim ve biraz soğumaya bıraktım soğuyan Patlıcanları bir çizik atarak kaşıkla içini sıyırıp aldım daha kolay oluyor küçük küçük doğradım iki diş sarımsağı ezdim Patlıcanlara ekledim biraz tuz iyice karıştırıp pişireceğim borcamın altına kaşıkla iyice düzelterek taban Yaptım.
Diğer yandan sotesini hazırladım soğanı yemeklik doğradım bir fincan kadar yağ ekleyip tavada kavurdum biberi küçük küçük doğrayıp ekledim kavrulan soğan ve bibere salçayı ekledim baharatları haşladığım ve suyunu süzdüğüm eti en son domatesleri ekleyip hepsini bir arada kavurup patlıcanların üstüne yaydım üstüne yeşil biber kesip dizdim ve 200dc Fırında 20 dakika pişirdim.

Tarif: Sıcak kuşgana