Ey iman edenler, Allah’ı çok zikredin, O’nu sabah ve akşam tesbih edin, yüceltin. (Ahzab 41)

Selamun aleykum dostlar. Yine mi yeni bir haftaya geldik? “Ne çabuk?!” diye sorasım geliyor her seferinde. Geçirdiğimiz bir haftaya neler sığdırdık Allah bilir? Ahiretlik birikimlerimiz varsa tamamdır. Bütün çabalarımız dünyalıksa ziyandır!

Dün sevdiğim bir kardeşime giderken yol boyu sapsarı ağaçlardan oluşan manzarayı görünce sevinçle bağırmışım. “Baksanıza ne muhteşem görünüyor!” diye. Büyük oğlumun sesiyle kendime geldim. “Subhanallah diyelim lütfen anne.” Heyecan yaptım da ondan dedim. Tabi ki Subhanallah, Elhamdulillah, Allahu ekber…

Çocuklara 18 yıl boyunca subhanallah’ı hatırlatıp bir gün unutan siz olursanız, kibarca bir ikazı hak edersiniz :)Bize Allah’ı hatırlatan çocuklar yetiştirelim. Bir babanın eve girerken selam vermesini, yemeğe besmeleyle başlanmasını, suyun oturarak içilmesini,  her güzel bir şeyi gördüğünüzde sesli olarak subhanAllah, Allahu ekber demeyi sakın küçümsemeyin. Allah’ın zikrini yaşantınıza yayın. Çocuklarınıza duyurun ki, size Allah’ı hatırlatan evlatlarınız olsun. Gün gelsin yanlışa düşünce onlar sizi düzeltsin. Unutmayalım: Allah, rızası uğruna verilen emekleri asla zayi etmez…

Yumuşacık keki ve kremasıyla nefis bir kek tarifi…

ilk kitabımız olan “Cahide Sultan’la Çay Saati” adlı kitabımızı en uygun fiyata Kitap Yurdu‘ndan sipariş verebilirsiniz.

BALKABAKLI KREMALI TART KEK

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 buçuk çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı balkabağı rendesi
  • Varsa yarım portakal kabuğu rendesi
  • 2 su bardağı slimini diyet un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı kıyılmış ceviz

Kreması için

  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 poşet krem şanti + gerekirse yarım çay bardağı süt

Ayrıca: 2-3 adet muz, süslemek için nar taneleri22234207063_98ccccf462_o

Hazırlanışı

  • Önce kremayı hazırlayın. Un ve şekeri tencereye alıp karıştırın. Sütü ekleyip çırpın. Ocağın altını yakın. Kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Serin bir yerde soğumaya bırakın. Ara sıra karıştırın ki üzeri kabuk bağlamasın.
  • 26 cm lik tart kalıbını tereyağıyla yağlayıp unlayın. Bir kenarda dursun.
  • Kek için; Yumurta ve şekeri köpük köpük olup beyazlayana kadar çırpın. Zeytinyağı, balkabağı rendesi ve portakal kabuğunu ekleyip hafifçe karıştırın.
  • Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Normal kekten daha koyu kıvamlı olmalı. Son olarak tarçın ve kıyılmış cevizi ekleyip karıştırın. Yağlanıp unlanmış tart kalıbına hamuru döküp yayın. hamur kalıba fazla gelirse iki kaşığını ayırıp mini kek kapsüllerine koyun.
  • 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk kadar keki pişirin. Kürdan testi yapıp fırından alın.
  • Kalıbı ıslak bir bezin üzerine koyup 20 dk kadar bekletin.
  • Keki kalıptan çıkarıp düz bir servis tabağına alın. Üzerine 2 veya 3 adet muzu dilimleyip dizin.
  • Soğumaya bıraktığınız kremaya bir poşet krem şantiyi döküp yeniden çırpın. Kıvamı koyu olursa yarım çay bardağı süt ekleyin.
  • Kremayı muz dilimlerinin üzerine döküp yayın. Dilediğiniz şekilde süsleyin. Ben nar taneleriyle süsledim. Hiç bekletmeden servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet şifa olsun.

NOT: Bu tarifin kek kısmında slimini diyet un kullandım. (Kremadaki normal un)Diyet un yoksa normal un da kullanabilirsiniz.

22234204403_6b233c6946_c

Diyabet’lilere ve Obezlere Müjde!

Slimini unları diyet un olarak üretildi. Bu un dünyada bir ilk ve tek tamamen yerli üretim. Konya’mızda yerli buğdaylardan elde ediliyor. Diyet yapanlar ve diyabetik olanlar için ayrı ayrı üretilmiş. Diyet un, kepekli undan bile %40 daha az glisemik indekse ve %33 daha az enerjiye sahip. Yani kalorisi düşürülmüş. Doygunluk hissi veriyor ama diğer unlar gibi kilo yapmıyor ve kan şekerinizi kepekli undan bile %40 daha az yükseltiyor. Ayrıca helal sertifikası da mevcut.